Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)

[Autor1984 11137]

42 minuty temu, TomcioMiki napisał(-a):

Tatar, rosołek i banan w cieście 🤔🤔🤔 Noo noo noo 😁😁😁

Ale coś mi ten groszek z marchewką nie pasuję do banana 😁😁😁

Banan 😆 😆 - drobiowy, ale niech będzie  

[TomcioMiki 63699]

18 minut temu, Markol napisał(-a):

Coś mi się widzi, że to nie banan. Chyba, że ostatnio sprzedają banany z kością 😉

A wiesz, wyglada jak ogonek od banana 😆😆😆

14 minut temu, Autor1984 napisał(-a):

Banan 😆 😆 - drobiowy, ale niech będzie  

No wiesz Żonka dzisiaj drób zrobiła w takiej formie 😁😁😁

[mario1971 67392]

1 godzinę temu, TomcioMiki napisał(-a):

A wiesz, wyglada jak ogonek od banana 😆😆😆

No wiesz Żonka dzisiaj drób zrobiła w takiej formie 😁😁😁

Mam nadzieję, że smakuje lepiej niż wygląda. 🤪

[TomcioMiki 63699]

9 minut temu, mario1971 napisał(-a):

Mam nadzieję, że smakuje lepiej niż wygląda. 🤪

Smakuję Ok 🤗 🤗 🤗 

[Autor1984 11137]

@TomcioMiki

Z cyklu zganij co to?  

Podpowiedź; przez inhibitory pompy protonowej muszę uzupelniać B12; a tutaj jest jej pod dostatkiem + żelazo i cynk, a także pełnowartościowe białko. Jako dodatek bulgur i buraki. - Sosu własnego za dużo - przez to na estetyce ucierpiała kompozycja... 

Pierwszy raz to jadłem...

 

[TomcioMiki 63699]

Godzinę temu, Autor1984 napisał(-a):

@TomcioMiki

Z cyklu zganij co to?  

Podpowiedź; przez inhibitory pompy protonowej muszę uzupelniać B12; a tutaj jest jej pod dostatkiem + żelazo i cynk, a także pełnowartościowe białko. Jako dodatek bulgur i buraki. - Sosu własnego za dużo - przez to na estetyce ucierpiała kompozycja... 

Pierwszy raz to jadłem...

 

Ważne żeby smaczne było 🤗🤗🤗

Godzinę temu, Autor1984 napisał(-a):

@TomcioMiki

Z cyklu zganij co to?  

Podpowiedź; przez inhibitory pompy protonowej muszę uzupelniać B12; a tutaj jest jej pod dostatkiem + żelazo i cynk, a także pełnowartościowe białko. Jako dodatek bulgur i buraki. - Sosu własnego za dużo - przez to na estetyce ucierpiała kompozycja... 

Pierwszy raz to jadłem...

 

Buraczki, kasza jaglana , wątróbka -podroby 🤔🤔🤔 I ciężko wyczuć co to te zielone🤔🤔🤔 😁 😁 😁 

[Autor1984 11137]

45 minut temu, TomcioMiki napisał(-a):

Ważne żeby smaczne było 🤗🤗🤗

Buraczki, kasza jaglana , wątróbka -podroby 🤔🤔🤔 I ciężko wyczuć co to te zielone🤔🤔🤔 😁 😁 😁 

Nerki. Sos pietruszkowy. Jednakże, Żona stwierdziła, że chyba podziękuje. Ja dam im szanse i pogotujemy nastepnym razem w wytrawnym lub półwytrawnym winie czerwonym, które zbalansuje smak podrobu.

Pinot Noir ewentualnie Merlot.

 

[TomcioMiki 63699]

6 minut temu, Autor1984 napisał(-a):

Nerki. Sos pietruszkowy. Jednakże, Żona stwierdziła, że chyba podziękuje. Ja dam im szanse i pogotujemy nastepnym razem w wytrawnym lub półwytrawnym winie czerwonym, które zbalansuje smak podrobu.

