Ciśnieniowy ekspres do kawy

[Autor1984 12676]

14 minut temu, GostRado napisał(-a):

To są ziarna z palarnii specialty? Możesz podać nazwę. 

Raczej marketowa Lavazza. 

[Topaz 3210]

2 godziny temu, GostRado napisał(-a):

To są ziarna z palarnii specialty? Możesz podać nazwę. 

 

2 godziny temu, Autor1984 napisał(-a):

Raczej marketowa Lavazza. 

 

@GostRado, Kolega @Autor1984 jest od dziś dla mnie niekwestionowanym CAFFEE GURU - to LAVAZZA espresso.

Coś mnie podkusiło i kupiłem. Nie jest złe w smaku, ale jakość ziaren... lepiej gdybym ich nie widział. Może w zmielonej tak by nie raziły.

 

 

[GostRado 12197]

31 minut temu, Topaz napisał(-a):

to LAVAZZA espresso.

Takim zbulwersowanym tonem napisałeś, to pomyślałem, że jakaś palarnia sprzedaje takie ziarno, a tu "normalna" marketowa kawa od wielkiego włoskiego brandu. Nie ma co się dziwić, bo kawa jest zbierana kombajnami z plantacji przemysłowych.  Ostatnio tego typu kawy podrożały, więc nie ma aż tak dużej różnicy w cenie do zakupu bezpośrednio w palarnii świeżo palonego ziarna nieporównywalnie lepszej jakości, chyba że ktoś lubi smak włoskiej spalenizny.

 

Edytowane Wtorek o 19:48 przez GostRado

[Autor1984 12676]

28 minut temu, Topaz napisał(-a):

 

 

@GostRado, Kolega @Autor1984 jest od dziś dla mnie niekwestionowanym CAFFEE GURU - to LAVAZZA espresso.

Coś mnie podkusiło i kupiłem. Nie jest złe w smaku, ale jakość ziaren... lepiej gdybym ich nie widział. Może w zmielonej tak by nie raziły.

 

 

To co na talerzyku, to ewidentny blend.

[Topaz 3210]

13 minut temu, GostRado napisał(-a):

Takim zbulwersowanym tonem napisałeś, to pomyślałem, że jakaś palarnia sprzedaje takie ziarno, a tu "normalna" marketowa kawa od wielkiego włoskiego brandu. Nie ma co się dziwić, bo kawa jest zbierana kombajnami z plantacji przemysłowych.  Ostatnio tego typu kawy podrożały, więc nie ma aż tak dużej różnicy w cenie do zakupu bezpośrednio w palarnii świeżo palonego ziarna nieporównywalnie lepszej jakości, chyba że ktoś lubi smak włoskiej spalenizny.

 

 

No trochę goryczy we wpisie jest, ja fanem kaw od INGAGI COFFEE, HAYB, WHITE BEAR jestem, tu trochę zawiodłem się na jakości. 

[GostRado 12197]

40 minut temu, Topaz napisał(-a):

ja fanem kaw od INGAGI COFFEE, HAYB, WHITE BEAR

I nim pozostań. Wszystkie masowe włoskie kawy są podobne w smaku z powodu sposobu pozyskania ziarna, o którym pisałem i muszą mocniej je palić, aby ujednolicić finalny smak. Trochę się różnią na plus ich flagowe wersje jak np:

¹ Bazzary dodicigrancru

² New York extra

³ Illy classico 

⁴ Pellini top

Swojego czasu, jak jeszcze nie siedziałem tak głęboko w kawowym temacie, to przetestowałem sporo różnych włoskich kaw, bo znajomy sprowadzał bezpośrednio z Włoch. Żadna nie jest warta swojej ceny i w dodatku nie można kupić świeżo palonej, takiej do miesiąca. 

Edytowane Wtorek o 20:42 przez GostRado

[Krakus1 1650]

między 6m a 12m kawę VS 3 tygodniową 

 

[GostRado 12197]

16 minut temu, Krakus1 napisał(-a):

między 6m a 12m kawę VS 3 tygodniową 

 

Napisz mniej zagmatwanie, żeby się nie domyślać.

[Autor1984 12676]

15 minut temu, GostRado napisał(-a):

Napisz mniej zagmatwanie, żeby się nie domyślać.

 

33 minuty temu, Krakus1 napisał(-a):

między 6m a 12m kawę VS 3 tygodniową 

 

Sądzę, że Jerzy wskazuje na wysokosć cremy. Dla kawy, która "odpoczywała" trzy tygodnie, a tą która leżała w okresie między szóstym, a dwunastym miesiącem.

Ale ja jestem laikiem, i mogę "pleść" androny.

Edytowane wczoraj o 18:04 przez Autor1984

[GostRado 12197]

Crema z bąblami mi się nie podoba.  Niech Jurek konkretnie się wypowie, to rozbierzemy te dwie ekstrakcje na czynniki pierwsze. 

[Krakus1 1650]

Dokładnie jak Łukasz pisze , górna fotka to espresso z 3 tygodniowej kawy z Polskiej palarni - 100% mix arabica. 

dolna fotka ,to espresso z półrocznej, do rocznej  kawy - mam jedynie datę ważności na opakowaniu- , z Włoskiej palarni -też 100% mix arabica 

różnica w wyglądzie cremy jest zauważalna,  co do smaku,  muszę jeszcze kilka dni ją próbować ,o różnych porach dnia 

Edytowane wczoraj o 19:54 przez Krakus1

[GostRado 12197]

42 minuty temu, Krakus1 napisał(-a):

górna fotka to espresso z 3 tygodniowej kawy z Polskiej palarni - 100% mix arabica. 

Tak ma być.

 

Jak robisz espresso, to wylewki obniżasz maksymalnie w dół, bo zastanawiają mnie te bąble w cremie? W każdej Jurze, tj z modułem zaparzającym 16g, crema była gęsta, zwarta, bez bąbli, aż się dziwiłem, że jest taka ładna z automatu. Drugi powód, to może być też kwestia tego automatycznego ustawienia parametrów do espresso w tej Jurze. Czy podczas ekstrakcji kawa nie za gwałtownie wypływa? Powinna się powoli, jednostajnie sączyć. 

 

 

Edytowane 23 godziny temu przez GostRado

[Krakus1 1650]

Tak wygląda crema przy obniżeniu wylewek, kawa wypływa jak mikcję emeryta przed wizytą u Urologa 😅 , choć ilość kawy w ml się zgadza