Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)

[Mikas 8415]

A co tam masz

3kg karkówki, 2 kilogramy kiełbasy, 1 kilogram boczku świeżego, 2,5 kg ziemniaków i po trochu cebuli, marchwi i papryk. Trzy godzinki na wolnym ogniu i 14 osób wykarmione

Wysłane z mojego SM-S908B przy użyciu Tapatalka

[TomcioMiki 63909]

6 godzin temu, Mikas napisał(-a):

3kg karkówki, 2 kilogramy kiełbasy, 1 kilogram boczku świeżego, 2,5 kg ziemniaków i po trochu cebuli, marchwi i papryk. Trzy godzinki na wolnym ogniu i 14 osób wykarmione

Wysłane z mojego SM-S908B przy użyciu Tapatalka
 

Dzięki ,sporo tego 😋😋😋 . Pozdrawiam 🤗🤗🤗

[TomcioMiki 63909]

Zupka meksykańska 🤗🤗🤗

[TomcioMiki 63909]

Dzisiejsza kolacja 😋😋😋

[Enkil 7777]

Marynowane opieńki, bimber, chleb ze skwarkami, dziś mielone 

Ed. Wczoraj jeszcze skwarki chrumkały...

Edytowane 25 Marca 2023 przez Enkil

[satanic 15880]

Smaczne, proste, zdrowe, jajeczne muffiny.

 

 

[pmwas 9064]

Szparagi

 

 

 

Zupa w trakcie tworzenia…

 

 

Sklad jak na drobiowo wołowy  rosół plus łykowate części szparagów i goździki. Potem toto odcedzę i dam pokrojone szparagi i pęczak. Moim zdaniem lepsze niż krem ze szparagów, ale kwestia gustu 

[TomcioMiki 63909]

5 minut temu, pmwas napisał(-a):

Szparagi

 

 

 

Zupa w trakcie tworzenia…

 

 

Sklad jak na drobiowo wołowy  rosół plus łykowate części szparagów i goździki. Potem toto odcedzę i dam pokrojone szparagi i pęczak. Moim zdaniem lepsze niż krem ze szparagów, ale kwestia gustu 

Zielonych szparagów za bardzo nie odbieraj a główki to na końcu są delikatnie . Pozdrawiam 🤗🤗🤗

[pmwas 9064]

Tak, główki idą pod sam koniec gotowania żeby się nie rozgotowały

[pmwas 9064]

A to efekt finalny 

Na dnie jest jeszcze pęczak…

 

 

Zupa jest efektem „inżynierii wstecznej”, takie coś (tylko bez wkładki mięsnej) dostaliśmy w restauracji w Piombino Dese na północy Włoch.

Potem było trochę eksperymentów i jest. 
Kluczem jest dobry bulion. Najlepiej z wołowiną, bo ona potem fajnie wzbogaca zupę. Goździki dodają takiej słodkawej, jakby bliskowschodniej nuty - to akurat moja modyfikacja. Ogólnie uwielbiam tą zupę

[plszcto 966]

A to efekt finalny 
Na dnie jest jeszcze pęczak…
 

 
Zupa jest efektem „inżynierii wstecznej”, takie coś (tylko bez wkładki mięsnej) dostaliśmy w restauracji w Piombino Dese na północy Włoch.
Potem było trochę eksperymentów i jest. 
Kluczem jest dobry bulion. Najlepiej z wołowiną, bo ona potem fajnie wzbogaca zupę. Goździki dodają takiej słodkawej, jakby bliskowschodniej nuty - to akurat moja modyfikacja. Ogólnie uwielbiam tą zupę

dobra, przekonałeśnie - dawaj swoje proporcje:-)

[pmwas 9064]

34 minuty temu, plszcto napisał(-a):

dobra, przekonałeśnie - dawaj swoje proporcje:-)

Ja robię wszystko na oko…

Dlatego nie umiem piec ciast

Na taki nieduży garnek porządnego rosołu jeden standardowy pęczek szparagów i gra… 

Rosół fajny, esencjonalny

[TomcioMiki 63909]

Na szybkiego,boczek,czosnek, suszone pomidory w oliwie z kaparami, pieprz i szpinak baby i makaron tagliatelle 🤗🤗🤗

[TomcioMiki 63909]

I gotowe szybki obiad 🤗🤗🤗

Można posypać serkiem 😁

[Szymon. 8674]

Zrobiłem eksperyment w sobotę

Ciasteczka wg przepisu z lat 50., gdzie zamiast masła jest pół szklanki wytopionego z boczku tłuszczu. Są absolutnie fantastyczne. Nie wierzycie? Spróbujcie!  :))

[nav 9040]

To daj Szymon proszę przepis.

[Szymon. 8674]

12 godzin temu, nav napisał(-a):

To daj Szymon proszę przepis.

 

Ja zrobiłem na podstawie tego krótkiego video:

 

[BraWo100 16]

W dniu 4.04.2023 o 12:03, Szymon. napisał(-a):

Zrobiłem eksperyment w sobotę

 

Ciasteczka wg przepisu z lat 50., gdzie zamiast masła jest pół szklanki wytopionego z boczku tłuszczu. Są absolutnie fantastyczne. Nie wierzycie? Spróbujcie!  :))

Akurat jadam inne ciastka w których lwia częścią składników jest smalec... i są mega dobre!

[TomcioMiki 63909]

Mniam mniam mniam 😋😋😋

[satanic 15880]

Indyk z fasolką w mleczku kokosowym, ale dodatki typowo polskie mizeria i ziemniaki😋.

 

 

[TomcioMiki 63909]

A dzisiaj surowizna 🥗🥗🥗🤗🤗🤗

[TomcioMiki 63909]

Takie tam do obiadu 🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳

[TomcioMiki 63909]

Jeszcze z wczoraj 🤗🤗🤗

[TomcioMiki 63909]

🤗🤗🤗

[TomcioMiki 63909]

😁😁😁 Dusimy mieszamy , dusimy mieszamy na końcu doprawiamy, smacznego 😋😋😋