Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)

[Master Yoda 586]

z racji tego ze jestem kucharzem pomyslalem ze kazdy lubi jesc http://zegarkiclub.pl/forum/public/style_emoticons/#EMO_DIR#/wink.gif i fajnie bylo by zamiescic post na ten temat....duzo ludzi eksperymentuje w kuchni,nieraz maja problem z przygotowaniem czegos dla np.dziewczyny,sluze pomoca,chetnie dowiem sie tez czegos nowego....co sadzicie?czekam na opinie. p.s.chce zamieszczac przepisy na przygotowanie ciekawych smacznych dan z roznych narodowych kuchni,czy to standartow znanych wszystkim......pozdrawiam

Edited March 12, 2016 by Master Yoda

[ladek22 1615]

p.s.chce zamieszczac przepisy na przygotowanie ciekawych smacznych dan z roznych narodowych kuchni,czy to standartow znanych wszystkim......pozdrawiam

 

Lubię czasem dobrze zjeść lecz z gotowaniem u mnie średnio, więc będę tutaj zaglądał!

[Kosma 303]

A ja poproszę jakis przepis na krewety tiger (31/40). Zawsze robię je ze swoim dziewczęciem tak samo - na masle, do tego własnej roboty sos czosnkowy no i oczywiscie sroszone porządnie sokiem z cytryny. Trochę to już monotonne i chciałbym cos nowego, a przy tym błysnąć w oczach kobiety. Fajnie by było dać do tego jak najmniej dodatków, żeby nie zabijać smaku krewety.

[Master Yoda 586]

probowales krewtki w ciescie? oczyszczone krewetki oproszyc delikatnie pieprzem cytrynowym i sokiem z cytryny,odstawic na godzine do lodowki.przygotowac standartowe ciasto nalesnikowe{mleko,maka,jajka ,szczypta soli,szczypta cukru,i zamiast proszku do pieczenia woda gazowana by nadac lekkosci ciastu,wszystko dobrze blenderem potraktowac }do sosu czosnkowego ktory robisz dodaj owoc avokado,koniecznie dojrzaly tzn miekki,tardy ma smak goryczkowy,mozna kupic wczesniej ,moze lezec na polce i 2tyg....i zmiksuj go z sosem.krewetki otocz ciastem i smaz na glebokim tluszczu,najlepiej jak masz koszyczek do frytek,jak nie to na glebokiej patelni az beda rumiane.krewetki odkladaj na recznik papierowy by odsaczyc nadmiar tluszczu.talerz posyp rucola{rodzaj salaty o smaku..hm lekko orzechowym}rzuc krewetki i udekoruj swiezym pomidorem....smacznego

[Kosma 303]

Heheheh wiem co to rucola Myslałem, żeby zrobić w ciescie tylko przerażała mnie perspektywa tłuszczu jaki przyjmuje ta otoczka. Niemniej jednak skuszę się na ten przepis, zaintrygowales mnie tym avokado, ciekaw jestem jak to wyjdzie smakowo. Dzięki za przepis.

[Master Yoda 586]

Heheheh wiem co to rucola Myslałem, żeby zrobić w ciescie tylko przerażała mnie perspektywa tłuszczu jaki przyjmuje ta otoczka. Niemniej jednak skuszę się na ten przepis, zaintrygowales mnie tym avokado, ciekaw jestem jak to wyjdzie smakowo. Dzięki za przepis.

olej musi byc goracy okolo170 180c wtedy nie wsiaka w ciasto...no i pamietaj by wykladac je na papier,bibule...czy recznik kuchenny

[dudus81 2]

Ważne żeby tłuszcz był rozgrzany bo inaczej ciasto będzie chłonąć olej. no i ciasto chyba powinno być nieco gęstsze od takiego naleśnikowego, albo moje jest bardzo rzadkie

[Master Yoda 586]

Ważne żeby tłuszcz był rozgrzany bo inaczej ciasto będzie chłonąć olej. no i ciasto chyba powinno być nieco gęstsze od takiego naleśnikowego, albo moje jest bardzo rzadkie

spojrz wyzej....pozdrawiam

[dudus81 2]

nie widziałem tej odpowiedzi, bo napisaliśmy posty w tym samym czasie

Żeby było na temat to ja mogę coś podpowiadać z pieczenia ciast czy ciastek. Takie nietypowe zainteresowanie

[Master Yoda 586]

nie widziałem tej odpowiedzi, bo napisaliśmy posty w tym samym czasie

Żeby było na temat to ja mogę coś podpowiadać z pieczenia ciast czy ciastek. Takie nietypowe zainteresowanie

ok,bylo by milo

[Guest Szymon.]

