Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)

[pytam 9]

Wracając do mojego podwątku dziękuję wszystkim za odpowiedzi i porady.

[Angelo 26]

Widzę szaszłyki podobne jak w Grecji, u nich się nazywają Souvlaki serwowane z ich rodzajem chlebka. Powiem tak nigdy mi nie smakowała tak wieprzowina jak w souvlaki tak samo cielęcina. No i czerwona cebula, zwykła cebula a smaku nigdy z żoną nie zapomnimy. Coś w sobie takiego miała inny kraj inny klimat.

W Armenii, miesa przyrzadzane sa na grillu z ,, prawdziwego,, drewna i z dodatkiem pedow winorosli.

Mysle, ze to dodaje takiego innego smaku, niz u nas.

[Adi 4658]

Dodaje. Ja wędząc, na ostatnie pół godzinki wrzucam pędy winorośli. Po cieciu jest ich sporo.

[Angelo 26]

Napewno musi byc smaczne

 

Dodam, ze goscinnosc Ormian, mnie ogromnie zaskoczyla.

Zostalem zaproszony do domu mojego znajomego.

Biesiada byl niesamowita

na stole byly chyba wszystkie dania kuchni ormianskiej (bardzo stara kuchnia).

Nawet nie przeszkadzala mi spiscizna po bylym Zwiazku Radzieckim w postaci piosenek

Bardzo ciekawy kraj, ciekawa historia, piekne kosciolki. Widoczna z Erywania slynna gora Arrarat (choc niestety po 1915 na terenie Turcji).

Polecam wszystkim

pozdrawiam Arsena, moze to przeczyta, bo opowiadalem Mu, o naszym klubie...

Facet tez lubi zegarki

[arbito 4]

Natura ludzka jest taka, że smakuje jej wszystko co tłuste i niezdrowe

[Piotr Ratyński 407]

Natura ludzka jest taka, że smakuje jej wszystko co tłuste i niezdrowe

Znowu te stereotypy. Niezdrowe to jest jedzenie zepsute, spartolone w trakcie produkcji, oraz obżeranie się jedzeniem zdrowym. Poza tym co napisałem powyżej, dla ludzi (zdrowych), wszystko jest jak najbardziej zdrowe, człowiek jest zwierzęciem wszystkożernym.

[Master Yoda 2171]

Znowu te stereotypy. Niezdrowe to jest jedzenie zepsute, spartolone w trakcie produkcji, oraz obżeranie się jedzeniem zdrowym. Poza tym co napisałem powyżej, dla ludzi (zdrowych), wszystko jest jak najbardziej zdrowe, człowiek jest zwierzęciem wszystkożernym.

No właśnie

[Remy 286]

W kwestii przyspieszenia zrostu złamanych kości- ibuprofen wspomaga ten proces. Poszukaj w necie bo piszę z telefonu i linku nie chciał mi wkleić.

[Waldek1988BDG 9]

W Armenii, miesa przyrzadzane sa na grillu z ,, prawdziwego,, drewna i z dodatkiem pedow winorosli.

Mysle, ze to dodaje takiego innego smaku, niz u nas.

W Grecji mięso też jest z grilla co do drewna i pędów winorośli to nie wiem ekspertem nie jestem. Gościnność także na wysokim poziomie.

Co do nie zdrowych rzeczy, jak ktoś chce to niech się katuje tofu szpinakiem czy innym zdrowym ja z zieleniny zdecydowanie wybieram karkówkę (zwłaszcza z grilla). Kto jadł nie zaprzeczy.

[Angelo 26]

Jak juz koledzy zauwazyli, ,, wszystko jest dla ludzi, tylko w odpowiednich ilosciach,,

 

w dobie czasow, gdzie prawie wszystko jest sztuczne (zwlaszcza na zachodzie)..

nawet ekologiczne wyroby, to wole jesc smacznie, niz na sile zdrowo... bo sensu niema jesc cos, czego nie lubie, a zdrowe tez nie jest

 

ps. od karkowki wole boczek

karkowka zbyt ,, drewniana,,

w moich kregach boczek nazywany jest ,, slizgaczem,, hihi

[Piotr Ratyński 407]

Chyba jeszcze nie jadleś dobrze "zrobionej" karkówki,a boczek owszem, ale to zupełnie co innego, tak jakby porównywać golonkę do słoniny.

