Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)

[seiken 311]

Ja jesli dodaje to tylko miód cukru nie używam w kuchni

[Master Yoda 583]

Przeczytałem małą część tematu i już mam na oku kilka inspiracji :-) Dzisiaj planuję zrobić pulpety w sosie pomidorowym. Zawsze robiłem w sosie koperkowym ale zachciało mi się odmiany. Szperam po necie ale średnio mi się widzą przepisy na sos. Może ktoś ma jakiś sprawdzony przepis? Jest warunek - muszą być w składzie pomidory, a nie ketchup bądź koncentrat.

Napisane z Tapatalka za pomocą Xiaomi RN2

Puszka pomidorow pelatio, czosnek, pieprz, sol, łyżka oliwy,odrobina cukru, bazylia, wszystko potraktować blenderem, zredukować na wolny ogniu i sos pomidorowy gotowy Edytowane 4 Grudnia 2016 przez Master Yoda

[seiken 311]

A jak ktoś nie chce używać magi to proponuje to , sam stosuję od kilku lat i jest doskonałym zamiennikiem , nadaje się też jako dodatek itp

 

[kiniol 2520]

Aaa Marmite... love it or hate it...

 

Natomiast wczora z wieczora... tylko z musztardką i chlebkiem... dwie były

Edytowane 4 Grudnia 2016 przez kiniol

[Piotr Ratyński 551]

Nie dodajecie odrobiny cukru?

Gdy cokolwiek sporządzam w kuchni to robię to empirycznie, nigdy stricte według jakiegoś przepisu, czyli próbuję, analizuję i decyduję czy coś dodać z dodatków smakowych czy nie, przede wszystkim dlatego, że zestaw produktów które używam nigdy w zasadzie nie jest dokładnie taki sam jak poprzednio. Podobnie jest z cukrem, gdy uznam, ze jakiś smak dania jest zbyt intensywny, to łamię go cukrem, ale to nie wynika z tego, że należy dać cukier, a jedynie że w tym przypadku dobrze jest go dać.

[Master Yoda 583]

[Gość]

Oj, pysznie wygląda ta kaczucha. A w tej brytfannie to jabłka?

[seiken 311]

Cebula

[Master Yoda 583]

Jabłka i nudle ślaskie , były tez buraczki..

[seiken 311]

Jabłka pieczone to dla chorych

w szpitalu podają

[Paweł Bury. 7190]

Dzięki, już zamawiam

 

Dzięki za link, Paweł.

 

Sprzedająca to Pani Eulalia Paszkiewicz - napisała książki kulinarne o wyrobach tradycyjnych dostała sporo nagród za przetwory itd....

- http://miejskalegenda.blogspot.com/2013/09/mazury1-apetyczne-mazury-czyli.html

- Dyplomów też trochę ma więc coś tam o przetworach wie 

Gdy pierwszy raz zamówiłem słoninę i gdy przyszła to zajadałem się nią przez kilka dni - napisałem wtedy do niej jak to robi że tak mocno pachnie i smakuje - opisała mi cały proces wędzenia jak dosypuje jakieś patyczki w połowie wędzenia, jakieś przyprawy potem na sam koniec nasiona czegoś co daje zapach i kolor - widać było pasję w tym  co robi 

[Master Yoda 583]

Jabłka pieczone to dla chorych

w szpitalu podają

W szpitalu jak podali jedzenie to facet zapytał czy moze dostac znaczek pocztowy...

-a w jakim celu?

-chcialem poczytać do obiadu....

[Kosma 303]

A nie wiecie czy słonine ma ze swoich świnek/małego gospodarstwa ? Czy to koncentrat antyniotyków z hodowli przemysłowej ? Chętnie bym jej spróbował.

 

(0).(0)

[Gość Kwiatek]

Kurcze co by nie było to kawał świni musi być z tej świni, że aż tak duża tkanka tłuszczowa. No chyba, że tym wędzeniem zabija zapach każdego knura... tak się tylko zastanawiam, żeby nie było.

[Gość]

Zamówiłem dzisiaj. Dam znać, jak przyjdzie, ale to, co napisał Paweł, napawa mnie optymizmem. Nie wiem tylko, jak i ile zapłacić, bo nie mam żadnej instrukcji odnośnie zapłaty. Ale mam nadzieję, że jutro jakiś mail będzie...

