To zaskoczę Cię Daito. Kiedyś wprawdzie stosowali różne sztuczki, żeby produkt był podobny do oryginału, troszkę oszukiwali jak z wyrobami czekoladopodobnymi, ale kiedyś normy w sprawie stosowania wielu dodatków, polepszaczy, wypełniaczy, emulgatorów, i procesów produkcyjnych były DUUUUUUŻO bardziej restrykcyjne. Bardzo wiele produktów nie mogło być polepszanych sztucznie, nie wolno było stosować chemicznych dodatków, skracać procesu produkcji. Najlepszy przykład to normy dla mięsa i wędlin. Obecnie producent potrafi i może sprzedać wędlinę z 50% zawartością wody, która "trzyma się" w wędlinie dzięki chemicznym dodatkom. I nawet po transformacji, jak były znane i dostępne polepszacze, to normy dopuszczały niewielkie ilości. Obecnie wartości te są dużo wyższe ze względu na prawo UE i innych krajów członkowskich.