Pinot Noir ewentualnie Merlot.

 

Ja lubię serca drobiowe 🤗🤗🤗

[czuszka 6852]

2 godziny temu, Autor1984 napisał(-a):

@TomcioMiki

Z cyklu zganij co to?  

Podpowiedź; przez inhibitory pompy protonowej muszę uzupelniać B12; a tutaj jest jej pod dostatkiem + żelazo i cynk, a także pełnowartościowe białko. Jako dodatek bulgur i buraki. - Sosu własnego za dużo - przez to na estetyce ucierpiała kompozycja... 

Pierwszy raz to jadłem...

 

Też zażywam inhibitory pompy protonowej, ale akurat nerek bym nie zjadła. Z podrobów to właściwie tylko wątróbka i żołądki. 

[Autor1984 11137]

24 minuty temu, czuszka napisał(-a):

Też zażywam inhibitory pompy protonowej, ale akurat nerek bym nie zjadła. Z podrobów to właściwie tylko wątróbka i żołądki. 

Pantoprazol, Omeprazol, Esomeprazol?

Wątróbka, żołądki, serca są na prawdę dobre - nerki ze względu na swoją fukncję - specyficzne  Stąd myśl, o kąpieli w winie, które powinno zbalansować intensywność smaku mięsa.

[czuszka 6852]

5 minut temu, Autor1984 napisał(-a):

Pantoprazol, Omeprazol, Esomeprazol?

Wątróbka, żołądki, serca są na prawdę dobre - nerki ze względu na swoją fukncję - specyficzne  Stąd myśl, o kąpieli w winie, które powinno zbalansować intensywność smaku mięsa.

Ezomeprazol (lek Emanera).

[Autor1984 11137]

Teraz, czuszka napisał(-a):

Ezomeprazol (lek Emanera).

20/40?

[TomcioMiki 63699]

39 minut temu, czuszka napisał(-a):

Też zażywam inhibitory pompy protonowej, ale akurat nerek bym nie zjadła. Z podrobów to właściwie tylko wątróbka i żołądki. 

Spróbuj serduszek, są naprawdę dobre 😁😁😁

Edytowane 6 godzin temu przez TomcioMiki

[czuszka 6852]

Godzinę temu, Autor1984 napisał(-a):

20/40?

Zaczynałam od 40. Teraz 20 i to co drugi dzień 😀

58 minut temu, TomcioMiki napisał(-a):

Spróbuj serduszek, są naprawdę dobre 😁😁😁

Próbowałam i zawsze trafiałam na twarde. Chyba, że tak ma być?

[TomcioMiki 63699]

7 minut temu, czuszka napisał(-a):

Zaczynałam od 40. Teraz 20 i to co drugi dzień 😀

Próbowałam i zawsze trafiałam na twarde. Chyba, że tak ma być?

Nie, nie ma tak być ,w niskiej temperaturze dusisz około godziny , na końcu solisz .  Dobrze wyczyścić trzeba, ja je tne na połówki. Naprawdę potrafią być smaczne i wiele lepsze od nerek 🤗🤗🤗

[Autor1984 11137]

Godzinę temu, czuszka napisał(-a):

Zaczynałam od 40. Teraz 20 i to co drugi dzień 😀

Próbowałam i zawsze trafiałam na twarde. Chyba, że tak ma być?

Przy długotrwałym stosowaniu IPP warto zwracać uwagę na poziom witaminy B12. Świetnym źródłem tej witaminy są śledzie.

Poniżej w sosie tatarskim  

Składniki: kapary, szczypior, cebula czerwona i biała, natka pietruszki, ogórek konserwowy, pieprz, musztarda, majonez oraz śledzie wymoczone - najlepsze są te z oleju, które zachowują więcej wartości odżywczych niż śledzie w zalewie.

