seiken
-
Liczba zawartości
931 -
Rejestracja
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
6
Zawartość dodana przez seiken
-
-
Mały tuning
-
-
Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)
seiken odpowiedział Master Yoda → na temat → PO GODZINACH
No zdecydowanie lepiej i na pewno jest smaczniejsza od tej na "szaro" -
Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)
seiken odpowiedział Master Yoda → na temat → PO GODZINACH
Serek się skończył to trzeba nowy zrobić -
Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)
seiken odpowiedział Master Yoda → na temat → PO GODZINACH
Rozbite pociskiem to klasa II czyli trafienie na udziec comber itp /najlepsze kawałki/ cena wtedy jakieś małe grosze po prostu dzik powyzej 50 kg capi i tyle , to nie kastrat to samiec który znaczy teren mieso smierdzi moczem oczywista można sobie z tym poradzić i to trafia do sklepów Jak strzelasz zwierza to jest ułamek sek nie rozpoznasz czy to dzik czy locha lesna droga ma 5-6m szerokości dziki biegną 60km na godzinę a mysliwy w tym czsie musi sie złożyć do strzału i trafić -
Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)
seiken odpowiedział Master Yoda → na temat → PO GODZINACH
Kolega Marcin zadał pytanie i odpowiedź dostał a kolega wodnik zaczął dyskusję nad jakością mięsa Kolego Pawle zadaj sobie pytanie czemu mięso z dzika w pierwszej klasie kosztuje 5 zł za kg przy masie zwierza do 50 kg a czemu tylko 1 zł przy masie ponad 50 kg w tej samej klasie jakościowej... przecie wbrew pozorm większa szt to mniej odpadu -
Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)
seiken odpowiedział Master Yoda → na temat → PO GODZINACH
pierwsza z brzegu http://www.rudzie.pl/ -
Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)
seiken odpowiedział Master Yoda → na temat → PO GODZINACH
To nie "arystokracja" tylko to mięso jest często ze zwrotów z Niemiec lub kilka razy mrożone i rozmrażane pamiętaj b.rzadko stoi znak równości między dobre i tanio.. Po za tym jeleń z hodowli nijak się ma do tego żyjącego na wolności -
Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)
seiken odpowiedział Master Yoda → na temat → PO GODZINACH
Teraz skupy sa zazwyczaj przy zakładach mięsnych tam Ci raczej nikt nie sprzeda , raczej poszukaj kontaktu z mysliwymi ze swojej okolicy koszt badania przez weterynarza to 20 zł -
Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)
seiken odpowiedział Master Yoda → na temat → PO GODZINACH
Ceny dziczyzny zależne sa od rejonu np u mnie cena 1kg dzika na skupie 5zł do 50 kg powyżej 1 zł w I klasie Jelenie po 10zł a w II klasie 9 zyli dla nie zorientowanych to klasa zależy od miejsca trafienia no i oczywista to cena za tuszę łącznie z kopytami skórą itp Ja bym jelenia za 30 zyli nie kupił bo tanie mięso to psy jedzą w myśl przysłowia Sam nie mam problemu z dziczyzną bo kiedyś polowałem mój ojciec jeszcze nadal poluje a i mam kolegów myśliwych wolę zapłacić wiecej i mieć pewne mięso -
-
Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)
seiken odpowiedział Master Yoda → na temat → PO GODZINACH
Masz na pw skopiuj sobie i wydrukuj -
Dobrze ,że te recke nagrałeś to szybko sobie z nim poradziłem , ale jeszcze raz muszę wszystko przećwiczyć
-
-
Mam i ja
-
Jeśli vicka to tylko w fibrze szkoda kasy na te kute a i obowiązkowo dwa pikutki /minimum/
-
dla +60 to kup fiskarsy
-
Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)
seiken odpowiedział Master Yoda → na temat → PO GODZINACH
Tak ja tylko te białe kupuje a jak pisałem w domu robię sobie sam oscypki -
Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)
seiken odpowiedział Master Yoda → na temat → PO GODZINACH
Jasne a 90% oscypków jest z krowiego mleka , a cwaniaczki pod Gubałówką sprzedają żurawinę kupioną w sklepie tylko naklejki odklejają i swoje własne przyczepiają i sprzedają 3x drożej oscypki czy ser Koryciński to sam robię /podpuszczka 5 zyli na 100l mleka kosztuje/ -
Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)
seiken odpowiedział Master Yoda → na temat → PO GODZINACH
Kaczka na "szaro" a żurawina gdzie ? -
Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)
seiken odpowiedział Master Yoda → na temat → PO GODZINACH
5 min w piekarniku to nie jest opiekanie tylko odpoczynek aby stopniowo doszła - kaczka jak stek musi wypocząć inaczej straci soki i bedzie twarda opiekanie na patelni jest po to aby zamknąć pory zostawiona na patelni zassie tłuszcz ,a w rekawie zrobi się twarda ale ja amatorszczyznę domową uprawiam niech się lepiej Marek wypowie -
Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)
seiken odpowiedział Master Yoda → na temat → PO GODZINACH
Kładziesz na zimną patelnię !!! od strony skóry , nastepnie smażysz ok 3 min aby tłuszcz się wytopił i skóra zrobiła się chrupka potem na drugą stronę tez ok 2-3 min , potem wykładasz najlepiej na kratkę w piekarniku nagrzanym do 120-150 stopni na ok 5-8 min aby doszła a robisz te czynnosci przy użyciu szczypiec !!! nigdy widelcem nie dziab bo sok wypłynie i bedzie podeszwa -
Petty nie jest zły tylko jak dla mnie ma za mało zastosowań ja operuje głównie gyuto 24 cm nakiri lub santoku do moich noży moja żona się nie dotyka Czym wiecej sie nożami kroi tym lepiej poznaje sie zastosowanie dla danego noża , kiedyś próbowałem ale wolę nóż ,noże kupuje tu http://www.japanesechefsknife.com/
-
14 cm ? nawet takiego nie widziałem , to na kiego Ci taki nóż do obierania jabłek ? jako obieraka to używanm najtańszych ceramicznych lub obieraczki A kupiłes ten długi co wcześniej pokazałem czy męczysz się tą chińszczyzną