Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)

[Master Yoda 583]

Moim zdaniem ryby typu szczupak, smażymy na wysokim tłuszczu w panierce (typowej), na zdjęciu wygląda to zupełnie inaczej niżą na patelni u mnie.

To prawda, ale już nie chciało mi się babrać , w mąkę i na olej ( odlałem przed zdjeciem)

[pawelb29 863]

I już się polityka zakradła do jedzenia

Nie mieszajmy tych dwóch tematów

[Paweł Bury. 7190]

Kurcze co by nie było to kawał świni musi być z tej świni, że aż tak duża tkanka tłuszczowa. No chyba, że tym wędzeniem zabija zapach każdego knura... tak się tylko zastanawiam, żeby nie było.

To przychodzi w takich formatach 10cm na 15 i grube na jakieś 2,5 - 3 cm przewiązane grubym konopnym sznurkiem i całe w tych czerwonych przyprawach - na zdjęciach tak grubo może wygląda 

Ja ostatnie dwa trzy lata tylko pisałem że chciałbym kupić a Pani przysyłała mi po prostu.. płaciłem później 

Jak kliknie ktoś to ona przyśle dane do wpłaty pewnie jutro jak odczyta 

A przechowuje sie w tym papierze w którym przychodzi - można w jakiejś spiżarni jak się ma ja trzymałem w lodówce - po 2-3 miesiącach dalej była dobra tylko mi lodówka trochę ją obsuszyła 

[Gość Kwiatek]

 

 

To przychodzi w takich formatach 10cm na 15 i grube na jakieś 2,5 - 3 cm przewiązane grubym konopnym sznurkiem i całe w tych czerwonych przyprawach - na zdjęciach tak grubo może wygląda

 

A to w takim razie faktycznie wygląda na zdjęciu na grubą.

Przekonałeś mnie

[Master Yoda 583]

Nie mieszajmy tych dwóch tematów

Oki, o świniach myślałem

[gustaw6666 392]

Zgadza się Marek , ale kiedyś to świnia była po prostu świnią.

Nie było specjalizacji .

O przepraszam, ja już w latach osiemdziesiątych jako 8- czy 9-latek dorwałem się u babci do książki traktującej na ten temat i tam stojało kiej ten wół, że mięsność świni domowej w zależności od rasy wyrażona jest trzema poziomami - mięsna, mięsno-słoninowa i słoninowo- mięsna.

[pawelb29 863]

Zapytaj babci jakie świnie w takim razie  hodowała w tych czasach ( jeżeli hodowała, chyba że książka była przypadkowo w domowej biblioteczce) .

[gustaw6666 392]

Zabawne ale książka była choć dziadkowie nigdy świń nie hodowali

Natomiast książka wspominała, że w PRL dominuje jeden z tych typów, nie pamiętam który ale na pewno nie mięsny.

Edytowane 5 Grudnia 2016 przez gustaw6666

[pawelb29 863]

No właśnie , teoria teorią , a praktyka sobie.

[Master Yoda 583]

Jestem zootechnikiem z wyksztalcenia, i jak wspomnialem juz wczesniej uczono mnie o podobych rasach i rodzajach tuczu

A ze rolnictwo indywidualne bylo hm...rozdrobnione to kazdy pasł jak chciał

Rasy pamietam to złotnicka, zlotnicka pstra, wielka biala i wielka biala zwisłoucha

 

P.S Dajmy spokój juz z ta słonina bo się zaczyna robic jak w jednym watku-monotematycznie

Edytowane 5 Grudnia 2016 przez Master Yoda

[mayor 336]

 

P.S Dajmy spokój juz z ta słonina bo się zaczyna robic jak w jednym watku-monotematycznie

Właśnie tego brakuje w tym wątku.,żeby któryś z forumowych katechetów wytłumaczył: czemu KK pozwala swoim wyznawcom wp.....lać słoninę, kiedy w piśmie stoi, żeby tego nie żreć ?

