Nóż

[Jędrula.wawa]

12 godzin temu, loco50 napisał(-a):

 .... przy łożysku ma niedoróbki (fotka) . Druga strona ok. Może to u mnie zwyczajowo tak wyszlo (bo co ja kupię to zawsze jest mniej lub bardziej sp..... e😁). 

Przy nożu użytkowym nikt nie zwraca uwagi na takie drobiazgi.

Przy nożu kolekcjonerskim .... tak, ale do czasu aż dojdą nowe egzemplarze

[loco50]

Zdecydowanie 😁

[porcelanowy]

Powitoł

Mam noży więcej niż liczba moich kieszeni pomnożona przez liczbę moich rąk.

Każdy jest używany, bo czemu by nie.

Kolekcjonuję noże użytkowe.

I system oceny wykonani noża się wykrzacza :]

 

Nie mówię, że to powyższe dyskwalifikuje nóż, ale to ewidentny babol producenta i nie ma znaczenia czy nóż użytkowy czy półkownik.

A ZeTka smaczna Czekam aż zrobią wersję full tytan bo te okładki to dla mnie niepotrzebna komplikacja.

Edytowane 20 Sierpnia 2021 przez porcelanowy

[revolta4]

Pająk 

 

 

 

[loco50]

Babol, babol. Karbonik im pękł przy wierceniu. 

[mario1971]

1 godzinę temu, loco50 napisał(-a):

Babol, babol. Karbonik im pękł przy wierceniu. 

Oddaj go zuruck!

[loco50]

No właśnie się waham😁

[mario1971]

Wahać to Ty się możesz po flaszce whisky. Tu nie ma co się zastanawiać.

[M-kwadrat]

To i ja się pochwalę a przy okazji zapytam.

Wybrałem sobie w prezencie nóż do noszenia na co dzień - często tu wzmiankowany Ka-bar Dozier. Na samym końcu decyzja była między nim a Ontario Rat 2 ale przeważyła kolorystyka zgodna z gustami ofiarodawczyni (Rat byłby bardziej klasyczny bo czarny ze srebrnym ostrzem, mi się podobały oba). Z całej listy noży jakie rozważałem tylko te dwa miałem szansę pomacać. co zawęziło wybór.

Nie używałem go na razie długo ani bardzo intensywnie ale z wyboru jestem zadowolony. Kolory fajne (choć czarna farba z ostrza pewnie zejdzie niedługo), jest całkiem lekki więc nie ciąży w kieszeni, rękojeść komfortowo duża (nie mam wielkich dłoni) i jak na to do czego będzie realnie używany to wystarczająco wytrzymały.

Z minusów to po noszeniu go przez miesiąc klips wolałbym jednak typu deep carry. Tu wystaje z kieszeni około 2 cm rękojeści co pomaga w wyciąganiu ale w normalnych ciuchach lepiej by się nosiło schowany całkowicie. W prozaicznych, codziennych zastosowaniach typu krojenie bułki ostrze mogło by być jednak ciut dłuższe. Tu mamy 8 cm a krawędzi tnącej 7,5 cm przy czym zamknięty nóż ma 11 cm i tego wymiaru już bym nie chciał zwiększać więc akceptuję kompromis. W Opinelu 6 mam 7,5 cm ostrza i KT a po złożeniu ciut powyżej 9,5 cm więc tam proporcje są korzystniejsze ale też ostrze jest niższe. Nóż fabrycznie nie był też jakoś spektakularnie ostry - nie golił ani jakoś ładnie nie ciął kartki, do tego bliżej rękojeści jest mniej ostry.

 

I tu pytanie. Jaki w miarę budżetowy sprzęt do ostrzenia byście polecili? Nie mam praktycznie żadnego doświadczenia w ostrzeniu - kuchenniaki ostrzę na ostrzałce fiskarsa z ikei plus dwa lepsze zanoszę czasem do znajomego więc trzeba przyjąć, że musiało by to być narzędzie mocno wspomagające utrzymanie kąta czy prowadzenie noża. Nie mam żadnych noży z wymagającej stali więc w tym aspekcie nie mam wielkich wymagań co do materiału ściernego. Chciałbym móc na tym naostrzyć wszystko począwszy od Opinela 4 po nóż szefa kuchni.

[loco50]

Kamień wodny. Ja mam chyba Taidea, ale jest tego w ch... Używam 400 na grubo i 1000 do dopieszczenia. Mam też jakiś drobniejszy ale nie pamiętam jaki bo nie używałem. 

Edytowane 22 Sierpnia 2021 przez loco50

[Jędrula.wawa]

4 minuty temu, loco50 napisał(-a):

Kamień 

Do kamienia trzeba mieć doświadczenie w prowadzeniu noża z ręki, a tego Kolega nie posiada. Chyba najrozsądniejsze są ostrzałki takie ze sterczącymi pod kątem prętami, tam kąty są już ustawione a sama ostrzałka niezbyt skomplikowana. 

Na przykład: https://sharg.pl/product-pol-112293-Ostrzalka-Spyderco-Gauntlet-Select-Sharpening-System-603F.html

W tym sklepie użytkownicy zalogowani na knives.pl mają 10 % rabatu po podaniu kodu (jest podany w wątku Sharg)

A co do noża to się nie martw ... będą następne, choroba się rozwija.