 

Drobna kostka,

Pieprz grubo mielony,

Musztarda(najlepiej francuska, zamiennie używam czeskiej), majonez.

Kroimy oszuszone filety na ok 2 - 3 cm kawałki.

Mieszamy i do lodówki - najlepiej na noc,

To danie dostarcza wielu mikro i makroskładników, ale średnio wskazane przy chorobach refluksowych, wrzodach żołądka i dwunastnicy czy przepuklinie rozworu przełykowego. Aby zmniejszyć działanie drażniące cebuli i szczypioru, warto je sparzyć.

 

Opinia CHATgpt:

Śledzie (z oleju)

• Makroskładniki: białko wysokiej jakości, tłuszcze (głównie nienasycone, omega‑3), niewielkie ilości węglowodanów.

• Mikroskładniki: witamina B12 (bardzo wysoka), witamina D, selen, jod, fosfor, cynk.

• Uwagi: świetne dla serca i mózgu dzięki kwasom omega‑3; wspierają produkcję czerwonych krwinek i układ nerwowy (B12).

Kapary

• Makroskładniki: praktycznie brak kalorii, minimalne białko i węglowodany.

• Mikroskładniki: sód (ze względu na solankę), antyoksydanty (flawonoidy, rutyna), witamina K.

• Uwagi: dodają smaku przy minimalnych kaloriach; mają działanie antyoksydacyjne.

Szczypior

• Makroskładniki: minimalne ilości białka i węglowodanów, praktycznie brak tłuszczu.

• Mikroskładniki: witamina C, witamina K, foliany, karotenoidy, minerały (potas, wapń).

• Uwagi: wspiera odporność i krzepliwość krwi; świeży, nadaje aromat.

Cebula czerwona i biała

• Makroskładniki: węglowodany (głównie cukry proste), błonnik.

• Mikroskładniki: witamina C, związki siarki (alliny, flawonoidy), kwas foliowy, mangan.

• Uwagi: działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne; mogą drażnić żołądek przy refluksie.

Pietruszka (natka)

• Makroskładniki: praktycznie brak kalorii.

• Mikroskładniki: witamina C, witamina K, beta-karoten, kwas foliowy, żelazo, wapń.

• Uwagi: wspiera odporność, kości i produkcję czerwonych krwinek.

Ogórek konserwowy

• Makroskładniki: węglowodany w minimalnych ilościach (cukier w zalewie), bardzo mało tłuszczu i białka.

• Mikroskładniki: sód (z solanki), niewielkie ilości potasu i witamin (C, K).

• Uwagi: dodaje chrupkości i kwaśnej nuty, niskokaloryczny.

Pieprz czarny

• Makroskładniki: minimalnie węglowodanów, praktycznie brak tłuszczu i białka.

• Mikroskładniki: piperyna (przeciwutleniacz, wspiera trawienie), mangan.

• Uwagi: poprawia wchłanianie składników odżywczych, dodaje aromatu.

Musztarda

• Makroskładniki: minimalnie białka, węglowodanów, tłuszczu (zależy od rodzaju).

• Mikroskładniki: nieznaczne ilości minerałów (wapń, potas), przeciwutleniacze.

• Uwagi: dodaje ostrości i smaku, działa lekko pobudzająco na trawienie.

Majonez

• Makroskładniki: tłuszcz (głównie jednonienasycone i wielonienasycone), niewielkie białko i węglowodany.

• Mikroskładniki: witamina E (antyoksydant), czasem witamina K.

• Uwagi: baza sosu, nadaje kremowość; wysoka kaloryczność, więc warto dawkować umiarkowanie.

---

💡 Podsumowanie:

• To danie jest bogate w B12, białko, zdrowe tłuszcze omega‑3, witaminy K i C, foliany i antyoksydanty.

• Minusem dla osób z problemami żołądkowo-przełykowymi jest cebula i szczypior, które mogą podrażniać.

• Całość ma dobry balans smaku, aromatu i wartości odżywczych, jeśli poddamy cebulę parzeniu lub sparzymy ją wcześniej.

• Tak, generalnie możesz jeść śledzie w sosie tatarskim przy stosowaniu IPP, ale są pewne zasady ostrożności — zwłaszcza jeśli masz chorobę refluksową, wrzody lub nadwrażliwość żołądka:

  ---

  ✅ Co jest bezpieczne:

• Śledzie – bogate w białko i B12, IPP nie blokują wchłaniania B12 całkowicie, a ryby są łatwo strawne.

• Majonez i olej – umiarkowana ilość tłuszczu zwykle nie stanowi problemu.

• Kapary, pietruszka – niewielkie ilości są neutralne dla żołądka.

• ⚠️ Co może podrażniać:

• Cebula (czerwona i biała) – surowa może nasilać refluks, zgagę, dyskomfort w żołądku.

• Szczypior – podobnie jak cebula, może drażnić, choć w mniejszych ilościach jest zazwyczaj tolerowany.

• Ogórek konserwowy i musztarda – kwaśne i pikantne dodatki mogą czasem wywołać refluks.

• 💡 Tip praktyczny:

• Parzenie cebuli przez kilka minut w wodzie zmniejsza ostrość i drażniące związki siarki.

• Dodawanie małej ilości musztardy i ogórków pozwala zachować smak, ale zmniejsza ryzyko podrażnienia.

• Jedz w umiarkowanych porcjach, najlepiej w towarzystwie neutralnego jedzenia (np. pieczywo pszenne), żeby zminimalizować objawy refluksu.

• ---

  Podsumowując: tak, można je jeść, ale ostrożnie z surowymi cebulami, szczypiorkiem i ostrymi dodatkami. Dla osób z wrażliwym żołądkiem najlepsze są łagodzone wersje: sparzona cebula, mniej musztardy, delikatnie odsączone ogórki.

[Londek 49595]

57 minutes ago, Autor1984 said:

Poniżej w sosie tatarskim  

Łukasz… jadłbym ze smakiem, przepis zachowany 💪🏻

[Autor1984 11137]

30 minut temu, Londek napisał(-a):

Łukasz… jadłbym ze smakiem, przepis zachowany 💪🏻

Polecam. Seweryn nie będziesz zawiedziony. A wiem, że śledzie lubisz  

[TomcioMiki 63699]

1 godzinę temu, Autor1984 napisał(-a):

Przy długotrwałym stosowaniu IPP warto zwracać uwagę na poziom witaminy B12. Świetnym źródłem tej witaminy są śledzie.

Poniżej w sosie tatarskim  

Składniki: kapary, szczypior, cebula czerwona i biała, natka pietruszki, ogórek konserwowy, pieprz, musztarda, majonez oraz śledzie wymoczone - najlepsze są te z oleju, które zachowują więcej wartości odżywczych niż śledzie w zalewie.

 

Drobna kostka,

Pieprz grubo mielony,

Musztarda(najlepiej francuska, zamiennie używam czeskiej), majonez.

Kroimy oszuszone filety na ok 2 - 3 cm kawałki.

Mieszamy i do lodówki - najlepiej na noc,

To danie dostarcza wielu mikro i makroskładników, ale średnio wskazane przy chorobach refluksowych, wrzodach żołądka i dwunastnicy czy przepuklinie rozworu przełykowego. Aby zmniejszyć działanie drażniące cebuli i szczypioru, warto je sparzyć.

 

Opinia CHATgpt:

Śledzie (z oleju)

• Makroskładniki: białko wysokiej jakości, tłuszcze (głównie nienasycone, omega‑3), niewielkie ilości węglowodanów.

• Mikroskładniki: witamina B12 (bardzo wysoka), witamina D, selen, jod, fosfor, cynk.

