Ciśnieniowy ekspres do kawy

[Trojin 455]

I od ktorej zaczac?

[Sisqo 6689]

Panowie, jestem zielony w temacie tamperów i sitek.

Czy możecie mi coś doradzić do mojego Lelita Kate?

Z góry dzięki za pomoc

 

[Krakus1 1624]

Z10 jedzie do serwisu 😔

[Autor1984 12287]

17 minut temu, Krakus1 napisał(-a):

Z10 jedzie do serwisu 😔

Jerzy nie strasz. Co się wykrzaczyło? 

[rafiros 587]

Panowie, jestem zielony w temacie tamperów i sitek.
Czy możecie mi coś doradzić do mojego Lelita Kate?
Z góry dzięki za pomoc
 

Twój ekspres ma grupę 58 mm - polecam taki tamper , który sam posiadam

https://www.przyjacielekawy.pl/p/tamper-ze-stali-nierdzewnej-z-czerwonym-drewnianym-uchwytem-lelit/

A Sitka jakie masz w zestawie ?

[selphy 347]

Albo taki 😉

https://amzn.eu/d/gB9MNnY

Edytowane 12 Grudnia przez selphy

[GostRado 12145]

14 godzin temu, rafiros napisał(-a):

Twój ekspres ma grupę 58 mm - polecam taki tamper , który sam posiadam

https://www.przyjacielekawy.pl/p/tamper-ze-stali-nierdzewnej-z-czerwonym-drewnianym-uchwytem-lelit/

A Sitka jakie masz w zestawie ?

👎

 

13 godzin temu, selphy napisał(-a):

Albo taki 😉

https://amzn.eu/d/gB9MNnY

👎

 

16 godzin temu, Sisqo napisał(-a):

Panowie, jestem zielony w temacie tamperów i sitek.

Czy możecie mi coś doradzić do mojego Lelita Kate?

Z góry dzięki za pomoc

 

To sitko jest wykonane z cieńszej blachy niz np VST, standardowy tamper o średnicy 58mm, będzie miał duży luz, co skutkuje nie ubiciem mielonki przy brzegach sitka, a co jest następstwem kanałowania podczas ekstrakcji (kawa kwaśna) i usyfienia zewnętrznych ścianek prysznica. Najlepiej jakbyś zmierzył bardzo dokładnie wewnętrzną średnicę sitka porządną elektroniczną suwmiarką. Jak nie masz to minimalna średnica do tych sitek to 58,40. Ja kiedyś miałam idealny nawet 58,80. Zawsze możesz zwrócić, bo nie wiadomo, czy sitko nie jest skoszone po okręgu, co zdarza się w przypadku fabrycznych.

Edytowane 13 Grudnia przez GostRado
Literówka

[tommly 11984]

Dzisiaj po cichu zwiększyłem przemiał na młynku, żona zdziwiona mówi: ..."za każdym razem ta sama kawa smakuje inaczej"... czujna bestia 😆

 

[Burns 4574]

Ma ktoś coś takiego Ekspres Siemens EQ700 TP713R09 ?

[GostRado 12145]

Godzinę temu, Burns napisał(-a):

Siemens

👎 = żarna ceramiczne

[Krakus1 1624]

7 godzin temu, Autor1984 napisał(-a):

Jerzy nie strasz. Co się wykrzaczyło? 

problem z ilością espresso do kaw mlecznych , często podaje dużo mniej np 10ml , zamiast ustawionych 30 lub 40 ml 

[Anansi 3629]

2 godziny temu, Burns napisał(-a):

Ma ktoś coś takiego Ekspres Siemens EQ700 TP713R09 ?

 

Mam EQ700 TP707R06/02 czyli starszy model, sprzed ponad 2 lat. Poprzedni Siemens działał przez ponad 10 lat z jedną naprawą za 200 złotych. Zapewne nie zdaje sobie sprawy że ceramiczne żarna to obciach i dlatego działa.  