 

[M-kwadrat]

No właśnie kamień jawi mi się jako bardzo prosty ale tylko w zakresie konstrukcji 😉 Docelowo pewnie sobie sprawię, choćby po to żeby sprawdzić jak się tego używa ale teraz wolałbym coś łatwiejszego.

Z tego co rozeznawałem to są systemy typu Lansky Turn Box / Spyderco Tri-angle czyli z prętami pod kątem, urządzenia typu Lansky System / Ganzo Touch Pro gdzie kamień porusza się na prowadnicy, ostrzałki ze szczeliną w której są ustawione w V kamienie, pręty ostrzące (kojarzące się z kuchnią) no i płaskie kamienie. Szlifierki taśmowe itp. pomijam. Ale co z tego wybrać jako dające najlepszy stosunek skuteczności i prostoty użycia do ceny?

[Jędrula.wawa]

34 minuty temu, M-kwadrat napisał(-a):

No właśnie kamień jawi mi się jako bardzo prosty ale tylko w zakresie konstrukcji 😉 Docelowo pewnie sobie sprawię, choćby po to żeby sprawdzić jak się tego używa ale teraz wolałbym coś łatwiejszego.

Z tego co rozeznawałem to są systemy typu Lansky Turn Box / Spyderco Tri-angle czyli z prętami pod kątem, urządzenia typu Lansky System / Ganzo Touch Pro gdzie kamień porusza się na prowadnicy, ostrzałki ze szczeliną w której są ustawione w V kamienie, pręty ostrzące (kojarzące się z kuchnią) no i płaskie kamienie. Szlifierki taśmowe itp. pomijam. Ale co z tego wybrać jako dające najlepszy stosunek skuteczności i prostoty użycia do ceny?

 

[loco50]

No bez przesady. To nie rakieta kosmiczna. Wziąć jakiś stary nożyk i głaskać. Nabierać szybko wprawy, to nie gra na harfie 😁. 

[mario1971]

3 godziny temu, M-kwadrat napisał(-a):

No właśnie kamień jawi mi się jako bardzo prosty ale tylko w zakresie konstrukcji 😉 Docelowo pewnie sobie sprawię, choćby po to żeby sprawdzić jak się tego używa ale teraz wolałbym coś łatwiejszego.

Z tego co rozeznawałem to są systemy typu Lansky Turn Box / Spyderco Tri-angle czyli z prętami pod kątem, urządzenia typu Lansky System / Ganzo Touch Pro gdzie kamień porusza się na prowadnicy, ostrzałki ze szczeliną w której są ustawione w V kamienie, pręty ostrzące (kojarzące się z kuchnią) no i płaskie kamienie. Szlifierki taśmowe itp. pomijam. Ale co z tego wybrać jako dające najlepszy stosunek skuteczności i prostoty użycia do ceny?

Ja zakupiłem Spyderco-Tri-Angle i ostrzę nią wszystkie znajdujące się w domu noże i nożyczki. Takiego pająka obrabiam w minutę, duży nóż kuchenny z większym ostrzem do 2 minut.  

[antsaren]

Rzecz gustu ale jak o mnie chodzi to po przejściu dużej ilości ostrzałek m.in. triangle, różne taide'y, kamienie, lansky/chińczyki systemowe polecam Worksharp Benchstone (zadziała kod z knives w kolbie). Nie muszę nic rozkładać jak przy prętach, jest opcja ostrzenia z odblokowanym kamieniem, który przy końcu ostrzenia przechyla się co powoduje, że nie robię żadnych ewolucji tylko cały czas trzymam nóż pod jednym kątem. Do tego ma prowadnice 20 stopni więc naprawdę łatwo się nauczyć na niej ostrzyć. Uzyskałem na niej lepszy poziom ostrości niż fabrycznie (kończę na 600 bez ceramiki potem strop). Płytki diamentowe w razie zajechania można sobie zamówić i wymienić. Jedyna wada, że przydałaby się jeszcze niższa gradacja diamentów pod przeprofilowanie.

[porcelanowy]

Powitoł 

Kilka moich słów o KaBar Dozier Folding Hunter:

https://forum.knives.pl/index.php/topic,149696.msg2785719.html#msg2785719

I różdżka 

I cały wątek tamże 

[loco50]

[Burns]

Dajesz, godzina minęła.

[loco50]

Ok. Chwila prawdy. Pajączek to zamiana za mikrusa Dragonfly,który ginął w mojej łapie drwala😁

 

 

[antsaren]

Ok. Chwila prawdy. Pajączek to zamiana za mikrusa Dragonfly,który ginął w mojej łapie drwala
 
 

I jak wrażenia? Przyznam się, że u mnie zakupiony kiedyś a potem leżakowany (2 razy w kieszeni). Ostatecznie po fascynacji pająkami przesiadłem się na motylki ale nie potrafię się stretcha pozbyć.

[loco50]

Podoba mi się jego niespajderkowska 😁 klinga. I na razie nic więcej bo dopiero z pudełka go wyjąłem. 

Edytowane 24 Sierpnia 2021 przez loco50

[Burns]

A co ja gorszy ?

Made in USA:

 

[loco50]

Stereo. 

To poproszę okazać zawartość. 

[Jędrula.wawa]

7 minut temu, Burns napisał(-a):

 

A co ja gorszy ?

 

Zaraz koledzy zaczną się licytować który ma większego .... noża ofkors