• Uwagi: świetne dla serca i mózgu dzięki kwasom omega‑3; wspierają produkcję czerwonych krwinek i układ nerwowy (B12).

Kapary

• Makroskładniki: praktycznie brak kalorii, minimalne białko i węglowodany.

• Mikroskładniki: sód (ze względu na solankę), antyoksydanty (flawonoidy, rutyna), witamina K.

• Uwagi: dodają smaku przy minimalnych kaloriach; mają działanie antyoksydacyjne.

Szczypior

• Makroskładniki: minimalne ilości białka i węglowodanów, praktycznie brak tłuszczu.

• Mikroskładniki: witamina C, witamina K, foliany, karotenoidy, minerały (potas, wapń).

• Uwagi: wspiera odporność i krzepliwość krwi; świeży, nadaje aromat.

Cebula czerwona i biała

• Makroskładniki: węglowodany (głównie cukry proste), błonnik.

• Mikroskładniki: witamina C, związki siarki (alliny, flawonoidy), kwas foliowy, mangan.

• Uwagi: działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne; mogą drażnić żołądek przy refluksie.

Pietruszka (natka)

• Makroskładniki: praktycznie brak kalorii.

• Mikroskładniki: witamina C, witamina K, beta-karoten, kwas foliowy, żelazo, wapń.

• Uwagi: wspiera odporność, kości i produkcję czerwonych krwinek.

Ogórek konserwowy

• Makroskładniki: węglowodany w minimalnych ilościach (cukier w zalewie), bardzo mało tłuszczu i białka.

• Mikroskładniki: sód (z solanki), niewielkie ilości potasu i witamin (C, K).

• Uwagi: dodaje chrupkości i kwaśnej nuty, niskokaloryczny.

Pieprz czarny

• Makroskładniki: minimalnie węglowodanów, praktycznie brak tłuszczu i białka.

• Mikroskładniki: piperyna (przeciwutleniacz, wspiera trawienie), mangan.

• Uwagi: poprawia wchłanianie składników odżywczych, dodaje aromatu.

Musztarda

• Makroskładniki: minimalnie białka, węglowodanów, tłuszczu (zależy od rodzaju).

• Mikroskładniki: nieznaczne ilości minerałów (wapń, potas), przeciwutleniacze.

• Uwagi: dodaje ostrości i smaku, działa lekko pobudzająco na trawienie.

Majonez

• Makroskładniki: tłuszcz (głównie jednonienasycone i wielonienasycone), niewielkie białko i węglowodany.

• Mikroskładniki: witamina E (antyoksydant), czasem witamina K.

• Uwagi: baza sosu, nadaje kremowość; wysoka kaloryczność, więc warto dawkować umiarkowanie.

---

💡 Podsumowanie:

• To danie jest bogate w B12, białko, zdrowe tłuszcze omega‑3, witaminy K i C, foliany i antyoksydanty.

• Minusem dla osób z problemami żołądkowo-przełykowymi jest cebula i szczypior, które mogą podrażniać.

• Całość ma dobry balans smaku, aromatu i wartości odżywczych, jeśli poddamy cebulę parzeniu lub sparzymy ją wcześniej.

• Tak, generalnie możesz jeść śledzie w sosie tatarskim przy stosowaniu IPP, ale są pewne zasady ostrożności — zwłaszcza jeśli masz chorobę refluksową, wrzody lub nadwrażliwość żołądka:

  ---

  ✅ Co jest bezpieczne:

• Śledzie – bogate w białko i B12, IPP nie blokują wchłaniania B12 całkowicie, a ryby są łatwo strawne.

• Majonez i olej – umiarkowana ilość tłuszczu zwykle nie stanowi problemu.

• Kapary, pietruszka – niewielkie ilości są neutralne dla żołądka.

• ⚠️ Co może podrażniać:

• Cebula (czerwona i biała) – surowa może nasilać refluks, zgagę, dyskomfort w żołądku.