[Autor1984 12287]

5 godzin temu, Krakus1 napisał(-a):

problem z ilością espresso do kaw mlecznych , często podaje dużo mniej np 10ml , zamiast ustawionych 30 lub 40 ml 

Kurde, ale padaka.

 

5 godzin temu, Anansi napisał(-a):

 Zapewne nie zdaje sobie sprawy że ceramiczne żarna to obciach i dlatego działa.  

Sam nie bardzo wierzyłem w znaczną przewagę stali nad ceramiką, ale z ręką na sercu to, co napisał @GostRado o precyzyjnym przemiale i bardziej aromatycznej kawie, to nie bujda na resorach. Wiem, co piłem wcześniej, a co piję teraz. Pewnie można to zestawić z japońskimi nożami ręcznie wykuwanymi oraz nożami ceramicznymi dostępnymi w każdym markecie. Te pierwsze wymagają systematycznego ostrzenia, ale na pewno zapewniają bardziej precyzyjne cięcie i to przez długie, długie lata.

[GostRado 12145]

8 godzin temu, Anansi napisał(-a):

Zapewne nie zdaje sobie sprawy że ceramiczne żarna to obciach i dlatego działa.  

To nie tak, po prostu ceramiczne są mniej ostre i produkują więcej miału. Pisałem o tym we wcześniejszych moich komentarzach. Każdy ekspres zrobi espresso tzw automatowe, jeden lepiej, drugi gorzej. A może być tak, że komuś żarna ceramiczne bardziej pasują. 

[Krakus1 1624]

zagadka rozwiązana , chodziło o temperatury espresso , ustawiłem od razu na wysoką , okazało się że przy falt white z ekstra shot na poziomie 40ml - czyli 2 razy espresso po 20ml- to ta wysoka temperatura spowodowała że ekspres nie dał rady z utrzymaniem zadanej ilości espresso , wróciłem do normalnej temperatury , i problem z głowy 😎

miłego weekendu miłośnicy kawy ☺️

Edytowane 13 Grudnia przez Krakus1

[Autor1984 12287]

18 minut temu, Krakus1 napisał(-a):

zagadka rozwiązana , chodziło o temperatury espresso , ustawiłem od razu na wysoką , okazało się że przy falt white z ekstra shot na poziomie 40ml - czyli 2 razy espresso po 20ml- to ta wysoka temperatura spowodowała że ekspres nie dał rady z utrzymaniem zadanej ilości espresso , wróciłem do normalnej temperatury , i problem z głowy 😎

miłego weekendu miłośnicy kawy ☺️

Flat White najlepszy napój kawowy! 

[Krakus1 1624]

47 minut temu, Autor1984 napisał(-a):

Flat White najlepszy napój kawowy! 

napewno - jak dla mnie- jest smaczniejsza od cappuccino,  pianka mleczna jest dla dziewczynek 😅

[Autor1984 12287]

Godzinę temu, Krakus1 napisał(-a):

napewno - jak dla mnie- jest smaczniejsza od cappuccino,  pianka mleczna jest dla dziewczynek 😅

😆 Lubię piankę, ale smakowo FW najbardziej mi podchodzi. 

[GostRado 12145]

😄👌👍

 

[Burns 4574]

W dniu 12.12.2025 o 22:06, Anansi napisał(-a):

 

Mam EQ700 TP707R06/02 czyli starszy model, sprzed ponad 2 lat. Poprzedni Siemens działał przez ponad 10 lat z jedną naprawą za 200 złotych. Zapewne nie zdaje sobie sprawy że ceramiczne żarna to obciach i dlatego działa.  

Dzięki. Też mu nie powiem, że jest ceramiczny.

 

 

[beniowski 8725]

Trochę się boję zapytać, ale co mi tam. Jak czytam o tych wszystkich sprawach związanych z kawą, to chodzi mi po głowie jakie wy mleko stosujecie? Świeże, uht, z laktozą, bez laktozy, tłuste, półtłuste, zero %, kozie czy jeszcze jakieś inne? A swoją drogą, choć to tylko i wyłącznie moja opinia, mleko w cappucino, flat white czy w caffè latte chyba tak skutecznie dominuje smak, że o wiele trudniej ów smak super kawy poczuć. Co innego w espresso, tudzież w americano. 

