Kulinaria, co jeść, jak to zrobić.....? :)

[Paweł Bury. 5728]

A jaki masz najstarszy rocznik szato de Smalec?

"Piwniczka na Smalec" a owoce ze słonecznego stoku chlewik.

Nie wiem musiał bym zejść zobaczyć ale raczej wszystkie roczniki 

[Piotr Ratyński 407]

A tak to wygląda:

[Gość jarozlaw]

Piotrze,a w kuchni masz taborety?

Edytowane 20 Stycznia 2017 przez jarozlaw

[Paweł Bury. 5728]

Ja w kuchni nie mam nawet stołu nie mówiąc o taboretach 

[arek1a2b 127]

Dobra, trzeci raz

 

http://zegarkiclub.pl/forum/topic/116837-kulinaria-co-je%C5%9B%C4%87-jak-to-zrobi%C4%87/?view=findpost&p=1908972

 

no tak

[jaszczur11 69]

Piotrze,a w kuchni masz taborety?

Piotr, to pryndzy mo ryczki. 

Edytowane 20 Stycznia 2017 przez jaszczur11

[Piotr Ratyński 407]

Piotrze,a w kuchni masz taborety?

Nie ma żadnych siedzeń, kuchnia służy do przygotowywania jedzenia a to robimy na stojaco, jemy w pokoju.

[pawelb29 801]

I w spokoju.

[Piotr Ratyński 407]

I w spokoju.

Dokładnie o to chodzi.

[Gość henio.w]

Eee, nawet ryczki nie ma?

[Piotr Ratyński 407]

Ryczka jest, ale żona jej używa jedynie wtedy, gdy nie może czegoś dosięgnąć w szafce, bo  jest co nieco niższa ode mnie, a szafki wieszałem ja, czyli tak bardziej pod siebie.

[kiniol 2281]

Oooo pewnie, że ryczki wew Poznaniu mamy, tej, a na przechadzke idymy  na dwór... 

Edytowane 20 Stycznia 2017 przez kiniol

[Gość henio.w]

Już zwątpiłem, wszak to bardzo użyteczny mebel kuchenny, aczkolwiek ostatnio nieco zapomniany...

Na dworze też się przydaje .

 

[Master Yoda 2171]

Deser

[seiken 86]

Mango i granat ?

ja dziś robie "nygusa" 

[Master Yoda 2171]

Dokładnie

[High-Castle 502]

Oooo pewnie, że ryczki wew Poznaniu mamy, tej, a na przechadzke idymy  na dwór... 

A u nas - w Galicji na przechadzkę to wychodzimy ze dworu - na pole

Ale uwielbiam te regionalizmy - czasami fajne/i zabawne/ z tego wynikają z tego sytuacje - w zeszłym roku pracowałem z osobą pochodzącą z Ukrainy,  - w Wielkopolsce , he he he...niby znała j.polski - ale czasami 'robiła oczy " na te nasze regionalizmy...

[Gość henio.w]

Kiedy po raz pierwszy usłyszałem od kolegi z akademika, że wychodzi na pole, całkiem serio pomyślałem - wariat jakiś.

Gdzie on w centrum miasta pole widzi? .

[kiniol 2281]

No i był u Was taki jeden, co Jakub Szela się nazywał i w szafie z dworu, co to teraz moi teście zamieszkują, miejscowego sędziego z Pilzna, ze swoimi kamratami piłą w poprzek cieli i mówili- ... tnijcie powoli bo to dobry człowiek jest... 

A tak kulinarnie, to Jadzia, co we dworze pracowała, zrobiła kiedyś "płucka na kwaśno" i to chyba była najbardziej hardcorowa potrawa regionalna jaką jadłem... próbowałem jeść znaczy się...

[Piotr Ratyński 407]

Typowo poznańskie regionalne nazwy dań to parzybroda, ślepe ryby, gzik i plyndze.

 

Tej a tu gwara na wesoło:

O jednym co pyńdziuł jak dziko świnia

Tej, a jedyn lecioł na bane do Mosiny, bo jachoł na funkte do Ceglorza, nie. Tej, pyńdzi jak dziko świnia – rukzak go klepie wew krybunki lepi czym dziod babe po ślubie wew purzytki. Leci naobkoło jakigoś pola, o łogigloki i jakiejsiś charunzki na dródze ponaćpowane sie potyko – o małe co by sie buł obaluł. A tej, na tym polu ci stoi bamber. I sie tyn co lecioł, go pyto:
– Tej, co byś powiedzioł, jak jo bym nie lecioł naoobkoło tego twojygo pola ino bez pole szage – bo sie śpiesze na bane na czwortum trzydzieści i moge nie zdunżyć?
A tyn bamber dó niegó tak godo:
– Tej, możesz so lecieć na szage, jak chcesz. Jo tam ani nie byde na cie szpycowoł, ani nie nic. Ale tej, jak cie zoboczy tyn czorny byk, co sie tam szudro wew kierzkach, to ty zdunżysz nie na tum bane o czworty trzydzieści, ale na tum o czworty pietnaście i jeszczy bydziesz mioł czas so zapolić ćmika!

[Master Yoda 2171]

Lubelskie

 

http://www.smakizpolski.com.pl/20018/

[fibo 416]

 

A tak kulinarnie, to Jadzia, co we dworze pracowała, zrobiła kiedyś "płucka na kwaśno" i to chyba była najbardziej hardcorowa potrawa regionalna jaką jadłem... próbowałem jeść znaczy się...

"Letkie na kwaśno", jak już się do regionalizmów przyznajemy...  U nas to spożywali nabożnie, się o tym przekonałem w wieku młodzieńczym, do tej pory mnie trzęsie. Jednak miało to swoje reguły- człek, co rzecz przyrządzał, bardzo pilnował zasad i zrobił gar cały. Brrrrr. Na szczęście trunkowy był, dawało się zapijać. 

[gustaw6666 324]

A to takie c*ujowe jest danie, rzeczywiście?

 

Na jakim twarogu robicie klasyczny, pieczony sernik?

Edytowane 23 Stycznia 2017 przez gustaw6666

[neclocus 300]

danie jest dobre jesli dobrze przyrzadzone, inne zapomniane to cynaderki (kiedys b. popularne w barach mlecznych)

 

sernik robie na twarogu poltlustym z Czarnocina, trzeba go tylko przepuscic przez maszynke do mielenia, nawet 2x

kuzynka robi na jakims twarogu z 'wiaderka' ale nie znam producenta

[Master Yoda 2171]

Eliche Tricolore