• Szczypior – podobnie jak cebula, może drażnić, choć w mniejszych ilościach jest zazwyczaj tolerowany.

• Ogórek konserwowy i musztarda – kwaśne i pikantne dodatki mogą czasem wywołać refluks.

• 💡 Tip praktyczny:

• Parzenie cebuli przez kilka minut w wodzie zmniejsza ostrość i drażniące związki siarki.

• Dodawanie małej ilości musztardy i ogórków pozwala zachować smak, ale zmniejsza ryzyko podrażnienia.

• Jedz w umiarkowanych porcjach, najlepiej w towarzystwie neutralnego jedzenia (np. pieczywo pszenne), żeby zminimalizować objawy refluksu.

• ---

  Podsumowując: tak, można je jeść, ale ostrożnie z surowymi cebulami, szczypiorkiem i ostrymi dodatkami. Dla osób z wrażliwym żołądkiem najlepsze są łagodzone wersje: sparzona cebula, mniej musztardy, delikatnie odsączone ogórki.

Dobrze że nie mam takich problemów, cebulę mogę jeść jak jabłko 🤗🤗🤗

[czuszka 6852]

2 godziny temu, Autor1984 napisał(-a):

Przy długotrwałym stosowaniu IPP warto zwracać uwagę na poziom witaminy B12. Świetnym źródłem tej witaminy są śledzie.

Poniżej w sosie tatarskim  

Składniki: kapary, szczypior, cebula czerwona i biała, natka pietruszki, ogórek konserwowy, pieprz, musztarda, majonez oraz śledzie wymoczone - najlepsze są te z oleju, które zachowują więcej wartości odżywczych niż śledzie w zalewie.

 

Drobna kostka,

Pieprz grubo mielony,

Musztarda(najlepiej francuska, zamiennie używam czeskiej), majonez.

Kroimy oszuszone filety na ok 2 - 3 cm kawałki.

Mieszamy i do lodówki - najlepiej na noc,

To danie dostarcza wielu mikro i makroskładników, ale średnio wskazane przy chorobach refluksowych, wrzodach żołądka i dwunastnicy czy przepuklinie rozworu przełykowego. Aby zmniejszyć działanie drażniące cebuli i szczypioru, warto je sparzyć.

 

Opinia CHATgpt:

Śledzie (z oleju)

• Makroskładniki: białko wysokiej jakości, tłuszcze (głównie nienasycone, omega‑3), niewielkie ilości węglowodanów.

• Mikroskładniki: witamina B12 (bardzo wysoka), witamina D, selen, jod, fosfor, cynk.

• Uwagi: świetne dla serca i mózgu dzięki kwasom omega‑3; wspierają produkcję czerwonych krwinek i układ nerwowy (B12).

Kapary

• Makroskładniki: praktycznie brak kalorii, minimalne białko i węglowodany.

• Mikroskładniki: sód (ze względu na solankę), antyoksydanty (flawonoidy, rutyna), witamina K.

• Uwagi: dodają smaku przy minimalnych kaloriach; mają działanie antyoksydacyjne.

Szczypior

• Makroskładniki: minimalne ilości białka i węglowodanów, praktycznie brak tłuszczu.

• Mikroskładniki: witamina C, witamina K, foliany, karotenoidy, minerały (potas, wapń).

• Uwagi: wspiera odporność i krzepliwość krwi; świeży, nadaje aromat.

Cebula czerwona i biała

• Makroskładniki: węglowodany (głównie cukry proste), błonnik.

• Mikroskładniki: witamina C, związki siarki (alliny, flawonoidy), kwas foliowy, mangan.

• Uwagi: działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne; mogą drażnić żołądek przy refluksie.

Pietruszka (natka)

• Makroskładniki: praktycznie brak kalorii.

• Mikroskładniki: witamina C, witamina K, beta-karoten, kwas foliowy, żelazo, wapń.

