GostRado

A gdzie jest zegarek na skórzanym pasku w kolorze espresso 🧐

@Remy Z tą płodnością, to już nie mój problem 😀 a zmiana parametrów zapachu nie wpłynęła na mój wybór. Może dlatego, że najbardziej z wariatów Bleu de Chanel przypasowała mi "najsłabsza" woda toaletowa.

U mnie bez zmian... po raz ósmy:

Za dwa lata od 1966 roku urodziłem się 😎

Świetny dźwięk:

Koniecznie

Na szybko: korek od wina, rozprostuj spinacze do papieru (można zaokrąlić końcówki, w pętelki), wetknij ukośnie w korek i gotowe. Mieszanie robi dużą robotę w ekstrakcji. Coś w ten deseń:

@Londek Nie używaj sitka do pojedynczego espresso, schowaj do kartonu, bo jego kształt wyklucza zrobienie poprawnego espresso. Musi być w formie jak VST 7g + odpowiedni funnel i tamper fi41mm. Do podwójnego nie sypiesz np 7g mielonki, tylko zawsze jak na podwójne espresso. Funnel masz, a narzędzie do mieszania kawy w sitku po zmieleniu tzw WDT?

Jeśli jest w nim możliwość ustawienia temperatury parzenia, to w zależności od stopnia wypalenia ziarna dajemy: jasne => wyższa,, ciemne => niższa, średnie => średnia, z tym, że próbować z różnymi, bo termobloki nie są precyzyjne. Trochę wygrzać ekspres, przepuścić goracą wodę przez kolbę i odczekać.

Czytali?

Acha ten francuski: 😍

Niestety, żeby zrobić espresso musisz mieć co najmniej podstawową wiedzę, co i jak wpływa na prawidłowy proces parzenia, aby uzyskać poprawne espresso. Jeśli nie, to sam sprzęt, nawet najdroższy ekspres, młynek niewiele pomogą. Sage na pewno jest lepszym sprzętem niż kolby De'Longhi, Saeco i tym podobne marketowe. Dla przypomnienia, już kiedyś wrzucałem: Jak się zrozumie, jaki wpływ mają ustawienia w ekspresie i młynku, zmiana parametrów na smak finalny kawy, to dojście do uzyskania dobrej kawy wyda się proste. Skopiujcie sobie, będzie pomocne dla tych, którzy chcą napić się lepszej kawy. Kiedyś napisałem, aby początkujący kawosz miał jako takie pojęcie, co i jak wpływa na smak espresso (kawy): Espresso niedoparzone <> podekstrakcja => jest: słone, agresywne, kwaśne, ostre. Espresso idealne <> ekstrakcja zbalansowana => jest: słodkie, kremowe, kompleksowe, o przyjemnym i długim posmaku. Espresso przeparzone <> nadekstrakcja => jest: gorzkie, suche, ostre, płaskie. Jeśli Twoje espresso (kawa) jest: # za kwaśne to: zmiel drobniej kawę albo wydłuż czas ekstrakcji <=> użyj mniej kawy albo użyj więcej wody # za słabe i za kwaśne to: zmiel drobniej ziarna albo wydłuż czas ekstrakcji # za słabe to: zastosuj więcej kawy albo użyj mniejszej ilości wody # za słabe i za gorzkie to: zmiel grubiej ziarna albo skróć czas ekstrakcji <=> zastosuj więcej kawy albo użyj mniej wody # za gorzkie to: zmiel grubiej ziarna albo skróć czas parzenia <=> użyj więcej kawy albo zmniejsz ilość wody # za mocne i za gorzkie to: zmiel grubiej ziarna albo skróć czas ekstrakcji # za mocne to: zastosuj większą ilość wody albo użyj mniej kawy # za mocne i za kwaśne to: wydłuż czas ekstrakcji albo zmiel drobniej ziarna <=> zastosuj więcej wody albo użyj mniej kawy Kawa musi być świeżo palona!!

Może taką grafikę => wszyscy w jednym miejscu: