Ciśnieniowy ekspres do kawy

[GostRado 12054]

1 godzinę temu, beniowski napisał(-a):

Trochę się boję zapytać, ale co mi tam. Jak czytam o tych wszystkich sprawach związanych z kawą, to chodzi mi po głowie jakie wy mleko stosujecie? Świeże, uht, z laktozą, bez laktozy, tłuste, półtłuste, zero %, kozie czy jeszcze jakieś inne? A swoją drogą, choć to tylko i wyłącznie moja opinia, mleko w cappucino, flat white czy w caffè latte chyba tak skutecznie dominuje smak, że o wiele trudniej ów smak super kawy poczuć. Co innego w espresso, tudzież w americano. 

Zależy od proporcji i rodzaju kawy.  Jak Ci w kawiarnii zrobią 250ml kawy z mlekiem na pojedynczym espresso, to trudno poczuć kawę. U mnie do mlecznych stosuję minimum 20g mielonki, a i bywa 26g przy maksymalnej ilości 150ml mleka. Kawy włoskie, ciemno palone, z robustą, wspominana przez Ciebie Kimbo, intensywna spalenizna, bardziej wyczujesz w mleku, niż średnią paloną, delikatniejszą 100% Arabikę.  

 

57 minut temu, Autor1984 napisał(-a):

Ja od lat Bio Piątnicy 3,9%, zamiennie 3,2%

Próbowałem Bio, ale 3,2 Piątnicy do spieniania jest oki. Innego od lat nie stosuję.

 

PS

Jeśli w jakieś kawiarnii używają pojedynczych sitek, ok. 7-8g kawy, to lepiej nie korzystać z usług, bo nie mają pojęcia o parzeniu espresso. Zawsze asekuracyjnie zamawiamy espresso, americano czy mleczne na podwójnym espresso. Jest szansa, że się im uda 😃

Edytowane Piątek o 18:46 przez GostRado

[mroova 6334]

54 minuty temu, Autor1984 napisał(-a):

mam refluks

 

Mówiąc w dość znacznym uproszczeniu przez to qrestwo jakieś półtora roku temu odstawiłem alko. Po dwóch miesiącach po podjęciu decyzji okazało się u lekarza, że to nie wóda mi szkodziła tylko sok pomarańczowy. W tym czasie jednak stwierdziłem, że moje życie faktycznie stało się lepsze, więc tak już zostało.

 

Edytowane Piątek o 18:58 przez mroova
Co ciekawe, espresso mi nie szkodzi, cortado piję dla smaku.

[Krakus1 1617]

1 godzinę temu, beniowski napisał(-a):

Trochę się boję zapytać, ale co mi tam. Jak czytam o tych wszystkich sprawach związanych z kawą, to chodzi mi po głowie jakie wy mleko stosujecie? Świeże, uht, z laktozą, bez laktozy, tłuste, półtłuste, zero %, kozie czy jeszcze jakieś inne? A swoją drogą, choć to tylko i wyłącznie moja opinia, mleko w cappucino, flat white czy w caffè latte chyba tak skutecznie dominuje smak, że o wiele trudniej ów smak super kawy poczuć. Co innego w espresso, tudzież w americano. 

moje ulubione do kawy ,z przewagą Łaciate barista:

 

Godzinę temu, beniowski napisał(-a):

Chodzi mi o to, czy byłbyś w stanie poczuć różnicę pomiędzy ową super kawą jaką robisz w ekspresie, a zwykłą np. Kimbo czy Illy (czy coś w tym stylu), zrobioną w kawiarce, pijąc cappucino? Bo mleko tak dominuje smak, że chyba wtedy owej różnicy nie czuć. 

różnica między kawami jest wyraźnie zauważalna ,  natomiast robiąc tą samą kawę w ekspresie i we włoskiej kawiarce , będziesz miał całkiem inny smak espresso,  i w konsekwencji flat white , czy cappuccino,  moim zdaniem na korzyść kawiarki 

[Autor1984 12201]

14 minut temu, mroova napisał(-a):

 

Mówiąc w dość znacznym uproszczeniu przez to qrestwo jakieś półtora roku temu odstawiłem alko. Po dwóch miesiącach po podjęciu decyzji okazało się u lekarza, że to nie wóda mi szkodziła tylko sok pomarańczowy. W tym czasie jednak stwierdziłem, że moje życie faktycznie stało się lepsze, więc tak już zostało.

