GostRado

Zgadzacie się? Warto je kupić?

Zawsze wypełniasz sitko na maksa, czy to mała kawiarka 2tz czy wielka 12tz, a nadmiar mielonki, ponad górną krawędź sitka zrzucasz palcem czy czymś innym i potem lekko uklepujesz palcami. Sprawdź, czy lepiej Ci smakuje kawa zalana wodą gorącą (krótszy czas parzenia) do zbiorniczka, bo niekiedy lepiej smakuje dana kawa, od zalenej zimną wodą przy dłuższym parzeniu.

Ekspres na termobloku łatwo się odkamienia, podobnie jak SB (single boiler).

Wielka kolba gastronomiczna i aura miejsca. Edyta: @beniowski Poza tym żaden domowy ekspres kolbowy nie zrobi lepszego espresso niż gastro potwór z 20 litrowym bojlerem, który jest nonstop włączony i wygrzany. Oczywiście, jeśli obsługiwać będzie go profesjonalista.

Tak i zakładam, że też czystszy, bez chloru. Twardość jest dla mnie najważniejsza, bo ekspresów z podwójnymi bojlerami normalnie nie odkamienisz, jeśli nie masz kranika do spuszczania wody w bojlerze serwisowym. Jak pisałem wyżej, obecny ŻK jest za twardy (Żywiecki Zdrój ma mniej ppm), ale i tak należy je przelać przez filtr zmiękczający, że nie było kamienia na grzałkach.

W Jurze można zmienić, dobrać różne dysze spełniające. Pomijając jakość pianki z różnych automatów i tak sugeruję wymieszanie całości łyżeczką, aby uzyskać jednorodny w smaku napój kawowy tak, jak zawsze mieszamy espresso po ekstrakcji. Jeśli ktoś lubi pić warstwami, mleko, piankę, kawę jego sprawa, ale to mija się z celem, tj smakiem napoju kawowego. Tak czy siak nie warto aż tak się przejmować strukturą spienionego mleka, a jego temperaturą, zbliżoną do 64,8°C, chyba że przy latte art.

Nie potrafi spienić mleko?

Złamie swoje postanowienie, ale muszą to zobaczyć czy usłyszeć ci, którzy nie mieli tej przyjemności jego doświadczenia 💔🥹

Tak chemia niestety działa. Ja nigdy jeszcze nie rozbierałem grupy (nie było potrzeby, a ECM-a mam już chyba z 7 lat), tylko smarowałem wspomniane uszczelki, a ostatnio zamiast smaru oliwą z oliwek 😄 Działa i wiesz, co zauważyłem, że jak tych uszczelek nie wyjmuję z trzpienia dźwigienki tylko po wierzchu smaruję, to mam dłuższy okres do następnej operacji smarowania.

Masz na myśli rozkręcenie całej e61? Bo może wystarczy tylko te gumowe uszczelki w dźwigience przy grupie? 👍 Obecnie to konieczność, bo ŻK jest pompowany z innego źródła i mineralizacja wzrosła z 77 do 220. Dobry z filtracją jest też Żywiecki Zdrój (213ppm). Tylko należy zwrócić uwagę, bo z innego ujęcia ma ponad 300.

Miała być po świętach, ale wygląda na to, że kurierzy nie mają wolnej Wigilii 🫤☹️ Taka bardzo miła ciekawostka: żona parę dni temu oglądała ze mną ten film i tak się jej spodobały dwie finałowe muzyczne sceny, że teraz slucha ze mną tego CD z filmu. Będą jeszcze niej ludzie w tym jazz'owym aspekcie 😊 Taka naszła mnie refleksja, że ludziom nie podoba się jazz i podobna muzyka, bo jej nie słuchają, z tym, że na początek należy podać im łatwiejsze, fajne, przebojowe kawałki, jak mojej żonie, a jest duża szansa, że zauroczą się jazz'em. Na płycie zarejestrowane są także sceny z filmu, w których mistrz katuje ucznia. Kapitalna płyta, polecam.

Świetna płyta pid względem wokalnym i muzycznym, a Cassandra... 🥰🥰

Jeden z lepszych, moim zdaniem, utworów Barber pod względem wokalnym i muzycznym.

Znalazłem rozwiązanie z moim wodnym problem: filtracja z nowego źródła Żywieckiego Kryształu dzbankiem najbardziej zmiękczającym filtrem Dafi. Co ciekawe espresso lepiej smakuje. Pewnie to zasługa "bogatszej" wody od mojej poprzedniej wersji ŻK 5 litrów + 1 gram MgSO⁴ x 7H²O plus filtracja tej wody z butelki. Uwaga! Jeżeli ktoś by chciał zastosować mój sposób, żeby nie odkamieniać ekspresu, to ja rękojmi nie daję. Niech każdy podejmie suwerenną decyzję. U mnie w Elektrze (mogę zajrzeć do bojlera) nalotu na grzałce nie ma, ani mętnej wody, ale z tymi filtrami różnie bywa. Jednocześnie ja będę wymieniał asekuracyjnie filtr co miesiąc, który w dodatku mało wody przefiltruje.

Z ig:

Nie znam kobiety, tzn słyszałem jej przebój. Fajna płyta i przyjemnie się słucha.

😊

Człowiek już nie jedno widział i przeżył, a i tak, choćbym ogladał "Znachora" milionowy raz, to w kluczowych momentach łezkę wykręci 😢

Finałowe kapitalne sceny filmu: ¹ najpierw mistrz chciał upokorzyć ucznia: ² potem uczeń wzbudza zachwyt mistrza: ³ CD, ścieżka dźwiękowa: ⁴ inne Boskie!!

50 ÷60g. Lepiej ważyć niż w ml crema przełamuje. Nie ma sensu ważyć krążka. Jeśli chcesz zrobić espresso, to: ¹ ustaw maksymalną ilość kawy ² ustaw temperaturę ciemny wypał niska, jasny wysoka lub spr. średnią do obydwu. ³ 30 ÷ 40ml uzysku ⁴ włącz stoper jak zacznie lecieć kawa. Jak szybko skończy, zmniejsz grubość mielenia. Dobrze by było tak min. 15÷ 20s.

Mnie najlepiej smakują takie od 14dni do miesiąca. Powyżej 2 miesiący już następuje degradacja ziarna, a szczególnie w przypadku, gdy kupi się z hurtowni, gdzie kawy leżały w kartonach, nie wypakowane od przyjazdu z palarnii. Lepiej kupować z palarnii i od razu wyjąć z kartonu i swobodnie postawić, żeby się "ułożyła" 🙂 Brazylijska 100% Arabica z Praskiej. Ulubiona mojej żony i córek. Ja ją pije z rana jako potrójne espresso +/-25g. Na zdjęciu mniejsza crema wraz ze starzeniem się kawy