Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)

[Waldek1988BDG 9]

Zielony pieprz poproszę

Na patelni po obsmażeniu mięsa ( w sensie te trochę tłuszczyku) wlać troszkę śmietanki i marynowanego zielonego pieprzu (mały słoiczek przeważnie) rozprowadzić aż sos zgęstnieje i tyle. Sól i pieprz do smaku.

[pytam 9]

W związku z pewnym wydarzeniem:

http://zegarkiclub.pl/forum/topic/126288-nie-jest-ok/page-569?do=findComment&comment=1584594

mam prośbę o mały podwątek i porady co teraz jeść a czego unikać :-)  aby wspomóc organizm w szybszym powrocie do zdrowia.

 

Z tego co zdołałem ustalić to dużo wapnia jest w roślinach straczkowych, m.in. gotowana kapusta; sardynkach i szprotkach, migdałach i orzechach, jarumużu i wielu innych.

Co dziwne, nie jest polecane opychanie się nabiałem.

 

Radzono mi również galaretkę mięsną tzw zimne nóżki (lub jak powiedziała moja pięciolatka: zimne stópki), najlepiej z cielęciny.

 

Do tego mozna się wspomóc witaminą D i np. raz na jakiś czas herbatką z Si (krzemionką).

[Piotr Ratyński 407]

Wbrew przekonaniom wapno to nie jest to co najbardziej jest tu potrzebne, żeby kości się dobrze zrastały najpotrzebniejszy jest kolagen, czyli galaretka, zimnie nóżki, gicz cielęca, itp

[70' 374]

Co dziwne, nie jest polecane opychanie się nabiałem.

Napisales to tak jakby ten nabial mial Ci zaszkodzic

Zolty ser mozesz jesc bez _"obawien" jest bogatym zrodlem dobrze przyswajalnego wapnia. W technologi produkcji tego sera celowo nawet dodaje sie chlorek wapnia aby poprawic wydajnosc tego procesu i uzyskac bardziej zwiezly skrzep. Natomiast rzeczywiscie np. twarog czy bardzo popularne mleko UHT nie sa najlepszym zrodlem wapnia (przy okazji ograniczeniu ulega ilosc witamin, zwiazkow mineralnych, kwasu foliowego, betakarotenu ...) poniewaz wapn zawarty w twarogu jest dosc trudno przyswajalny, a w mleku UHT podczas procesu sterylizacji jest wytracany (jest pozniej jedna z przyczyn powstawania tzw. kamienia mlecznego w instalacji do sterylizacji). W tym przypadku bardziej wskazane jest mleko pasteryzowane i tzw. galanteria mleczarska (jogurty, kefir ...)

Witamina D ma tu podwojne zastosowanie. Podstawowe w Twoim przypadku jest takie, ze ulatwia przyswajalnosc wapnia przez organizm. Druga dotyka wiekszosc z nas podczas okresu jesienno-zimowego. Z uwagi na ograniczona ekspozycje naszych organizmow na slonce cierpimy na jej niedobor, czesto nie zdajac sobie z tego sprawy, warto wiec uzupelniac jej braki suplementami. Niestety badanie poziomu witaminy D w organizmie jest stosunkowo drogie poniewaz z tego co kojarze to kiedys kosztowalo to chyba okolo 50 zl.

[pytam 9]

Wbrew przekonaniom wapno to nie jest to co najbardziej jest tu potrzebne, żeby kości się dobrze zrastały najpotrzebniejszy jest kolagen, czyli galaretka, zimnie nóżki, gicz cielęca, itp

Czym więcej się czyta tym gorzej:

http://kolagendlakobiet.pl/kolagen-w-jedzeniu/#comment-1105

Mam nadzieję, że rzeczywiscie w tych produktach będzie (jeszcze) zawarty kolagen.

[Piotr Ratyński 407]

Kolagen to jest białko, które w czystej postaci nie jest przyswajalne, ale po rozłożeniu przez przewód pokarmowy to już tak. Organizmowi nie jest potrzebny kolagen, bo go sobie sam wyprodukuje, a tylko składniki. Gdy miałem zerwane wiązadła, to lekarze zalecali mi obgryzać wręcz kości z chrząstek i ścięgien.

[oprzemyslaw 3839]

Kolagen to jest białko, które w czystej postaci nie jest przyswajalne, ale po rozłożeniu przez przewód pokarmowy to już tak. Organizmowi nie jest potrzebny kolagen, bo go sobie sam wyprodukuje, a tylko składniki. Gdy miałem zerwane wiązadła, to lekarze zalecali mi obgryzać wręcz kości z chrząstek i ścięgien.

To z Pana, Panie Piotrze, to taki mały barbarzyńca   

[Piotr Ratyński 407]

To z Pana, Panie Piotrze, to taki mały barbarzyńca   

No nie wiem czy mały 185 cm i 112,6 kg. 

[Gość Szymon.]

Czym więcej się czyta tym gorzej:

http://kolagendlakobiet.pl/kolagen-w-jedzeniu/#comment-1105

Mam nadzieję, że rzeczywiscie w tych produktach będzie (jeszcze) zawarty kolagen.

 

Jeśli chodzi o kolagen, to w formie hydrolizatu już jest sensowny (bo to właśnie jest taki już wstępnie strawiony). 

Ja brałem coś takiego co nazywa się Artivit (własnie jest to hydrolizowany kolagen). Trzeba uważać tylko na ceny, bo w jednej aptece potrafi kosztować 36zł za opakowanie (15 ampułek) a w drugiej 75zł.

 

Generalnie trzeba po prostu dobrze się odżywiać, tak żeby organizm miał z czego czerpać składniki do regeneracji.

Edytowane 16 Listopada 2015 przez Szymon.

[Dar 33]

Na patelni po obsmażeniu mięsa ( w sensie te trochę tłuszczyku) wlać troszkę śmietanki i marynowanego zielonego pieprzu (mały słoiczek przeważnie) rozprowadzić aż sos zgęstnieje i tyle. Sól i pieprz do smaku.

Dzięki wielkie

 

A dysponuje ktoś przepisem na marynatę?

 

Kolagen to jest białko, które w czystej postaci nie jest przyswajalne, ale po rozłożeniu przez przewód pokarmowy to już tak. Organizmowi nie jest potrzebny kolagen, bo go sobie sam wyprodukuje, a tylko składniki. Gdy miałem zerwane wiązadła, to lekarze zalecali mi obgryzać wręcz kości z chrząstek i ścięgien.

Jeżeli ktoś nie przepada za obgryzaniem chrząstek i kości, to może pomyśleć rybim kolagenem.

[pytam 9]

Rybi kolagen czyli?

 

Wysłane z mojego SM-G800H przy użyciu Tapatalka

[70' 374]

np. w tabletkach. Tam go bedzie najwiecej, no i w stawie oczywiscie 

A tak na powaznie to ty sie polamales czy masz problem ze sciegnami ?

Edytowane 16 Listopada 2015 przez 70'

[Dar 33]

Sandacz, szczupak, lin, łosoś. A przede wszystkim ich głowy, płetwy, kręgosłup, skóra. Stąd dobra jest zupa rybna lub galareta. O ile się nie mylę warto też zjadać "galaretkę", która gromadzi się przy ościach, kręgosłupie ryby.

[70' 374]

Przy stole nie gardz tez wegorzem i jesiotrem

Edytowane 16 Listopada 2015 przez 70'

[Piotr Ratyński 407]

Poleciłbym tez tran, przede wszystkim jako źródło witamin.

Mam takie jedno ze sztandarowych dań rybnych - leszcza w galarecie, do którego nie stosuje zupełnie żelatyny, jako galaretę stosuje tu wywar z głów, pęcherza i łusek. Galareta trochę dłużej tężeje, ale za to jest delikatniejsza, ma pyszny rybi smak.

[Master Yoda 2171]

Skrzydełka z kurcząt, galareta wieprzowa,salceson,ryby.

Szlachetne części mięs wszelakich jako zródło białka,jajka,sery.

[pytam 9]

np. w tabletkach. Tam go bedzie najwiecej, no i w stawie oczywiscie

A tak na powaznie to ty sie polamales czy masz problem ze sciegnami ?

Połamałeś..

[70' 374]

Ups to przykra sprawa. Szczerze nie zazdroscze Ci Twojego "polozenia". To pewnie ze 2 miesiace polezysz w lozku   . Nie wiem czy lekarz rozmawiajac z Toba o diecie wspominal Ci cos o cukrze. Bo troche malo sie teraz bedziesz ruszal.

[Gość fankaDaktarina]

Mojej drugiej połowie lekarz przy złamaniu też zalecił dużo galaretek, zimnych nóg itp. A potem kurację OrtonFlexem choć podkreślał, że wszelkie suplementy jeśli pomogą to nieznacznie. To cecha osobnicza organizmu jak się boją rany i zrastają kości i niewiele można z tym zrobić. Jak już to polecił właśnie Orton Flex i też ceny są różne - przez neta ok 50zł za 30 saszetek a w aptece stacjonarnej często ok 80zł.

[Gość Szymon.]

Pomyłka

Edytowane 17 Listopada 2015 przez Szymon.

[Adi 4685]

A co w związku z tym jeść?

Albo czego unikać by tak nie wyglądać?

[Angelo 26]

Po ,, wakacyjnych,, wojazach...

jak biesiadowac, to tylko w Armenii

szaszlyki z prawdziwego rusztu i ta suszona wolowina

wodka w karafkach

mmm az mi slinka cieknie

[Gość]

Angelo, to musiała być bardzo ciekawa podróż kulinarna. A swoją drogą mam wrażenie, że podczas Twojej nieobecności na forum byłeś dalej niż w Armenii. I nie mam na myśli odległości geograficznej. Coś się zmieniło. Ale... może tylko mi się wydaje.

 

Tak, czy inaczej... wołowina wygląda przednio, a stół dobrości z drugiego zdjęcia., hmm... musiało być pysznie.

Edytowane 17 Listopada 2015 przez Gość

[Angelo 26]

Podroz byla bardzo ciekawa i bardzo daleka choc najwazniejsze, ze juz wrocilem do domku

 

Wracajac do wolowiny... jadlem po raz pierwszy i napewno nie ostatni

Swietny smak... oderwac sie nie mozna

[Waldek1988BDG 9]

Widzę szaszłyki podobne jak w Grecji, u nich się nazywają Souvlaki serwowane z ich rodzajem chlebka. Powiem tak nigdy mi nie smakowała tak wieprzowina jak w souvlaki tak samo cielęcina. No i czerwona cebula, zwykła cebula a smaku nigdy z żoną nie zapomnimy. Coś w sobie takiego miała inny kraj inny klimat.