Ja zawsze używam takiej mieszanki przypraw i po prostu piekę. Moim zdaniem smakowo jedna z najlepszych.- skórka z 1/2 cytryny, - skórka z 1/2 pomarańczy, - 3 łyżki miękkiego brązowego cukru, - 1 łyżka pełnoziarnistej soli morskiej, - 1 łyżka świeżo zmielonego pieprzu, - 1 łyżka suszonej granulowanej cebuli, - 1 łyżka sproszkowanego czosnku, - 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku, - 1 łyżeczka mielonego chilli (ja daje pieprz cayenne). Możesz rozpuścić w oliwie i zrobić mokrą marynatę, lub natrzeć na sucho i podlać żeberka np. colą z jakimś whisky w proporcji 4:1. Ja marynaty robię zazwyczaj kilkukrotnie więcej i przechowuje w słoiku. Świetnie sprawdza się również na grillu, także do karkówki np. Miód w gębie Żeberka też często robię w wersji chińskiej - jednak tutaj smak jest specyficzny bo idzie cynamon, anyż itd., nie mam przy sobie zeszytu i nie pamiętam proporcji dokładnie. Mogę podrzucić później. Tylko to się dusi bardzo długo w garnku, najlepiej żeliwnym. Wychodzi gęsty, klejący, bardzo aromatyczny sos. Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka