Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)

[piotrek39 3573]

Uwielbiam a mięska pod ręką nie ma

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk

[Master Yoda 2171]

Wolowiny wam w tej ameryce brakuje, kartki? Hihi

[piotrek39 3573]

Wołowiny brakuje?Żartujesz chyba lepszej u Was niema na pewno tylko w tej chwili w domu brak a zimno i wychodzić się nie chce

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk

[Master Yoda 2171]

Żartuje oczywiscie , wiem.-na tym zart polega

Edytowane 15 Stycznia 2017 przez Master Yoda

[JanuszS 37]

mniam

[arek1a2b 127]

A co to za dodatek na Twojej porcji

pomiędzy cebulką a jajem?

[Master Yoda 2171]

Musztarda , a obok pasta z oliwek zielonych

[arek1a2b 127]

tatara spożywam często ale musztarda nigdy mi do głowy nie przyszła.

sprawdzę to przy najbliższej okazji. 

Może napisz  jeszcze jaka to musztarda żebym nie musiał utylizować.

Edytowane 17 Stycznia 2017 przez arek1a2b

[Master Yoda 2171]

Sarepska.

Musztarda to standart w tym daniu.

Ponizej masz z marynowanymi grzybami.

Edytowane 17 Stycznia 2017 przez Master Yoda

[szwed 1069]

A u mnie nie mam tatara bez maggi

[Master Yoda 2171]

A u mnie nie mam tatara bez maggi

Maggi stoi w przyprawniku na stole, wraz z oliwą pieprzem i solą

[Gość jarozlaw]

Te wszystkie dodatki zabiły by dla mnie smak mięsa, no ale co człowiek to historia :-)

[Master Yoda 2171]

Te wszystkie dodatki zabiły by dla mnie smak mięsa, no ale co człowiek to historia :-)

Ja autor tego wątku mam prośbę-nie zaczynaj jak to masz w zyczaju

 

Dziękuję.

[kiniol 2281]

Dodatki do tatara to cebulka, ogóreczek kiszony, żółtko, maggi i oliwa... wsjo, więcej uważam za przerost treści, która zaburza subtelny smak mięsa...

[Master Yoda 2171]

Krzysiek, kuchnia to jak zegarek , jednemu wystarczy wskazowka godzinowa innemu potrzeba okienka daty

Wersja z grzybkami byla pod żubrówkę

[kiniol 2281]

Spróbuję z grzybkami... Jutro mam zamiar jechać do masarni i kupić "na tatara", bo smak wielki narobiłeś...

[meXy 348]

Kurcze, ale kusicie...

[Gość jarozlaw]

Ja autor tego wątku mam prośbę-nie zaczynaj jak to masz w zyczaju

 

Dziękuję.

[Master Yoda 2171]

Jak juz mowa o wolowinie..

 

Moja produkcja,stek z polędwicy z sosem z octu balsamicznego i dodatkami-grilowane warzywa ,roszponka i masełko czosnkowe....mniam

[trez 62]

A co powiecie o kawałku anchois do tatara? Fanaberia? Bo mi bardzo ładnie uzupełnia, no i trzeba dojść z solą w kiszonkach, bo jak wszystko z octu, to nie ma co soli oddać. No bo maggi to nie dla mnie, coprawda uwielbiam smak selera i lubczyka, za bajtla to chleb z maggi był standardową przegryzką, ale te współczesne zaprawy na bazie octu i glutaminianu mnie odrzucają

[Master Yoda 2171]

Używam do tatara z łososia

[gustaw6666 324]

I jeszcze apropos Tatara - żadnej oliwy z oliwek czasem.

[Master Yoda 2171]

Chłopie, rób tak jak Tobie smakuje, to jest jedyny sposób żeby było dobrze. Nie rozumiem tego kulinarnego faszyzmu, tatar to tylko z wódką, najlepiej odgryziony prosto z żywej krowy bo inaczej to nie prawdziwy . Kojarzy mi się to z koneserami sushi, żarcie rybaków japoński hamburger a atmosfera w sushi-barach wzniosła jak na konklawe i miliony ekspertów w internecie prawiących mądrości jak powinno się łapać każdy kawałek żeby nie urazić sensei.

Jedzenie to sztuka,pasja, przygotowanie też, jak ktoś tego nie rozumie, to nie

 

Wiem ze zyjemy w czasch zarcia ze styropianowego lunch boxa, a rodzinny obiad przy wspolnym stole to prehistoria, ale to co jemy, a przede wszystkim JAK, swiadczy o naszej kulturze.....bez wzgledu co kto napisze w internecie.

 

Rodzinę cementuje wspólny stół, rozmowy, celebracja spozywanych posiłków, przygotowanie, to ze jest dziś dookola mnostwo samotnych ludzi spowodowane jest min nieumiejętnoscią i bylejakoscią jedzenia, w składzie jak i formie.

Edytowane 18 Stycznia 2017 przez Master Yoda

[gustaw6666 324]

Niekiedy pozornie proste dania potrafią wznosić się na wyżyny smaku dzięki sztuce gotowania.

[Master Yoda 2171]

Edit-post do kolegi @nicon.

 

Bez urazy, ale zabierasz głos, i wydajesz opinie w zupełnie Ci obcej materii.

Opisujesz tylko to czego doswiadczyleś- w formie i serwisie.

 

Większosć ma prawo jazdy, ale nie kazdy jest Kubicą, wszyscy potrafią pisać, ale nie kazdy jest Mrozkiem....

 

No i nie mowimy w tym momencie co lubimy, tylko jak zgodnie ze sztuką coś przygotować.

 

W ostatnim zdaniu masz slusznosć.

 

 

To wg Ciebie sztuka?

 

Łosoś z avokado.....[foto i wyrób własny]

Na folii spozywczej rozkladamy płaty łososia wędzonego

Avocado obieramy,kroimy w kostke,dodajemy pieprz,sól,czosnek,jogurt naturalny-blenderujemy na jednolitą mase

Na patelnie wlewamy ocet balsamiczny ,dodajemy cukier i ciagle mieszajac doprowadzamy do konsystencji sosu jaka nam odpowiada.....[pamietac trzeba ze po wystygnieciu sos mocno zgestnieje a przechowywany w lodówce długo moze słuzyc jako np dodatek do ciast]

Na łososia nakladamy[srodek]łyzka mase z avocado-nastepnie "rolujemy"

"Rolki" umiesczamy w lodówce by stęzały

Przystrajamy talerz sosem i wykładamy roladki w całosci lub krojone pod kątem

Dodajemy wedle uznania-cytryne rozmaryn......

Smacznego!

Edytowane 18 Stycznia 2017 przez Master Yoda