GostRado

Grubsze mielenie ma sens tylko przy świeżym ziarnie. A Twoja kawa raczej nie jest, jeśli ekstrakcja tak jaka jest przy najdrobniejszym ustawieniu młynka.

Prawdopodobnie kawa ma ponad 3 miesiące od daty palenia, dlatego przy skręconym na maksa młynku leci jeszcze relatywnie szybko. Przy świeżym ziarnie E8 zapycha ekstrakcję i dopiero leci na trójce. Zobacz, czy nie bardziej będzie Ci smakowała kawa na niskiej lub średniej temperaturze, bo Włosi przeważnie ciemniej palą. Wypróbuj kawkę taką 10-14 dni od wypalenia, bo ta Jura robi bardzo dobre espresso jak na automat, przy gęstej i jednolitej cremie.

Przy najdrobniejszym mieleniu powinno zatykać ekstrakcję 🤔 ewentualnie jeszcze wolniej lecieć kawa z wylewek. Jaką masz kawę w hopperze?

To model starszy EB, czy nowszy EC? 19s włączenia pompy => nie jest źle. Jaki masz ustawiony stopień mielenia. Jaką obecnie pijesz kawę. Jaka jest ustawiona temperatura?

Następny Tysięcznik do kolekcji => 👏 IG1

Każdy kibic chciałby, żeby polska reprezentacja grała jak te małe kraje w porównaniu z wielką Polską.

Z ig:

A Polski NIGDY nie będzie ☹️

Podoba Wam się coś takiego??

IG1 => pierwszy półfinał a jutro finał w Cincinnati 👏👏👏

Ciężko dostać świeżą kawę wielkich włoskich brandów (te kawy nie są warte swoich cen!), co jest kluczowe w uzyskaniu prawidłowego zaparzania kawy, a szczególnie w automacie z powodu oczywistych ograniczeń technicznych. Świeżo wypalona średnio-ciemna lub ciemna kawa, niska lub średnia temperatura parzenia, maksymalna ilość mielonki w module zaparzającym i będziesz miał przepaść smakowy z np Pellini.

Ustaw espresso 40ml, włącz ekstrakcję i jak zacznie lecieć kawa z wylewek włącz stoper np w telefonie, dodaj z 5s po zakończeniu i masz m.w. czas parzenia.

Nivona niezłą kawę robi, na najdrobniejszym ustawieniu młynka. Przeczytaj wcześniejsze komentarze. Będą pomocne. Kawę sypiesz świeżo paloną?

Jak się zrozumie, jaki wpływ mają ustawienia w ekspresie i młynku, zmiana parametrów, na smak finalny kawy, to dojście do uzyskania dobrej kawy będzie o wiele prostsze. Skopiujcie sobie, będzie pomocne dla tych, którzy chcą napić się lepszej kawy. Kiedyś napisałem, aby początkujący kawosz miał jako takie pojęcie, co i jak wpływa na smak espresso (kawy): Espresso niedoparzone <> podekstrakcja => jest: słone, agresywne, kwaśne, ostre. Espresso idealne <> ekstrakcja zbalansowana => jest: słodkie, kremowe, kompleksowe, o przyjemnym i długim posmaku. Espresso przeparzone <> nadekstrakcja => jest: gorzkie, suche, ostre, płaskie. Jeśli Twoje espresso (kawa) jest: # za kwaśne to: zmiel drobniej kawę albo wydłuż czas ekstrakcji <=> użyj mniej kawy albo użyj więcej wody # za słabe i za kwaśne to: zmiel drobniej ziarna albo wydłuż czas ekstrakcji # za słabe to: zastosuj więcej kawy albo użyj mniejszej ilości wody # za słabe i za gorzkie to: zmiel grubiej ziarna albo skróć czas ekstrakcji <=> zastosuj więcej kawy albo użyj mniej wody # za gorzkie to: zmiel grubiej ziarna albo skróć czas parzenia <=> użyj więcej kawy albo zmniejsz ilość wody # za mocne i za gorzkie to: zmiel grubiej ziarna albo skróć czas ekstrakcji # za mocne to: zastosuj większą ilość wody albo użyj mniej kawy # za mocne i za kwaśne to: wydłuż czas ekstrakcji albo zmiel drobniej ziarna <=> zastosuj więcej wody albo użyj mniej kawy Powodzenia 🙂