CO do krewetek to polecam zrobienie makaronu tagliatelle z krewetkami. Wrzucam link do przepisu (mam nadzieję że to nie zburzy koncepcji tematu). Przepis sprawdzony przeze mnie i moim zdaniem rewelacyjny.

http://www.kwestiasm...ka/przepis.html

 

Ale mam też trochę autorskich przepisów na różne rzeczy (nie tylko krewetki)- podzielę się niebawem

 

Też lubie pichcić mimo, że jestem inżynierem, a nie kucharzem

Edited June 6, 2012 by Szajmon

[antygraffitex 8]

Panowie jak zrobic dobry sos Curry ?

[seiken 311]

do tego chlebek tez własnego wypieku

i smalcyk z małosolnymi

Edited June 6, 2012 by seiken

[seiken 311]

Ja tam wszystko do zarcia robie sam , baby sa w tym cienkie

moja żona do garów sie tylko dotyka jak je myje

teraz robie polędwice dojrzewającą ala "parmeńska"

tak wyglada po drugim etapie obróbki - teraz na 7 dni do lodówy

i za tydzień gotowa bedzie do żarcia

 

[Stierlitz 245]

Ta polędwica wygląda jak meteoryt

[zorka-5 55]

Ta polędwica wygląda jak meteoryt

Aż parsknąłem ze śmiechu No wygląda jak meteoryt

[pawelb29 865]

Do kolekcji kulinarnej.

[seiken 311]

Aż parsknąłem ze śmiechu No wygląda jak meteoryt

Ano bo tak wyglada bo jest wyjeta z pieluchy i te slady to po sznurku

posypana koledra i pieprzem

za tydzien ja rozkroje to zobaczymy co wyszło

straciła do tej pory 30% wagi poczatkowej

[dudus81 2]

Ano bo tak wyglada bo jest wyjeta z pieluchy i te slady to po sznurku

posypana koledra i pieprzem

za tydzien ja rozkroje to zobaczymy co wyszło

straciła do tej pory 30% wagi poczatkowej

 

To prawidłowo, ma tracić wodę to nie będą rozwijać się zarazki. Przy obróbce wędlina powinna tracić do 30-45% wagi. Jestem pewien że będzie wyśmienita Takie domowe przetwory są wyjątkowe.

[Kosma 303]

Seiken szacunek za ten chleb, wurósł jak szalony

 

EDIT : Napisze ktos jak zrobic ten sos curry, też chętnie skorzystam.

Edited June 6, 2012 by Kosma

[Master Yoda 586]

hhe,jestem kucharzem wiec prosze nic prostszego.jogurt i majonez 50na 50,pieprz,sol,curry,odrobina czosnku.drugi na cieplo to robimy zwykly sos beszamel i w koncowej fazie dodajemy cuury.....a do kolegi inzyniera tez nim jestem poza tym ze jestem kucharzem pasty to moja pasja,w wolnej chwili podam kilka super prostych smacznych przepisow na makarony,teraz duzo roboty....euro trzeba karmic pilkarzy

[Krystian 2163]

Ja bym poprosił jakiś dobry przepis na cukinię. Osobiście zawsze robię jak kotlety schabowe, czyli w jajku i bułce tartej, a chętnie spróbowałbym innego przepisu.

[seiken 311]

Najprościej to zrobić leczo dietetyczne-warzywne z cukinią

1. 2 cukinie

2. 2 papryki czerwone

3. 1-2 cebule

4. 1 marchewka

5. 2-3 zabki czosnku

6. puszka pomidorów bez skórki

7. łyzka koncentratu pomidorowego

sól , pieprz, słodka lub ostra paryka papryka

troszke cukru oliwa lub olej i troszke soku z cytryny /1 łyżka/

cebule kroimy i smazymy

reszte warzyw w kostke i do gara zalewamy woda i dusimy dodajemy smazona cebule

i przyprawy wg. gustu

jak ktos lubi moze dodac pokrojone parówki kiełbase itp

[Krystian 2163]

Dzięki. Zapytam tylko o jeden szczegół. Jak duże te cukinie? W tej chwili są np. małe. O takie 2 chodzi, czy o 2 duże?

[seiken 311]

Ta chodzi o te dwie małe takie jak ogór szklarniowy

nie trzeba nawet obierać i pestek dłubać

tylko umyć i kroić w kostkę