 

U mnie największy problem stanowi przepuklina rozworu przełykowego. Wydzielanie kwasu hamuję przez stosowanie IPP. Jednakże ból jaki mnie wybudza w nocy, jest taki jakby mnie ktoś kołkiem przebił w mostku. Kawa, alko i fajki pogłębiają problem. Soki cytrusowe jak i same cytrusy praktycznie wykluczyłem. Jednakże najgorszy czynnik powodujący nasilenie związane z refluksem - to czosnek i sok pomidorowy, a bardzo lubię i ograniczam jak tylko mogę. 

 

[mroova 6334]

25 minut temu, Autor1984 napisał(-a):

największy problem

Szczęśliwie mam wersję soft: spożywam praktycznie wszystko, od czasu do czasu nawet sok pomarańczowy. Problemy ("palenie w żołądku") rozwiązuje mały łyczek gavisconu.

Z alkoholem od dłuższego czasu było mi coraz bardziej "nie po drodze" (za dużo, za często a funu coraz mniej - kompletnie bez sensu) i chyba trochę szukałem pretekstu. Najwyraźniej jestem psychopatą, bo zdaniem prof. Daniela Boguszka tylko oni mogą sobie skutecznie "z dnia na dzień" powiedzieć, że nie piją 😉.

Edytowane Piątek o 19:45 przez mroova
Uzupełnienie

[Autor1984 12201]

2 minuty temu, mroova napisał(-a):

Szczęśliwie mam wersję soft: spożywam praktycznie wszystko, od czasu do czasu nawet sok pomarańczowy. Problemy ("palenie w żołądku") rozwiązuje mały łyczek gavisconu.

Z alkoholem od dłuższego czasu było mi coraz bardziej " nie po drodze" (za dużo, za często a funu coraz mniej - kompletnie bez sensu) i chyba trochę szukałem pretekstu. Najwyraźniej jestem psychopatą, bo zdaniem prof. Daniela Boguszka tylko oni mogą sobie skutecznie "z dnia na dzień" powiedzieć, że nie piją 😉.

Spotykając się z Kolegami, zauważyłem wspólny mianownik. To najszybszy regulator napięcia. Ale tak - masz zdecydowanie rację, coraz mniej zabawy, a bardziej "wypełniacz", który oferuje natychmiastowy strzał dopaminy.

 

[GostRado 12054]

10 godzin temu, Autor1984 napisał(-a):

Kawa, alko i fajki pogłębiają problem. Soki cytrusowe jak i same cytrusy praktycznie wykluczyłem. Jednakże najgorszy czynnik powodujący nasilenie związane z refluksem - to czosnek i sok pomidorowy, a bardzo lubię i ograniczam jak tylko mogę. 

 

Jak znosisz, to spróbuj przegotowanej marchwi. 

 

U mnie zapas kawy (tylko 24kg 😄) na święta zrobiony: dla córek (uzupełnią swoje zapasy), jedna lubi średnio, a druga - ciemniej paloną oraz jako dodatek do prezentów, a na ścianie czuwa Miguel 🙂 => love, peace, coffee ☕

️

Edytowane Sobota o 05:28 przez GostRado

[mroova 6334]

14 minut temu, Autor1984 napisał(-a):

najszybszy regulator napięcia

Mnie najbardziej zaczął wkurzać drink / skocz albo bourbon / brandy na sen co kilka dni.

W tym samym okresie trzej znajomi odstawili bo: 1/wracając z roboty zastanawiał się, co sobie zrobi; 2/jedno winko dziennie z żoną przeszło w dwa; 3/standardowym rytuałem stały się 2-3 winka z synem co sobotę. W porę zobaczyli symptomy.

Niestety w otoczeniu mam kilku HFA.

[Wacor 1191]

3 godziny temu, Autor1984 napisał(-a):

… 

*A piję mleczne, bo mam refluks... Czarne kawy to dla mnie droga do cierpienia. …

 

2 godziny temu, Burns napisał(-a):

…

Kawa z mlekiem zakwasza organizm. Nie wiem kto to wymyślił.

🤔hmm…czyżby błędne koło?

Masz refluks, więc pijesz mleczne, bo wydaje Ci się, że jest delikatniejsza dla żołądka, a tymczasem mleko powoduje wydzielanie się kwasów żołądkowych, które odpowiedzialne są za refluks 😵‍💫

[Autor1984 12201]

8 minut temu, Wacor napisał(-a):

 

🤔hmm…czyżby błędne koło?

Masz refluks, więc pijesz mleczne, bo wydaje Ci się, że jest delikatniejsza dla żołądka, a tymczasem mleko powoduje wydzielanie się kwasów żołądkowych, które odpowiedzialne są za refluks 😵‍💫

Cóż - są smaczne   

Godzinę temu, mroova napisał(-a):

Mnie najbardziej zaczął wkurzać drink / skocz albo bourbon / brandy na sen co kilka dni.

W tym samym okresie trzej znajomi odstawili bo: 1/wracając z roboty zastanawiał się, co sobie zrobi; 2/jedno winko dziennie z żoną przeszło w dwa; 3/standardowym rytuałem stały się 2-3 winka z synem co sobotę. W porę zobaczyli symptomy.

Niestety w otoczeniu mam kilku HFA.

Ja u siebie też zauważyłem regularność i to trwającą wiele lat. Choć nie potrafię wyobrazić sobie codziennego picia, to w weekendzik? Dlaczego nie!? Też się prostuję. Mam kilka przykładów gdzuie wysokofunkcjonujący popłynęli z tematem na głęboką wodę i teraz "płyną, ale kra nad nimi zamarza". 

[GostRado 12054]

Dawno nie robiłem kawy z kawiarki:

 

¹ Giannini Giannina (można nazwać ją takim Maybachem wśród kawiarek), sitko w normalnej pozycji, więc doza 3tz

² Ręczny młynek 1Zpresso K-plus, ustawienie przemiału na oko 3,5, do espresso w okolicach 2,5

³ Kawa średnio palona

⁴ Wodę zalałem zimną

⁵ Finał: napar bardzo dobry, bez kwasu i goryczy, więc udało mi się wstrzelić z grubością mielonki

 

Polecam kawę z kawiarki, jednakże jak dla każdej metody parzenia należy dobrać właściwą grubość mielenia oraz ziarna kawy muszą być świeżo palone, bezwarunkowo, wtedy będziemy zadowoleni z rezultatów. Zapach w całym domu.

 

☕

️

 

Ja zawsze po zrobieniu kawy rozbieram kawiarkę do rosołu, myję, wycieram, suszę i dopiero po tym skręcam. Niektórzy zaniedbują ten aspekt. Moja czyściutka czeka gotowa na następny shot 😊

 

Edytowane wczoraj o 10:17 przez GostRado

[petruss 62641]

Takie maleństwo (na kubek) nabyłem sobie na Gwiazdkę 😀

[GostRado 12054]

9 minut temu, petruss napisał(-a):

Takie maleństwo (na kubek) nabyłem sobie na Gwiazdkę 😀

 

Fajna sprawa, pamiętaj o właściwym doborze zmielonej kawki. Do przelewu jest grubsze.

Edytowane wczoraj o 09:35 przez GostRado

[Londek 49733]

Pytam pod żonę 😉

Czy taki młynek jest czegoś wart? 
Używa/ używał ktoś z Was ten model ?  
 

https://amzn.eu/d/fy8T75b

[Burns 4564]

[TomcioMiki 66904]

A dla mnie kawa jest goszka, i nie lubię jej, wolę czekoladę do picia 😁😁😁

Teraz, TomcioMiki napisał(-a):

A dla mnie kawa jest goszka, i nie lubię jej, wolę czekoladę do picia 😁😁😁

Ale Żona lubi 😁😁😁

[Markol 1193]

17 minut temu, TomcioMiki napisał(-a):

A dla mnie kawa jest goszka, i nie lubię jej, wolę czekoladę do picia 😁😁😁

Ale Żona lubi 😁😁😁

 

No wiesz, jak jest gorzka, to zawsze można ją posłodzić 😉

Nota bene o ile nauczyłem się pić gorzką herbatę, o tyle z kawą nie dam rady.

 

[TomcioMiki 66904]

1 godzinę temu, Markol napisał(-a):

 

No wiesz, jak jest gorzka, to zawsze można ją posłodzić 😉

Nota bene o ile nauczyłem się pić gorzką herbatę, o tyle z kawą nie dam rady.

 

Herbaty nie pijam, a kawę to nie wiem z 5 łyżeczek może by starczyło żeby zabić goryczkę 😁😁😁

[kornel91 85903]

W dniu 19.12.2025 o 20:55, GostRado napisał(-a):

Jak znosisz, to spróbuj przegotowanej marchwi. 

 

U mnie zapas kawy (tylko 24kg 😄) na święta zrobiony: dla córek (uzupełnią swoje zapasy), jedna lubi średnio, a druga - ciemniej paloną oraz jako dodatek do prezentów, a na ścianie czuwa Miguel 🙂 => love, peace, coffee ☕

️

Wrzuć, którą najczęściej kupujesz. Bo jeszcze tej palarni nie spróbowałem. Bo to ta Praska?? I pytanie ile od daty palenia najlepsze są kawy?? Bo kupuję świeże kawy ale jestem ciekaw ile miesięcy są najlepsze. Miesiąc dwa od razu wypału. 

U mnie w ekspresie teraz More od Wysockich. Świetna kawa średnio palona z 40% robusty ale ja akurat lubię. 

[GostRado 12054]

58 minut temu, kornel91 napisał(-a):

Bo kupuję świeże kawy ale jestem ciekaw ile miesięcy są najlepsze. Miesiąc dwa od razu wypału. 

Mnie najlepiej smakują takie od 14dni do miesiąca. Powyżej 2 miesiący już następuje degradacja ziarna, a szczególnie w przypadku, gdy kupi się z hurtowni, gdzie kawy leżały w kartonach, nie wypakowane od przyjazdu z palarnii. Lepiej kupować z palarnii i od razu wyjąć z kartonu i swobodnie postawić, żeby się "ułożyła" 🙂 

 

Brazylijska 100% Arabica z Praskiej. Ulubiona mojej żony i córek. Ja ją pije z rana jako potrójne espresso +/-25g. 

 

Na zdjęciu mniejsza crema wraz ze starzeniem się kawy

 

Edytowane 16 godzin temu przez GostRado

[kornel91 85903]

11 minut temu, GostRado napisał(-a):

Mnie najlepiej smakują takie od 14dni do miesiąca. Powyżej 2 miesiący już następuje degradacja ziarna, a szczególnie w przypadku, gdy kupi się z hurtowni, gdzie kawy leżały w kartonach, nie wypakowane od przyjazdu z palarnii. Lepiej kupować z palarnii i od razu wyjąć z kartonu i swobodnie postawić, żeby się "ułożyła" 🙂 

 

Brazylijska 100% Arabica z Praskiej. Ulubiona mojej żony i córek. Ja ją pije z rana jako potrójne espresso +/-25g. 

 

Na zdjęciu mniejsza crema wraz ze starzeniem się kawy

 

Dzięki. Potrójne esspreso czyli razem 75g kawy dobrze rozumiem?? Czy te 25 g czyli około 50ml kawy?? 

U mnie te Saeco przy praktycznie najmniejszym mielenia robi około 20-22 kaw jakoś kiedyś liczyłem czyli około 12 g na kawę muszę aż zważyć może jutro ile będzie ważył jeden krążek kawowy po zrobieniu. U mnie najczęściej czarna czyli crema albo ja esspreso. 

[Autor1984 12201]

1 minutę temu, kornel91 napisał(-a):

Dzięki. Potrójne esspreso czyli razem 75g kawy dobrze rozumiem?? Czy te 25 g czyli około 50ml kawy?? 

U mnie te Saeco przy praktycznie najmniejszym mielenia robi około 20-22 kaw jakoś kiedyś liczyłem czyli około 12 g na kawę muszę aż zważyć może jutro ile będzie ważył jeden krążek kawowy po zrobieniu. U mnie najczęściej czarna czyli crema albo ja esspreso. 

Będzie nasiąknięty, więc przekłamie.

[GostRado 12054]

42 minuty temu, kornel91 napisał(-a):

Czy te 25 g czyli około 50ml kawy?? 

50 ÷60g. Lepiej ważyć niż w ml crema przełamuje. Nie ma sensu ważyć krążka. Jeśli chcesz zrobić espresso, to:

¹ ustaw maksymalną ilość kawy

² ustaw temperaturę ciemny wypał niska, jasny wysoka lub spr. średnią do obydwu.

³ 30 ÷ 40ml uzysku

⁴ włącz stoper jak zacznie lecieć kawa. Jak szybko skończy, zmniejsz grubość mielenia. Dobrze by było tak min. 15÷ 20s.  

Edytowane 15 godzin temu przez GostRado

[Sisqo 6674]

Dzień dobry Kawosze,

czy możecie mi polecić gdzie najlepiej mogę kupić kawę średnio paloną z Brazylii i Indii (70/30 arabika i robusta)?

Mój dostawca już się wyczyścił przed Świętami, a ja mam skromnie zapas na najbliższe dni.

Z góry wielkie dzięki za polecenia.

 

[GostRado 12054]

😊