[Autor1984 12287]

33 minuty temu, beniowski napisał(-a):

Trochę się boję zapytać, ale co mi tam. Jak czytam o tych wszystkich sprawach związanych z kawą, to chodzi mi po głowie jakie wy mleko stosujecie? Świeże, uht, z laktozą, bez laktozy, tłuste, półtłuste, zero %, kozie czy jeszcze jakieś inne? A swoją drogą, choć to tylko i wyłącznie moja opinia, mleko w cappucino, flat white czy w caffè latte chyba tak skutecznie dominuje smak, że o wiele trudniej ów smak super kawy poczuć. Co innego w espresso, tudzież w americano. 

Ja od lat Bio Piątnicy 3,9%, zamiennie 3,2%. Po zmianie ekspresu lepiej czuję kawę, a że lubię i w zasadzie mogę pić tylko mleczne, to nie gdybam o dominacji mleka nad kawą.

[beniowski 8725]

2 minuty temu, Autor1984 napisał(-a):

Ja od lat Bio Piątnicy 3,9%, zamiennie 3,2%. Po zmianie ekspresu lepiej czuję kawę, a że lubię i w zasadzie mogę pić tylko mleczne, to nie gdybam o dominacji mleka nad kawą.

Chodzi mi o to, czy byłbyś w stanie poczuć różnicę pomiędzy ową super kawą jaką robisz w ekspresie, a zwykłą np. Kimbo czy Illy (czy coś w tym stylu), zrobioną w kawiarce, pijąc cappucino? Bo mleko tak dominuje smak, że chyba wtedy owej różnicy nie czuć. 

[Autor1984 12287]

19 minut temu, beniowski napisał(-a):

Chodzi mi o to, czy byłbyś w stanie poczuć różnicę pomiędzy ową super kawą jaką robisz w ekspresie, a zwykłą np. Kimbo czy Illy (czy coś w tym stylu), zrobioną w kawiarce, pijąc cappucino? Bo mleko tak dominuje smak, że chyba wtedy owej różnicy nie czuć. 

Żaden ze mnie koneser kawowy, ale doceniam smak, który podają mi ludzie wyuczeni w tym zawodzie, np. w kawiarniach. Porównując to, co piłem wcześniej z kaw świeżo palonych, do tego, co piję teraz, wyraźnie czuję różnicę - tutaj główną rolę odgrywa sam automat. Jak wspomniałem, piję głównie kawy mleczne, więc pewnie mam trochę zniekształcony odbiór smaku samej kawy i nie potrafię rzeczowo odpowiedzieć Tobie na pytanie.

*A piję mleczne, bo mam refluks... Czarne kawy to dla mnie droga do cierpienia. Nadmienię też, że samo przerzucenie się z marketowego Dallmayra na świeżo palone kawy w starym ekspresie było znaczną poprawą w odbiorze smaku. Piłem wtedy cremę, którą barwiłem mlekiem.

Edytowane 19 Grudnia przez Autor1984

[Burns 4574]

Godzinę temu, beniowski napisał(-a):

Trochę się boję zapytać, ale co mi tam. Jak czytam o tych wszystkich sprawach związanych z kawą, to chodzi mi po głowie jakie wy mleko stosujecie? Świeże, uht, z laktozą, bez laktozy, tłuste, półtłuste, zero %, kozie czy jeszcze jakieś inne? A swoją drogą, choć to tylko i wyłącznie moja opinia, mleko w cappucino, flat white czy w caffè latte chyba tak skutecznie dominuje smak, że o wiele trudniej ów smak super kawy poczuć. Co innego w espresso, tudzież w americano. 

Kawa powinna być jak na dzikim zachodzie czarna! i z cukrem ( ja nie używam cukru)

Kawa z mlekiem zakwasza organizm. Nie wiem kto to wymyślił.