[Adi 3410]

może dlatego, że oni jedzą-  -choć są tacy co "żrą" sami z siebie bez potrzeby przyzwolenia.

 

Czy niebotycznie wysokiego IQ trzeba by i tu wojenek religijnych nie urządzać? 

[grembi 3]

Puszka pomidorow pelatio, czosnek, pieprz, sol, łyżka oliwy,odrobina cukru, bazylia, wszystko potraktować blenderem, zredukować na wolny ogniu i sos pomidorowy gotowy

Zrobione, smakowało nawet teściowej jednak trochę zmodyfikowałem. Zakupiłem pomidory w puszce z czosnkiem. Dodałem trochę bulionu, podsmażoną cebulkę i przyprawy prócz bazylii. Do smaku dodałem odrobinę cynamonu. Wyszło całkiem smacznie.

 

Napisane z Tapatalka za pomocą Xiaomi RN2

[Gość]

Bulion i cynamon... bardzo fantazyjnie.

[grembi 3]

Fantazja musi być :-)

 

Napisane z Tapatalka za pomocą Xiaomi RN2

[Master Yoda 583]

- Madzia, chodź gdzieś pójdziemy i coś zjemy.

- OK, a gdzie?

- Może do restauracji z polskim jadłem?

- Nieeee...

- Na kebaba?

- Wczoraj jadłam.

- Pizza?

- We wtorek? Absolutnie!

- No to do chińczyka.

- Nie lubię kurczaków.

- Owoce morza?

- A fe, śmierdzą...

- Burger?

- No wiesz?! Chcesz, żebym była gruba?!

- To gdzie chcesz iść?

- Wszystko jedno, Rysiek. Gdzie zaproponujesz, tam pójdziemy.

[Gość]

Moja słonina od pani Eulalii czeka na poczcie, bo dziś nie zdążyłem jej odebrać, a jutro wyjeżdżam służbowo i wracam dopiero w czwartek wieczorem. Jeśli jutro nie zdążę odebrać, to obawiam się, że przysmak może się zebździć, zalegając do piątku gdzieś w oddziale pocztowym.

 

EDIT: A jednak zdąrzyłem!

 

Przysmak super! Zrobię sobie kanapki na drogę do pociągu.

 

 

Wszystko pięknie zapakowane, a pani Eulalia dołożyła jeszcze świąteczne ciasteczko - miły gest.

 

Paweł, raz jeszcze dziękuję za namiary.

Edytowane 7 Grudnia 2016 przez Gość

[Paweł Bury. 7190]

  pachnie co ?

Ja dostałem pętko kiełbasy swojskiej takie na 15cm 

[Gość]

Pachnie i smakuje pysznie. Teraz staram się sobie wmówić, że jak zjem 1kg, to zyskam na wadze nie więcej niż 1kg.

[seiken 311]

Pachnie i smakuje pysznie. Teraz staram się sobie wmówić, że jak zjem 1kg, to zyskam na wadze nie więcej niż 1kg.

A chlib nie doliczasz ?  cebula i ogór mało ale też coś mają

[Paweł Bury. 7190]

Popije i się zredukuje - zima idzie tkanka powinna być grubsza 

[seiken 311]

Ja tam sobie już na gwiazdkę prezent kupiłem za dwa dni dojdzie to się pobawię

 

[pawelb29 863]

Pachnie i smakuje pysznie. Teraz staram się sobie wmówić, że jak zjem 1kg, to zyskam na wadze nie więcej niż 1kg.

Wygląda apetycznie . Nie przytyjesz , no chyba że przytyjesz.

[zajacagnieszka 29]

Jak Wy jecie tę sloninę? Tak na surowo? To miękkie jest?

[seiken 311]

Jak Wy jecie tę sloninę? Tak na surowo? To miękkie jest?

mięciutkie jak masło to słonina peklowana z przyprawami i wędzona na zimnym dymie

zawsze z kumplem przed świętami taką robimy