Ciśnieniowy ekspres do kawy

[Burns 4586]

Jak pisałem, ja jak kawa to tylko czarna, ale mam pytanie.

Jak już zrobicie kawę z sexpresu to mleko czym grzejecie?

Bo żona woli sobie podgrzać w metalowym garneczku osobno niż to spieniane, podgrzewane przepływowo przez ekspres.

U jak się bawię tym Siemensem to on zarówno spienienione jak i to do kawy białej nie podaję jakoś super gorące.

Więc kawy z mlekiem wychodzą o mniejszej temperaturze niż czarne.

[Mirosuaw 31524]

19 minut temu, Burns napisał(-a):

Jak pisałem, ja jak kawa to tylko czarna, ale mam pytanie.

Jak już zrobicie kawę z sexpresu to mleko czym grzejecie?

 

 

Z sexpresu to i ja bym się chętnie napił 

[GostRado 12176]

Znalazłem rozwiązanie z moim wodnym problem: filtracja z nowego źródła Żywieckiego Kryształu dzbankiem najbardziej zmiękczającym filtrem Dafi. Co ciekawe espresso lepiej smakuje. Pewnie to zasługa "bogatszej" wody od mojej poprzedniej wersji ŻK 5 litrów + 1 gram MgSO⁴ x 7H²O plus filtracja tej wody z butelki. 

 

Uwaga! Jeżeli ktoś by chciał zastosować mój sposób, żeby nie odkamieniać ekspresu, to ja rękojmi nie daję. Niech każdy podejmie suwerenną decyzję. U mnie w Elektrze (mogę zajrzeć do bojlera) nalotu na grzałce nie ma, ani mętnej wody, ale z tymi filtrami różnie bywa. Jednocześnie ja będę wymieniał asekuracyjnie filtr co miesiąc, który w dodatku mało wody przefiltruje. 

 

Edytowane 22 Grudnia 2025 przez GostRado

[Topaz 3187]

Taka kawa z Rwandy zawędrowała pod choinkę. Bardzo dobra, nasycona smakiem, kwaskowata, aromatyczna w espresso.

 

 

[Euryk 261]

W dniu 12.12.2025 o 16:14, rafiros napisał(-a):

Twój ekspres ma grupę 58 mm - polecam taki tamper , który sam posiadam

https://www.przyjacielekawy.pl/p/tamper-ze-stali-nierdzewnej-z-czerwonym-drewnianym-uchwytem-lelit/

A Sitka jakie masz w zestawie ?

 

Na Aliekpsress kupisz tamper 58 mm lub 58,35 mm (zależnie od sitka - standardowe, czy np. IMS bądź VST) , a równiez tamper dynamometryczny, za ułamek tej kwoty. Także inny szpej baristy domowego. 

[Euryk 261]

W dniu 22.12.2025 o 18:49, GostRado napisał(-a):

Znalazłem rozwiązanie z moim wodnym problem: filtracja z nowego źródła Żywieckiego Kryształu dzbankiem najbardziej zmiękczającym filtrem Dafi. Co ciekawe espresso lepiej smakuje. Pewnie to zasługa "bogatszej" wody od mojej poprzedniej wersji ŻK 5 litrów + 1 gram MgSO⁴ x 7H²O plus filtracja tej wody z butelki. 

 

Uwaga! Jeżeli ktoś by chciał zastosować mój sposób, żeby nie odkamieniać ekspresu, to ja rękojmi nie daję. Niech każdy podejmie suwerenną decyzję. U mnie w Elektrze (mogę zajrzeć do bojlera) nalotu na grzałce nie ma, ani mętnej wody, ale z tymi filtrami różnie bywa. Jednocześnie ja będę wymieniał asekuracyjnie filtr co miesiąc, który w dodatku mało wody przefiltruje. 