• Uwagi: wspiera odporność, kości i produkcję czerwonych krwinek.

Ogórek konserwowy

• Makroskładniki: węglowodany w minimalnych ilościach (cukier w zalewie), bardzo mało tłuszczu i białka.

• Mikroskładniki: sód (z solanki), niewielkie ilości potasu i witamin (C, K).

• Uwagi: dodaje chrupkości i kwaśnej nuty, niskokaloryczny.

Pieprz czarny

• Makroskładniki: minimalnie węglowodanów, praktycznie brak tłuszczu i białka.

• Mikroskładniki: piperyna (przeciwutleniacz, wspiera trawienie), mangan.

• Uwagi: poprawia wchłanianie składników odżywczych, dodaje aromatu.

Musztarda

• Makroskładniki: minimalnie białka, węglowodanów, tłuszczu (zależy od rodzaju).

• Mikroskładniki: nieznaczne ilości minerałów (wapń, potas), przeciwutleniacze.

• Uwagi: dodaje ostrości i smaku, działa lekko pobudzająco na trawienie.

Majonez

• Makroskładniki: tłuszcz (głównie jednonienasycone i wielonienasycone), niewielkie białko i węglowodany.

• Mikroskładniki: witamina E (antyoksydant), czasem witamina K.

• Uwagi: baza sosu, nadaje kremowość; wysoka kaloryczność, więc warto dawkować umiarkowanie.

---

💡 Podsumowanie:

• To danie jest bogate w B12, białko, zdrowe tłuszcze omega‑3, witaminy K i C, foliany i antyoksydanty.

• Minusem dla osób z problemami żołądkowo-przełykowymi jest cebula i szczypior, które mogą podrażniać.

• Całość ma dobry balans smaku, aromatu i wartości odżywczych, jeśli poddamy cebulę parzeniu lub sparzymy ją wcześniej.

• Tak, generalnie możesz jeść śledzie w sosie tatarskim przy stosowaniu IPP, ale są pewne zasady ostrożności — zwłaszcza jeśli masz chorobę refluksową, wrzody lub nadwrażliwość żołądka:

  ---

  ✅ Co jest bezpieczne:

• Śledzie – bogate w białko i B12, IPP nie blokują wchłaniania B12 całkowicie, a ryby są łatwo strawne.

• Majonez i olej – umiarkowana ilość tłuszczu zwykle nie stanowi problemu.

• Kapary, pietruszka – niewielkie ilości są neutralne dla żołądka.

• ⚠️ Co może podrażniać:

• Cebula (czerwona i biała) – surowa może nasilać refluks, zgagę, dyskomfort w żołądku.

• Szczypior – podobnie jak cebula, może drażnić, choć w mniejszych ilościach jest zazwyczaj tolerowany.

• Ogórek konserwowy i musztarda – kwaśne i pikantne dodatki mogą czasem wywołać refluks.

• 💡 Tip praktyczny:

• Parzenie cebuli przez kilka minut w wodzie zmniejsza ostrość i drażniące związki siarki.

• Dodawanie małej ilości musztardy i ogórków pozwala zachować smak, ale zmniejsza ryzyko podrażnienia.

• Jedz w umiarkowanych porcjach, najlepiej w towarzystwie neutralnego jedzenia (np. pieczywo pszenne), żeby zminimalizować objawy refluksu.

• ---

  Podsumowując: tak, można je jeść, ale ostrożnie z surowymi cebulami, szczypiorkiem i ostrymi dodatkami. Dla osób z wrażliwym żołądkiem najlepsze są łagodzone wersje: sparzona cebula, mniej musztardy, delikatnie odsączone ogórki.

Dziękuję za przepis, lubię śledzie.

Ja w zasadzie jem to co lubię, a ograniczenia polegają na tym, że produkty niewskazane jem w dniu zażycia leku i najczęściej w pierwszej połowie dnia.  

Wtedy nie mam efektów ubocznych