[Paweł Bury. 5702]

A ja co roku na zimę kupuję sobie kilogram tego oto rarytasu http://allegro.pl/slonina-wedzona-i5739344900.html mąż tej Pani sam wszystko robi i wędzi - jadłem juz różne słoniny różnie przyrządzane ale tak jak przyprawiona jest ta i tak jak ona pachnie     

A jem to krojąc sobie chleb na kostki i po plasterku tej słoniny do tego ogórek kiszony lub korniszon zależy jak mam ochotę czasem też kropelka magi wtedy bez ogórka do tego obowiązkowo jakieś piwko    

Przegrzebków nie jadłem ale pewnie się chowają 

Polecam 

[Angelo 26]

Mysle, ze jadlem, ale wole boczek

 

Kazdy ma inny smak

 

do golonki sie przekonalem niedawno...

chyba wkoncu wydoroslalem

[Piotr Ratyński 407]

Jak miałem czas, żeby zajmować się wędzeniem, też robiłem sloninę w podobny sposób, obecnie słonina idzie przede wszystkim na smalec.

[Piotr Ratyński 407]

Mysle, ze jadlem, ale wole boczek

 

Kazdy ma inny smak

 

do golonki sie przekonalem niedawno...

chyba wkoncu wydoroslalem

Gdybyś jadł to byś nie napisał "drewniana".;-)

[Angelo 26]

hehe, mozliwe

 

Pawel, ta slonina wyglada przepysznie

 

 

Jak miałem czas, żeby zajmować się wędzeniem, też robiłem sloninę w podobny sposób, obecnie słonina idzie przede wszystkim na smalec.

smalec tez jest swietny

do tego ogorek kiszony i ,, kawiory,, wymiekaja

[Enkil 7551]

A ja co roku na zimę kupuję sobie kilogram tego oto rarytasu http://allegro.pl/slonina-wedzona-i5739344900.html mąż tej Pani sam wszystko robi i wędzi - jadłem juz różne słoniny różnie przyrządzane ale tak jak przyprawiona jest ta i tak jak ona pachnie     

A jem to krojąc sobie chleb na kostki i po plasterku tej słoniny do tego ogórek kiszony lub korniszon zależy jak mam ochotę czasem też kropelka magi wtedy bez ogórka do tego obowiązkowo jakieś piwko    

Przegrzebków nie jadłem ale pewnie się chowają 

Polecam

 

Wczoraj jadłem to samo, tylko z własnej produkcji , Ja jem z pieprzem i w occie. Setka mile widziana przy tym

[mayor 222]

Nie wiem czy ktoś z koleżanek lub kolegów próbował ukraińskie sało .,To jest dopiero pychota,.Kiedyś sąsiedzi Ukraińcy wprosili się do mnie na transmisje walki Kliczki w Garden,gdyż u siebie nie mieli MSG Channel,Przynieśli wódki ile tylko mogli udźwignąć kiszone pomidory ,ciemny chleb i sało domowej roboty.Pyszne a do tego musi być bardzo zdrowe

[Paweł Bury. 5702]

[Angelo 26]

Bimberek wyglada pysznie

 

ps. Czy tylko mi wokalista kogos przypomina?

[kiniol 2281]

Nie wiem czy ktoś z koleżanek lub kolegów próbował ukraińskie sało .,To jest dopiero pychota,.Kiedyś sąsiedzi Ukraińcy wprosili się do mnie na transmisje walki Kliczki w Garden,gdyż u siebie nie mieli MSG Channel,Przynieśli wódki ile tylko mogli udźwignąć kiszone pomidory ,ciemny chleb i sało domowej roboty.Pyszne a do tego musi być bardzo zdrowe

A sało rjazali nitkoj

[Piotr Ratyński 407]

U nas też na to sadło mówią - wiadomo słowianie.

[Adi 4658]

A ja sobie w sobotę uwędzę piękny schabik i polędwiczki. Tylko solone. Rewelacja. Na śliweczce i winogronach.

 

 

Edytowane 19 Listopada 2015 przez Adi

[kiniol 2281]

Tez bym chciał taką wędzarenkę  ... Kiedyś sobie zbuduję...

[Gość Szymon.]

Tez bym chciał taką wędzarenkę  ... Kiedyś sobie zbuduję...

 

 

Brać się i budować.

My postawiliśmy taką w jeden dzień:

 

Kanał dymny jest pod ziemią palenisko w dole przykrywane blachą (potem zrobi się coś bardziej estetycznego) i jest regulacja dopływu powietrza (rura z zaworem wystajaca z ziemi), więc można wędzić na zimno, a można też z tego zrobić piekarnik ( spokojnie jest możliwe osiągnięcie temperatury ponad 200stopni).