 

 

 

Odkamieniać ekspres to lepiej z umiarem, o ile konsekwentnie używa się ŻK. Ale czasem no trzeba, jakby  z technicznego obowiązku.  Po ostatnim odamienieniu 10 dni temu  espresso wychodzi mi słabe (w młynku jakaś Brazylia), a i dzwignia zaczęła  chodzić ciężko, ogólnie grupa E-61 do rozkręcenia,  przesmarowania Molykote  i skręcenia. Aha, ja zmiękczam wodę standardowym filtrem "piaskowym" w zbiorniku. Nie umiem powiedzieć, czy to coś wnosi pozytywnego.  ŻK chyba nie jest gorszy niż świetna woda, którą Włosi mają w kranie. A istnieje uporczywa pogłoska, że oni robia ekspresy pod tę właśnie swoja wodę i gdzie indziej, gdzie woda jest twarda,  bywają kłopoty.  Na szczeście my mamy swój narodowy Żywiecki Krzyształ (niegazowany).   🙂

W dniu 26.12.2025 o 13:03, Topaz napisał(-a):

Taka kawa z Rwandy zawędrowała pod choinkę. Bardzo dobra, nasycona smakiem, kwaskowata, aromatyczna w espresso.

 

 

 

 

Na zdjciu raczej americano, ale smacznie wygląda. Kawa z Rwandy, jak z całej wschodniej Afryki, jest  bardzo ok. Też pijałem i mam dobre wspomnienia. 

W dniu 19.12.2025 o 19:32, GostRado napisał(-a):

Zawsze asekuracyjnie zamawiamy espresso, americano czy mleczne na podwójnym espresso. Jest szansa, że się im uda 😃

 

 

Otoż to, złota rada, zawsze trzeba tak mówić: espresso doppio - i  zwykle rozumieją. 

[GostRado 12176]

8 godzin temu, Euryk napisał(-a):

dzwignia zaczęła  chodzić ciężko, ogólnie grupa E-61 do rozkręcenia,  przesmarowania Molykote  i skręcenia.

Masz na myśli rozkręcenie całej e61? Bo może wystarczy tylko te gumowe uszczelki w dźwigience przy grupie?

 

8 godzin temu, Euryk napisał(-a):

Aha, ja zmiękczam wodę standardowym filtrem "piaskowym" w zbiorniku. Nie umiem powiedzieć, czy to coś wnosi pozytywnego. 

👍 Obecnie to konieczność, bo ŻK jest pompowany z innego źródła i mineralizacja wzrosła z 77 do 220. Dobry z filtracją jest też Żywiecki Zdrój (213ppm). Tylko należy zwrócić uwagę, bo z innego ujęcia ma ponad 300.

Edytowane 30 Grudnia 2025 przez GostRado

[Euryk 261]

12 godzin temu, GostRado napisał(-a):

 

Masz na myśli rozkręcenie całej e61? Bo może wystarczy tylko te gumowe uszczelki w dźwigience przy grupie?

 

Parę razy to robiłem, Jak dźwignia ciężko chodzi  to zwykle w środku przy krzywce jest sucho. Raz mi się nawet krzywka nieco wytarła i musiałem kupić cały E-61 kit.   W tym przypadku zacina się po ok. 2 latach  od  ostatniego smarowania i natychmiast po odkamienianiu. Gdybym stale używał  cafizzy do back flusha  to też się ta przypadłość dość szybko pojawi.  Dlatego zwykle back flush robię jedynie gorącą wodą. Z cafizzą to tylko  jak następnego dnia  mam rozkręcić grupę i ją nasmarować.  Dobry detergent  do usuwania tłuszczów kawowych jednak wypłukuje  Molykote. 

 

👍 Obecnie to konieczność, bo ŻK jest pompowany z innego źródła i mineralizacja wzrosła z 77 do 220. Dobry z filtracją jest też Żywiecki Zdrój (213ppm). Tylko należy zwrócić uwagę, bo z innego ujęcia ma ponad 300.

 

Dzięki za info, muszę sprawdzić co kupuję.  Sprawdzam ....  No więc ujęcie S-4 w Kętach, mineralizacja  jak pisałeś 220 mg/l.

 

Masz racje, kupię sobie dzbanek z filtrami Dafi. Dzięki za radę. 

Właśnie zamówiłem. 

Edytowane 30 Grudnia 2025 przez Euryk

[GostRado 12176]

3 godziny temu, Euryk napisał(-a):

Parę razy to robiłem, Jak dźwignia ciężko chodzi  to zwykle w środku przy krzywce jest sucho. Raz mi się nawet krzywka nieco wytarła i musiałem kupić cały E-61 kit.   W tym przypadku zacina się po ok. 2 latach  od  ostatniego smarowania i natychmiast po odkamienianiu. Gdybym stale używał  cafizzy do back flusha  to też się ta przypadłość dość szybko pojawi.  Dlatego zwykle back flush robię jedynie gorącą wodą. Z cafizzą to tylko  jak następnego dnia  mam rozkręcić grupę i ją nasmarować.  Dobry detergent  do usuwania tłuszczów kawowych jednak wypłukuje 

Tak chemia niestety działa. Ja nigdy jeszcze nie rozbierałem grupy (nie było potrzeby, a ECM-a mam już chyba z 7 lat), tylko smarowałem wspomniane uszczelki, a ostatnio zamiast smaru oliwą z oliwek 😄 Działa i wiesz, co zauważyłem, że jak tych uszczelek nie wyjmuję z trzpienia dźwigienki tylko po wierzchu smaruję, to mam dłuższy okres do następnej operacji smarowania. 

[Burns 4586]

[mroova 6402]

Godzinę temu, Burns napisał(-a):

 

"Moja była" Nivona też tak robiła, a Jura nie potrafi.

[GostRado 12176]

2 godziny temu, mroova napisał(-a):

Moja była" Nivona też tak robiła, a Jura nie potrafi.

Nie potrafi spienić mleko? 

[mroova 6402]

3 godziny temu, GostRado napisał(-a):

Nie potrafi spienić mleko? 

Pewnie coś źle zrobiłem - przez 1,5 roku użytkowania oprócz tego latte raz robiłem cappuccino i raz piankę. 

Tym niemniej teraz bym brał Nivonę.

[Euryk 261]

6 godzin temu, Burns napisał(-a):

 

 

Piwo? 

[GostRado 12176]

59 minut temu, mroova napisał(-a):

Pewnie coś źle zrobiłem - przez 1,5 roku użytkowania oprócz tego latte raz robiłem cappuccino i raz piankę. 

Tym niemniej teraz bym brał Nivonę.

W Jurze można zmienić, dobrać różne dysze spełniające. Pomijając jakość pianki z różnych automatów i tak sugeruję wymieszanie całości łyżeczką, aby uzyskać jednorodny w smaku napój kawowy tak, jak zawsze mieszamy espresso po ekstrakcji. Jeśli ktoś lubi pić warstwami, mleko, piankę, kawę jego sprawa, ale to mija się z celem, tj smakiem napoju kawowego. Tak czy siak nie warto aż tak się przejmować strukturą spienionego mleka, a jego temperaturą, zbliżoną do 64,8°C, chyba że przy latte art.

Edytowane 1 Stycznia przez GostRado

[Burns 4586]

7 godzin temu, Euryk napisał(-a):

 

 

Piwo? 

Irish Coffee 😉

https://www.facebook.com/share/r/17d9dwjFpX/

 

[Matti 141]

W dniu 22.12.2025 o 18:49, GostRado napisał(-a):

Znalazłem rozwiązanie z moim wodnym problem: filtracja z nowego źródła Żywieckiego Kryształu dzbankiem najbardziej zmiękczającym filtrem Dafi. Co ciekawe espresso lepiej smakuje. Pewnie to zasługa "bogatszej" wody od mojej poprzedniej wersji ŻK 5 litrów + 1 gram MgSO⁴ x 7H²O plus filtracja tej wody z butelki. 

 

Uwaga! Jeżeli ktoś by chciał zastosować mój sposób, żeby nie odkamieniać ekspresu, to ja rękojmi nie daję. Niech każdy podejmie suwerenną decyzję. U mnie w Elektrze (mogę zajrzeć do bojlera) nalotu na grzałce nie ma, ani mętnej wody, ale z tymi filtrami różnie bywa. Jednocześnie ja będę wymieniał asekuracyjnie filtr co miesiąc, który w dodatku mało wody przefiltruje. 

