Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)

[Kosma 303]

Risotto dziś, skład prawie wege

 

 

Do zeszklonej cebuli i czosnku sypiem ryżem i smażymy 

 

 

Jak ryż zacznie bieleć, zalewam go pierwszym rzutem bulionu i dałem od razu kurki. Zalewam kilka razy do momentu otrzymania pożądanej twardości ryżu. 

 

 

Przy ostatniej dolewce wrzucam rybkę i groszek  

 

 

Na sam koniec "kapka" masła I utartego twardego sera, czasem daje parmezan, czasem takie długo dojrzewający z Lidla np. Dziś nie dałem bo zapomniałem kupić 

 

 

I takim sposobem po 40 minutach można wcinać

 

[pirx65 57]

Od miesiąca leży w zamrażarce kupiona w szale zakupowym przez żonę w promocji ośmiornica!!!

I mam cały czas jakieś obiekcje czy ją zjeśc.

Podobno mięso pyszne,przepisów przeczytałem sporo,ale cały czas mam jakieś '' ale''.

[Paweł Bury. 7191]

Pokrój jak się odmrozi potem obtocz w mące i smaż tylko krótko na oleju na patelni - piecz krótko bo będą twarde i niedobre 

Do tego frytki i pokrojone pomidorki polane oliwą z oliwek - z przypraw tylko sól 

Mięso jest bardzo dobre - za tydzień będę się tym obżerał kilogramami nie jem w zasadzie niczego innego 

Smacznego 

[msokol19 150]

Na grilla rzuć ośmiornicę w kawałkach (odnóża). Po ugrillowaniu sok z cytryny lub limonki, można posypać świeżymi ziołami (pietruszka, kolendra). Nic więcej nie trzeba. Bardzo fajny owoc morza

 

Wysłane z mojego D6603 przy użyciu Tapatalka

[Kosma 303]

Karpaczjo mozna zrobic

[Paweł Bury. 7191]

Świeższej już nie można - dziadek codziennie rano i wieczorem wysyłał syna z maską i szpikulcem na łowy - młody wracał po pół godzinie z darami dla nas - dziadek zabijał i przyrządzał - zdjęcie sam robiłem trzymając za łeb pomimo że nie żyła od 3 minut to przyssała mi się do przedramienia że ciężko było odczepić 

Niebo w gębie 

Na zdjęciu ostatnim lignje to takie małe ośmiorniczki (kalmary) tak samo pyszne 

 

Aaaa jeszcze dopiszę - d*pa w tych gaciach to nie moja to Pana Bilića (dziadka)    

[msokol19 150]

Karpaczjo mozna zrobic

Carpaccio tylko z takiej prosto z wody jak na zdjęciach powyżej

 

 

Wysłane z mojego D6603 przy użyciu Tapatalka

[Kosma 303]

Fajno w Chorwacji co Pawle, też bym pojechal tego lata jeszcze.

[Gość]

Można też podgotować (z cebulą dla smaku), pokroić, schłodzić i podać z oliwą, czosnkiem i kolendrą w formie wakacyjnej sałatki.

[Paweł Bury. 7191]

To dawaj jedziemy  ja za tydzień ruszam

[Kosma 303]

Ja tez za tydzien wyruszam tez, ale do roboty niestety. Moze na koniec sierpnia uda sie wypic jakies Karlovacko albo Ozujsko Pierwszy raz je pilem jak mialem 15 lat

[Krygo 15390]

I patrz co wyrosło

[Adi 3415]

mniam

Sałata lodowa, szpinak, radicchio ogóreczki małosolne, pomidorek malinowy, pomidorek suszony, oliwki, kapary, zielony pieprz, papryczki zielone, jajo, szczypior, szynka serrano, świeżo starty parmezan, olej rzepakowy tłoczony, ocet balsamiczny, sos balsamiczny. 

[Gość]

A u mnie taka kolacja.

[Paweł Bury. 7191]

Prawdziwie męskie żarcie 

[Kosma 303]

Po weekendzie nie mogę jeszcze patrzeć na mięso, przejadłem się jak zawsze w taki weekend grillowy. Jeszcze z 24h i wszystko wróci do normy

[Kosma 303]

Za oknem późna jesień, a plaży nici więc zabijam czas w kuchni dalej. Wczoraj był ryż, to dziś poszedłem w kluski

 

 

Po obsmażeniu kury w woku, ląduje na niej cebulka do zeszklenia. Kura wcześniej potraktowana solom i zielonym pieprzem z młynka, pietruszka wpadła przypadkiem.

 

 

Po zeszkleniu w woku ląduje czosnek, skruszona suszona papryczka (okrutna jest), czosnek i pomidory koktajlowe. Chwile się tak muszą pokumplować na ogniu. 

 

 

Jak już będą zgraną ekipą, to dołączają do nich kurak i gorgonzola.

 

 

Ser się roztapia, powstaje sos i to właśnie w zależności od sera może zaistnieć konieczność dodania odrobiny śmietanki, żeby za gęsty nie był. Ja dałem dosłownie dwie łyżki. Może zdawać się rzadki, ale zapewniam że nie jest.

 

 

Jak widać pojawił się też zielony groszek, mimo że na desce ze składnikami nie było. Przypomniałem sobie, że zostało mi z wczoraj jeszcze więc wrzuciłem bez zastanowienia, bo zielonego nigdy za dużo. Tak po 40 minutach można się cieszyć smacznym i prostym makaronikiem. Jak jutro będzie padać, to pewnie też Was czymś pomęczę hehehe  

 

[colector 634]

Rewelacja Kosma,dzisiaj robilem.Mocny serowy smak.Szybkie danie a jakie dobre

[Kosma 303]

Miło, staram sie takie szybkie i smaczne dania robić, no i proste przede wszystkim. Zeby jak najmniej przetworzonych produktów używać w kuchni.

[Enkil 7265]

[msokol19 150]

Jak się komuś znudzą gołąbki to mam sprawdzony przepis fusion - bez kapusty, bez wieprzowiny, bez ryżu.

 

Wytapane z mojego Huawei P9.

[Paweł Bury. 7191]

Ja jestem patriotą, gołąbki uwielbiam - żona robi takie małe że na dwa razy połykasz - idealne proporcje kapustki i ryżu z mięsem 

[Master Yoda 583]

Ja jestem patriotą, gołąbki uwielbiam - żona robi takie małe że na dwa razy połykasz - idealne proporcje kapustki i ryżu z mięsem 

Brawo ten pan...no i zona oczywiście!

[Master Yoda 583]

Kurki, pieprz, sól, parmezan, pomidory koktajlowe, smietana 30%, czosnek, makaron pappardelle,masło, szalotka, bazylia

[Kosma 303]

Będąc dziś z żonką na rowerku, zajechaliśmy do hurtowni w porcie po nasze ukochane krewety. Dodaj do nich czosnku, pietruszki, chili i potrzymaj w lodówce czas jakiś Kup bagietkę i białe wino ! 

 

 

Na patelnie z masłem wrzuć i trzymaj minut kilka, sokiem z cytryny potraktuj w połowie procesu

 

 

Wina dolej kobiecie i sobie i wcinajcie Są takie czerwone, bo musiałem sypnąć proszkiem chili, świeża za słaba się okazała - różnie z nimi bywa. To masło z czonem, chili i pietruszką - bagietka w nim zanurzona lepsza czasem niż same robaczki

 

 

 

Krewetek zostało, bo kilogram cały był, więc do makaronu pewnie będzie na jutro, więc posmęcę kolejnymi kluskami czy innym ryżem.