Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)

[Gość Szymon.]

Macie panowie jakies doswiadczenie z jagniecina?

bedac dziasj na zakupach kupilem kilka niezlych kawalkow tego miesa...

nigdy nie przyzadzalem takiego miesa...

czasami jadlem tzw. lamm kotlet...

jak przygotowac to mieso i co z niego zrobic?

 

 

Ja kiedyś piekłem żeberka jagnięce z bakłażanem i Jarmużem - bardzo dobry przepis. 

 

lineczka: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_angielska/zeberka_jagniece/przepis.html

[Gość Angelo]

zeberek akurat nie mam ... ale dzieki napewno sie przyda   

mam kawal miesa, ale sam nie wiem dokladnie z jakiej czesci.... 

tak to jest jak czlowiek bierze sie za to naczym sie nie zna   

ale przy malych wskazowkach dam rade...

Edytowane 10 Grudnia 2014 przez Angelo

[Master Yoda 583]

zeberek akurat nie mam ... ale dzieki napewno sie przyda   

mam kawal miesa, ale sam nie wiem dokladnie z jakiej czesci.... 

tak to jest jak czlowiek bierze sie za to naczym sie nie zna   

ale przy malych wskazowkach dam rade...

Kup ziarna jałowca,świeży rozmaryn ,czerwone [wytrawne wino],czosnek ,ziele angielskie ,liść laurowy,wymieszaj z olejem ,natrzyj ,do lodówki na kilkanaście godzin......

Wiem że w "Twoim "  kraju łatwo dostać czerwoną kapustę [gotowaną} ,dodaj rodzynki ,zasmażkę ....idealnie pasuje do jagnięciny... -podawaj na ciepło.

Edytowane 9 Grudnia 2014 przez cook

[Gość Angelo]

Dzieki wielkie Marek 

Jak zrobie to pokaze efekty 

[Piotr Ratyński 551]

Jagnie (całe) smakuje najlepiej z rożna, ale takiego prawdziwego na ognisku. Najpierw oczywiście bejcujemy...

[Master Yoda 583]

Dostępne tylko w Mc Donalds Polska -zestaw wycieczkowy dla gimnazjalistów

[Gość Szymon.]

Dostępne tylko w Mc Donalds Polska -zestaw wycieczkowy dla gimnazjalistów

mc donald.jpg

 

DOBRE:D

 

A wczoraj taką  wariację zrobiłem. 

Coś a'la gulasz z serc indyczych w pomidorach. Oczywiście w środku jest jeszcze cała mała cukinia, cebula i sporo czocha + ostre przyprawy (tak na meksyk zrobione troche). Jako ekperyment wrzuciłem w roli dodatkowego "wypełniacza" kostkę sojową - taki brykiecik- i podlałem trochę własnej roboty rosołem.

 

Wyszło naprawdę dobre 

 

Edytowane 11 Grudnia 2014 przez Szymon_K

[vcore 21]

A serca mają coś w sobie specjalnego? Ostatnio majstrowałem potrawkę z kurzych, ale jakoś mnie nie zachwyciło...

 

U mnie dziś jedyna słuszna ryba zwana łososiem, z pieczonymi pyrkami

 

[Gość Szymon.]

A serca mają coś w sobie specjalnego? Ostatnio majstrowałem potrawkę z kurzych, ale jakoś mnie nie zachwyciło...

 

 

Specjalnego nic. Ja po prostu czasem lubię coś z podrobów zjeść - bardzo niedoceniane sa moim zdaniem. 

Ostatnio próbuje wątrobę wołową znaleźć gdzieś, ale jakoś mi nie wychodzi....:/

[Master Yoda 583]

A serca mają coś w sobie specjalnego?

 

 

Tak -miłość jest w nich

Tu masz kilka słówhttps://www.google.pl/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&ved=0CCgQFjAB&url=http%3A%2F%2Furodaizdrowie.pl%2Fczy-warto-jesc-podroby-watrobka-inaczej-rozne-przepisy&ei=6OaJVOPuNcfeaP7MgIAP&usg=AFQjCNFGlMgkSAAAKL2AKVNatE36mPDOIQ

 

Ostatnio próbuje wątrobę wołową znaleźć gdzieś, ale jakoś mi nie wychodzi....:/

 

Nic specjalnego...bardziej dla czworonogów się nadaje

Pozostań przy drobiowej i wieprzowej....

[mayor 336]

Z wołowej wątroby przyrządzane jest meksykańskie "Higado Encebollado" i tego dania warto spróbować w dobrej meksykańskiej restauracji.,Do usmażenia w domu dużo lepsza jest wątroba cielęca.,

[vcore 21]

Wątróbkę i inne podroby to ja uwielbiam pod każdą postacią i z każdego zwierza... ale serca ani razu mnie nie zachwyciły Nie ma nic lepszego od flaczków w dobrym rosole!

Edytowane 11 Grudnia 2014 przez vcore

[Adi 3414]

A ja zjadłem pyszny haggis z marchewką i rzepą. Popiłem Glenmorangie. Było miło. Szkoda, że nie piątek.

[vcore 21]

U mnie właśnie sum dochodzi w piekarniku... 

[Master Yoda 583]

Z wołowej wątroby przyrządzane jest meksykańskie "Higado Encebollado" i tego dania warto spróbować w dobrej meksykańskiej restauracji.,Do usmażenia w domu dużo lepsza jest wątroba cielęca.,

 

Tylko trudno w Polsce znależć meksykańską restauracje -poza nazwą oczywiście

A cielęcina -bardzo dobra,ale i bardzo trudna do zdobycia,a wątroba to już wcale

Dziwne w kraju rolniczym ,nie?

Ale mamy kalmary,ośmiornice ,krewetki ,steki z kangura  strusia,sushi i inne 

A ja zjadłem pyszny haggis z marchewką i rzepą. Popiłem Glenmorangie. Było miło. Szkoda, że nie piątek.

Haggis musi być "popity" ...też lubię ,choć rzadko kosztuję...

[kiniol 2520]

Ja z kolei poszukuję mózgu wieprzowego. Miałem kiedyś zaprzyjaźniony sklep "na landach" jakieś 60km od Poznania, gdzie mózg kupowałem, ale się zamknął był...

[Master Yoda 583]

Ja z kolei poszukuję mózgu wieprzowego. Miałem kiedyś zaprzyjaźniony sklep "na landach" jakieś 60km od Poznania, gdzie mózg kupowałem, ale się zamknął był...

Idz Krzysztof do jakiegoś sklepiku firmowego-oni często mają swoje rzeżnie ,ubojnie,hurtownie....sądze że na zamówienie przywiozą [w ofercie brak bo towar mało chodliwy-podobnie mam z mózgiem cielęcym który z jajecznicą serwuje]

[Gość Angelo]

jak to smakuje chlopaki? mozna to do czegos porownac? 

[kiniol 2520]

Jak kurczak     ...

 

Ja panieruję w tartej bułce całe mózgi i zarumieniam na mocno rozgrzanym oleju. Podaje skropione sokiem z cytryny.

W smaku jest bardzo delikatny o konsystencji lekko galaretowatej. Ma dość długo pozostającą lekko wytrawną nutę.

Edytowane 11 Grudnia 2014 przez kiniol

[Gość Angelo]

no niewiem czy bym sie odwazyl... ale jak by ktos to przyrzadzil i ladnie podal.. kto wie 

Edytowane 11 Grudnia 2014 przez Angelo

[Gość Szymon.]

 

Nic specjalnego...bardziej dla czworonogów się nadaje

Pozostań przy drobiowej i wieprzowej....

 

Drobiowa to akurat syf.... Jak zrobisz krótki proces myslowy:

wątroba jest naturalnym filtrem organizmu + to czym się teraz szprycuje drób....Ja wiem że świnie też nie są nieskazitelne, ale przy drobiu to są jak okazyjni palacze zioła przy heavy userach twardych dragów.

[Gość Angelo]

.Ja wiem że świnie też nie są nieskazitelne, ale przy drobiu to są jak okazyjni palacze zioła przy heavy userach twardych dragów.

   

[Master Yoda 583]

Drobiowa to akurat syf.... Jak zrobisz krótki proces myslowy:

wątroba jest naturalnym filtrem organizmu + to czym się teraz szprycuje drób....Ja wiem że świnie też nie są nieskazitelne, ale przy drobiu to są jak okazyjni palacze zioła przy heavy userach twardych dragów.

Ale to nie filtr z samochodu  że uje...y w smarach trzeba jeść

 

 g: 134,00 kcal Białko w 100 g: 19,00 g Węglowodany w 100 g: 0,60 g Tłuszcz w 100 g: 6,20 g

Wątróbka to znakomite źródło żelaza , dostarcza solidnej dawki cynku,  to bogactwo witamin z grupy B,bogata w białko,  jest śmiesznie tania.

Ach Ci inżynierowie i ich skróty myślowe  

Edytowane 11 Grudnia 2014 przez cook

[hezio 247]

... a ja się zastanawiam czy wogóle z mięsa nie zrezygnować

[Master Yoda 583]

... a ja się zastanawiam czy wogóle z mięsa nie zrezygnować

Wątroba nie mięso,teściowa nie rodzina....nie wiedziałeś?