 

W czym ŻK jest lepszy od kranówy? Mniej twardy?

[GostRado 12176]

Godzinę temu, Matti napisał(-a):

W czym ŻK jest lepszy od kranówy? Mniej twardy?

Tak i zakładam, że też czystszy, bez chloru. Twardość jest dla mnie najważniejsza, bo ekspresów z  podwójnymi bojlerami normalnie nie odkamienisz, jeśli nie masz kranika do spuszczania wody w bojlerze serwisowym. Jak pisałem wyżej, obecny ŻK jest za twardy (Żywiecki Zdrój ma mniej ppm), ale i tak należy je przelać przez filtr zmiękczający, że nie było kamienia na grzałkach. 

[beniowski 8816]

Zwykłe espresso w zwykłej kawiarni w Neapolu. Smakuje lepiej niż gdzie indziej. Co jest tego przyczyną, nie wiem. 
 

[GostRado 12176]

Wielka kolba gastronomiczna i aura miejsca.

 

Edyta:

@beniowski

Poza tym żaden domowy ekspres kolbowy nie zrobi lepszego espresso niż gastro potwór z 20 litrowym bojlerem, który jest nonstop włączony i wygrzany. Oczywiście, jeśli obsługiwać będzie go profesjonalista. 

Edytowane 3 Stycznia przez GostRado

[Matti 141]

W dniu 2.01.2026 o 08:36, GostRado napisał(-a):

Tak i zakładam, że też czystszy, bez chloru. Twardość jest dla mnie najważniejsza, bo ekspresów z  podwójnymi bojlerami normalnie nie odkamienisz, jeśli nie masz kranika do spuszczania wody w bojlerze serwisowym. Jak pisałem wyżej, obecny ŻK jest za twardy (Żywiecki Zdrój ma mniej ppm), ale i tak należy je przelać przez filtr zmiękczający, że nie było kamienia na grzałkach. 

No ja używam kranówy i filtruje dzbankiem, odkamieniam co 3-4 tygodnie i już 11 lat mi służy Primadonna XS od De Longhi. Myślę, że jeszcze długo pociągnie.

[GostRado 12176]

30 minut temu, Matti napisał(-a):

Primadonna XS od De Longhi

Ekspres na termobloku łatwo się odkamienia, podobnie jak SB (single boiler).

[Burns 4586]

Ja lubię wiadro czarnej kawy (250-280ml) od kawki na strzała.

Dzisiaj eksperymentalna profanacja szklanki.

Odkąd w domu zainstalowałem Aquaphor Morion + wkład alkalizujący Biocera AntiOxy

https://sklep.water-star.pl/aquaphor-morion-wklad-alkalizujacy-biocera-antioxy-p-115.html

Odeszły problemy z kamieniem w urządzeniach, nadprodukcją plastikiwych odpadów, noszeniem kilogramów zgrzewek i baniaków. Jest za to zasadowe ph. Najlepiej wydane pieniądze, lepiej niż nie jeden ekspres do kawy.

Poza tym wiara, że jeden filtr ma stworzyć niestworzone cuda z wodą w dzbanku jest mega na wyrost.

 

Edytowane 3 Stycznia przez Burns

[beniowski 8816]

12 godzin temu, GostRado napisał(-a):

Wielka kolba gastronomiczna i aura miejsca.

 

Edyta:

@beniowski

Poza tym żaden domowy ekspres kolbowy nie zrobi lepszego espresso niż gastro potwór z 20 litrowym bojlerem, który jest nonstop włączony i wygrzany. Oczywiście, jeśli obsługiwać będzie go profesjonalista. 

Magia miejsca to na pewno. A co do baristy, to nie wiem czy był pro, ale zasuwał nieźle i do tego …śpiewał😁.

[beniowski 8816]

@GostRadojak robię kawę w kawiarce, to ubijać kawę na maksa czy raczej wsypywać tylko tyle żeby było luźno?