Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)

[Gość]

Na widok tej goloneczki... piwa mi się zachciało. A tu do weekendu jeszcze trzeba popracować.

[pawelb29 801]

Z moich obserwacji...

Popatrzcie w swoim otoczeniu ile ludzie rozmawiają o jedzeniu.....to jakaś religia

Spożywamy zbyt często i zdecydowanie za dużo..

Prym wiodą kobiety, znam przypadki gdzie "grupowo" wyprowadzają psy na spacer wieczorem by w restauracji zjeść pizzę, kebaba a w domu udawać że tylko liść sałaty na kolację...

Dodawać nie trzeba że takie osoby są głównymi odbiorcami suplementów na....odchudzanie

No i ta kultura spożywania, a raczej jej brak, byle dużo, byle więcej, no i szybciej-teraz nikt nie mówi "dzień dobry" w restauracji, tylko "ile trzeba czekać?" nie wiadomo na co.....

A, może to zabrzmi niewiarygodnie, ale spora część młodych ludzi ma problem z posługiwaniem się sztućcami -przyzwyczajenia FF

 

 

 

 

Marlena, jak pisał Szymon próbuj traktować komosę na "naszą modłę" -jak kaszę, a inspiracje same przyjdą

 

 

 

Paweł, na "Podwalu" golonkę spożywałeś?

Golonka w Bazyliszku W-wa.

Miała chyba z 1,5 kg , mega wielka .

[Master Yoda 2171]

No to z ....600 metrów się pomyliłem

[Waldek1988BDG 9]

Pogadali... A przepis jakiś dadzą?

 

@Waldek - jak Ci dziecko nie będzie zjadać mięsa ani ryb pod żadną postacią to sam zaczniesz szukać komosy i innych ,,modnych" rzeczy... Choć życzę, żeby jadło wszystko i ten problem Ciebie nie dotyczył oczywiście.

Ale nie zjada z powodu uczulenia albo jakiejś skazy czy po prostu wybrzydza?

Kurde jak ja za młodego wybrzydzałem to był szybki temat "nie chcesz to nie jedz, cześć pieśni" I czy to były kurki na kolację, zupa nic, kisiel, budyń,rzepa,schabowy, kaszanka itd.

To w takim tempie za rok synek cię zmusi żeby codziennie mu rybę FUGU serwować, na ikrze młodych węgorzy w akompaniamencie czosnku niedźwiedziego zbieranego po północy na lewej nodze prawą stopą.

Oczywiście trochę też wymyślam ale do tego to w konsekwencji doprowadzi

 

PS: Taka anegdota o jedzeniu,kiedyś brat kaczki nie jadał bo twierdził że mu "śmierdzi" i jest fee. W wieku nastu lat (14-16) wujek zrobił go w konia i podał mu odpowiednio doprawioną i sprawioną kaczkę mówiąc że to kurczak, i co? chłopak zjadł, smakowało,żyje do dziś i zjada kaczkę jak jest. A powiedzieli mu dopiero pod koniec imprezy że obok kurczaka to to nawet nie leżało

Edytowane 4 Marca 2016 przez Waldek1988BDG

[Gość fankaDaktarina]

Synek ma 9 miesięcy. Na rybę źle reaguje organizm. A mięso ląduje wszędzie byle nie w buzi. Oczywiście mogłabym olać i karmić go 3 czy 4 daniami, które chętniej zjada. Jednak w ten sposób tylko na chwilę będzie lepiej a później będę miała w domu dziecko, które niczego nowego nie zje. Dziękuję bardzo. Wolę poszukać innych sposobów, by zjadł coś wartościowego między kolejnymi próbami polubienia mięsa...

 

Starszy je wszystko. A jak nie je - to nie. Nie należę do Mam, które gotują na szybko drugi wariant bo dziecko nie zjadlo. Nie zje na obiad - dostaje to na podwieczorek i tyle. Ale inny wiek pozwala na to.

 

Jak widać po moich Chłopakach - równowaga w naturze musi być

[mayor 222]

Macie jakiś ciekawy przepis z wykorzystaniem komosy ryżowej? Najlepiej dostosowany dla maluchów, ale niekoniecznie - sama zmodyfikuję jakby co.

Najprostsze danie z komosy to "Bacon,Spinach Quinoa" ,.Składniki :1szklanka komosy.,półtorej szklanki college inn.,funt bekonu.,funt szpinaku mrożonego albo 2 funty surowego "baby spinach"..,jedna cebula drobno pokrojona.,pól pęczka natki pietruszki lub cilantro.,Przygotowanie: Ugotować komosę na bulionie 15-20min. Resztę składników podsmażyć na patelni ,Wymieszać całość z ugotowaną komosą. Gotowe .,Ewentualnie można to posypać tartym serem i zapiec w piekarniku 

[Master Yoda 2171]

Krem z brokułów, podsmazany surowy boczek, platki migdałowe-prazone z listkiem bazyli

Voilá!!!

