Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)

[Jan 11009]

Wam to wychodza super pizze a mnie jakieś kulfony

[tessio 1817]

E tam kulfony Tu brakło prosciutto, więc mozarella , pomidory suszone i chamska polska szynka

Edytowane 13 Lutego przez tessio

[Londek 49935]

5 hours ago, tessio said:

E tam kulfony Tu brakło prosciutto, więc mozarella , pomidory suszone i chamska polska szynka

W czym pieczone ? 

[tessio 1817]

Niestety mam w domu tylko piekarnik z maksymalną temperaturą 280 stopni.

[Krygo 15390]

9 godzin temu, Jan napisał(-a):

Wam to wychodza super pizze a mnie jakieś kulfony

 

Jak zależy Ci na tyle, żeby poświęcić trochę czasu to zajrzyj np. na kanał tego koleżki: https://www.youtube.com/@vitoiacopelli Może część z tego co znajduje się u niego w czymś pomoże. Sam kieruje się zbiorem rad z różnych miejsc i nie robię ciasta dokładnie jak on, ale sporo można się od niego dowiedzieć. 

 

 

1 godzinę temu, tessio napisał(-a):

Niestety mam w domu tylko piekarnik z maksymalną temperaturą 280 stopni.

 

No jak na domowy piekarnik to i tak dużo. U mnie chyba dosyć standardowe 250 i wypiek z soboty (pierwszy raz hydracja 80%) :

 

 

[tessio 1817]

Pięknie wyszła, ja na razie robię z hydracją 65-70%. Upiekłem dopiero może z 10 placków, początek drogi

[Jan 11009]

9 godzin temu, tessio napisał(-a):

E tam kulfony

 

Nie wrzucałem zdjęcia bo wstyd

[tessio 1817]

Jan, ale ciężko Ci ją uformować? Jeśli tak, to wyrzuć ciasto na bardzo mocno podsypany blat, dosłownie "kupkę" mąki (a najlepiej semoliny) i z góry też zasyp mocno. Może się wydawać, że to niewiele zmieni, ale zmieni wszystko jak uformujesz to oczywiście otrzep z nadmiaru.

[Jan 11009]

Tak formowanie plus pieczenie, mam kamień a chyba musze spróbować bez bo wasze wyglądają super. Postaram się spróbować tego sposobu.

[tessio 1817]

Ja piekę na kamieniu. Z kamienia nie rezygnuj.

[TomcioMiki 28945]

Takie tam na szybko 😁😁😁

[TomcioMiki 28945]

Prosto szybko i smacznie 🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳

[TomcioMiki 28945]

I gotowe kurczak w sosie musztardowo miodowym 😁😁😁

[Londek 49935]

6 hours ago, TomcioMiki said:

Prosto szybko i smacznie

I tłuściutko, Tomcio aż mi cholesterol podbiło😜

[TomcioMiki 28945]

Godzinę temu, Londek napisał(-a):

I tłuściutko, Tomcio aż mi cholesterol podbiło😜

😁😁😁😁

[Czujnik 1768]

1 godzinę temu, Londek napisał(-a):

I tłuściutko

 

 

Takie jest powiedzonko 'lekker of gezond'  smacznie albo zdrowo 

 

tapatalked

 

[Londek 49935]

4 minutes ago, Czujnik said:

smacznie albo zdrowo 

Śmiało mogę polemizować 😉

[Autor1984 7417]

6 minut temu, Czujnik napisał(-a):

 

 

Takie jest powiedzonko 'lekker of gezond'  smacznie albo zdrowo 

 

tapatalked

 

Aż mnie podpuściłeś, abym wstawił dzisiejszy obiad

Łosoś w sosie paprykowo - szpinakowym i sałatka marokańska z twistem. Gdyby pozbyć się śmietany, to healthy food pełną gębą.

[Londek 49935]

6 minutes ago, Autor1984 said:

Aż mnie podpuściłeś, abym wstawił dzisiejszy obiad

Łosoś w sosie paprykowo - szpinakowym i sałatka marokańska z twistem. Gdyby pozbyć się śmietany, to healthy food pełną gębą.

Czujnik się tylko tak droczy 😜

Smakowita ta pierzynka na tym łososiu 👍🏻

[Czujnik 1768]

3 minuty temu, Londek napisał(-a):

mogę polemizować

 

 

Jestem wychowany na kroketach, frytkach i stroopwaflach wiec nie bardzo moge brac udzial w merytorycznej dyskusji

Dla mnie jest juz zdrowo jak do kapsalonu Laura dorzuci kawalek zielonej salaty 

 

tapatalked

2 minuty temu, Londek napisał(-a):

Czujnik się tylko tak droczy

 

 

Tylko troche

Jemy sporo warzyw i ryb ale jestem uzalezniony od fryt i piwa, wlasciwie piwa i fryt

 

tapatalked

[TomcioMiki 28945]

Ale to chyba lubicie 🤔🤔🤔

[Watch-er 1799]

16 minut temu, TomcioMiki napisał(-a):

Ale to chyba lubicie 🤔🤔🤔

Ależ skąd 😋

[Londek 49935]

1 hour ago, Czujnik said:

Tylko troche

Jemy sporo warzyw i ryb ale jestem uzalezniony od fryt i piwa, wlasciwie piwa i fryt

Ja też nie bylem święty, ale po czterdziestce dotarło do mnie że jak sam troche o siebie/ rodzinę nie zadbam, to nikt tego za mnie nie zrobi… ot chociaż trochę pomogę podrobom popracować lżej 😉

 

 

43 minutes ago, TomcioMiki said:

 

Ale to chyba lubicie

 

Kartofelek czasami wjedzie… choć teraz to już bardziej ten słodki… burak kiedyś nagminnie, wraz z kiszonym, teraz nie mogę. A to z gnatem to zawsze opijałem szerokim łukiem, tak samo jak flaki. 

[TomcioMiki 28945]

18 minut temu, Londek napisał(-a):

Ja też nie bylem święty, ale po czterdziestce dotarło do mnie że jak sam troche o siebie/ rodzinę nie zadbam, to nikt tego za mnie nie zrobi… ot chociaż trochę pomogę podrobom popracować lżej 😉

 

 

Kartofelek czasami wjedzie… choć teraz to już bardziej ten słodki… burak kiedyś nagminnie, wraz z kiszonym, teraz nie mogę. A to z gnatem to zawsze opijałem szerokim łukiem, tak samo jak flaki. 

Flaczki bardzo lubię, surówkę z buraczków, carpaccio z buraczków też, ale za to nie za bardzo przepadam za piwem 😁😁😁

 

Edytowane 16 Lutego przez TomcioMiki

[Czujnik 1768]

Godzinę temu, TomcioMiki napisał(-a):

za to nie za bardzo przepadam za piwem

 

 

Ja wina nie tykam, mocny alkohol okazjonalnie i tylko do sledzia ale piwo to moje paliwo 🍺

 

tapatalked