[pawelb29 863]

Sprzedająca to Pani Eulalia Paszkiewicz - napisała książki kulinarne o wyrobach tradycyjnych dostała sporo nagród za przetwory itd....

- http://miejskalegenda.blogspot.com/2013/09/mazury1-apetyczne-mazury-czyli.html

- Dyplomów też trochę ma więc coś tam o przetworach wie  ;)Gdy pierwszy raz zamówiłem słoninę i gdy przyszła to zajadałem się nią przez kilka dni - napisałem wtedy do niej jak to robi że tak mocno pachnie i smakuje - opisała mi cały proces wędzenia jak dosypuje jakieś patyczki w połowie wędzenia, jakieś przyprawy potem na sam koniec nasiona czegoś co daje zapach i kolor - widać było pasję w tym  co robi

 

Pawel , jak to przechowujesz , normalnie w lodówce czy w jakiejś spiżarni .

[Kosma 303]

Zamówiłem dzisiaj. Dam znać, jak przyjdzie, ale to, co napisał Paweł, napawa mnie optymizmem. Nie wiem tylko, jak i ile zapłacić, bo nie mam żadnej instrukcji odnośnie zapłaty. Ale mam nadzieję, że jutro jakiś mail będzie...

No placisz przez allegro przeciez, krok po kroku wybierajac przy tym opcje wysylki.

 

(0).(0)

[pawelb29 863]

Kurcze co by nie było to kawał świni musi być z tej świni, że aż tak duża tkanka tłuszczowa. No chyba, że tym wędzeniem zabija zapach każdego knura... tak się tylko zastanawiam, żeby nie było.

Kiedyś taka tkanka tłuszczowa a nawet większa , to była normalką . Teraz stawia się na " mięsność " .

Inna technologia żywienia , inna genetyka itd .

[Master Yoda 583]

No to jeszcze szczupak

Kiedyś taka tkanka tłuszczowa a nawet większa , to była normalką . Teraz stawia się na " mięsność " .

Inna technologia żywienia , inna genetyka itd .

Chodzi o rasę, są te miesne i ogólnoużytkowe, istnieją tez rózne tucze ( sposób karmienia), np mięsny, bekonowy, tłuszczowo miesny.... Edytowane 4 Grudnia 2016 przez Master Yoda

[pawelb29 863]

Zgadza się Marek , ale kiedyś to świnia była po prostu świnią.

Nie było specjalizacji .

[Gość]

No placisz przez allegro przeciez, krok po kroku wybierajac przy tym opcje wysylki.

 

(0).(0)

Oczywiście, ale w tym przypadku jest tylko jedna opcja płatności - płatność przelewem bankowym (nie payu). A w informacji od sprzedającego nie ma żadnej informacji o tym na jakie konto wpłacic. Podejrzewam, że płaci się od wagi, a wagę ustala, lub coś takiego.

[Master Yoda 583]

Zgadza się Marek , ale kiedyś to świnia była po prostu świnią.

Nie było specjalizacji .

I już się polityka zakradła do jedzenia

[Gość Kwiatek]

Zgadza się Marek , ale kiedyś to świnia była po prostu świnią.

Nie było specjalizacji .

Ja to wszystko wiem. Wychowałem się na wsi. Ale mimo wszystko to mnie najbardziej zaciekawiło, w dzisiejszych czasach sami wiemy jak jest.

Może i sam spróbuję i kupię żeby posmakować, nie powiem bo apetycznie to wygląda.

[Piotr Ratyński 551]

No to jeszcze szczupakIMG_20161204_200758.jpg

Moim zdaniem ryby typu szczupak, smażymy na wysokim tłuszczu w panierce (typowej), na zdjęciu wygląda to zupełnie inaczej niżą na patelni u mnie.

[Kosma 303]

Oczywiście, ale w tym przypadku jest tylko jedna opcja płatności - płatność przelewem bankowym (nie payu). A w informacji od sprzedającego nie ma żadnej informacji o tym na jakie konto wpłacic. Podejrzewam, że płaci się od wagi, a wagę ustala, lub coś takiego.

Wrzuc info jak dojdzie paka

 

(0).(0)