[70soul 1204]

Pawelb29 tylko coca-cole bym wywalił ze stołu ,reszta Okej.

Edytowane 5 Marca 2016 przez 70soul

[Gość fankaDaktarina]

 

 

Krem z brokułów, podsmazany surowy boczek, platki migdałowe-prazone z listkiem bazyli

Voilá!!!

IMG_20160305_182711.jpg

Mniam... Zjadłabym!

[Master Yoda 2171]

Dziś udało mi sie zakupić prawdziwe magii

Zapach umami aż bije w nozdrza

[pawelb29 801]

Pawelb29 tylko coca-cole bym wywalił ze stołu ,reszta Okej.

E... tam

[Master Yoda 2171]

Kolega ma rację , jeszcze kilka lat temu taka butelka nie miala by prawa się znalezć w tej restauracji na stole....

[gustaw6666 324]

Coca Cola ma to do siebie niestety, że jest pyszna do wszystkiego.

 

Słyszał tu ktoś o Jerzym Ziębie i jego spojrzeniu na kwestie żywienia i zdrowia?

Edytowane 6 Marca 2016 przez gustaw6666

[mayor 222]

Coca Cola rzeczywiście jest pyszna i zdrowa ,ale tylko ta produkowana według tradycyjnych receptur w Monterrey w Mexico.,Pozostała Coca Cola  nadaje się tylko do odrdzewiania śrub,

[Remy 288]

@pawelb

Zjadłeś właśnie około połowy miesięcznego limitu mięsa jaki był przewidziany dla większości obywateli.

Z tego co słyszałem 2kg na umusłowego i 2,5 kg na fizycznego.

No i było tk zdrowe mięso a nie takie które przyspiesza dojrzewanie...

[Iko 617]

Coca Cola rzeczywiście jest pyszna i zdrowa ,ale tylko ta produkowana według tradycyjnych receptur w Monterrey w Mexico.,Pozostała Coca Cola  nadaje się tylko do odrdzewiania śrub,

 A ta nie zawiera kwasu fosforowego?

 

Pozdrawiam

[Gość Szymon.]

 A ta nie zawiera kwasu fosforowego?

 

Pozdrawiam

 

Na pewno zawiera, ale nadaje się NIE TYLKO  do odrdzewiania śrub

[Pilot353 22]

Poświęciłem dziś kilka godzin na zapoznanie się z szynkowaram jak i przepisami. Używa ktoś z forumowiczów tego sprzętu?

 

 

A coby było po kulinarnemu, to od jakiegoś czasu chodziły mi po głowie cynaderki. Ciekawi mnie czy odważę się je jutro na obiad skosztować

[Waldek1988BDG 9]

Jak nie masz miejsca na świeżym powietrzu gdzie by można obgotować cynaderki, to w mieszkaniu nie polecam

Edytowane 8 Marca 2016 przez Waldek1988BDG

[Pilot353 22]

Już obgotowane, stąd były te wątpliwości odnośnie tego czy odważę się je skosztować. Kiedyś, gdy się stołowałem na mieście to było to moje ulubione danie, wczoraj miałem okazję je "poczuć" w trakcie przyrządzania Ale spoko, damy radę, z flakami było gorzej. 

[Master Yoda 2171]

A nie możesz kotu kupić czego innego do jedzenia?   , tylko cynaderki....

 

 

Namocz w ,mleku wcześniej, zapach będzie mniej intensywny, a smak lepszy....reszta jak z sercami czy żołądkami [sos].

[Waldek1988BDG 9]

Mistrzu ! Kto jak kto, myślałem że ty docenisz tak nie doceniane podroby.

[Master Yoda 2171]

Doceniam, i lubię.

[seiken 86]

Poświęciłem dziś kilka godzin na zapoznanie się z szynkowaram jak i przepisami. Używa ktoś z forumowiczów tego sprzętu?

 

 

A coby było po kulinarnemu, to od jakiegoś czasu chodziły mi po głowie cynaderki. Ciekawi mnie czy odważę się je jutro na obiad skosztować

Jasne od lat :-) tu mielonka z szynkowara

[Pilot353 22]

Czyli jak zwykle, u Ojca Dyrektora wszystko pan panie znajdziesz

Poczytałem trochę na forum wędliniarskim i odradzają tam szynkowary okrągłe. Do mielonek najlepiej zastosować otoczkę termokurczliwą (chyba dobrze zapamiętałem) a  do wszelkich mięs polecają praskę prostokątną.

Wiadomo, ta praska ze względu na dość duże wymiary potrzebowała bo garnka co najmniej 25 litrowego do parzenia wyrobów ,ewentualnie, i tu było by to najlepsze wyjście, można ją umieścić w piekarniku z termoobiegiem i również w temperaturze 80 stopni parzyć.

 

http://www.wyroby-domowe.pl/praska-stal-p-286.html