Nóż

[Kapelusznik]

Ja od paru lat używam Persistance i jak dla mnie jest to idealny nóż jeśli chodzi o rozmiar. Stal 13CrMov może nie trzyma idealnie szlifu, ale banalnie się ostrzy.

 

Wcześniej miałem Kabara Doziera, Kershaw Campound, CRKT Hammond Cruiser i na chwilę obecną zostało tylko Spyderco. Kiedy go kupowałem pracowałem w firmie, która w ofercie miała kilkaset noży i w okolicy 200zł jedyną konkurencją wg mnie był RAT-1.

Ceteth, a jaką ostrzałkę używasz? Edytowane 27 Lutego 2016 przez Kapelusznik

[atrax]

Tak wygląda nóż "katowany przez miesiąc"?

Czy go tak katowałeś, rozcinaniem kopert? 

https://youtu.be/FytQkOosE9s?t=6m18s

Powiedzmy, że to wyglądało trochę tak jak powyżej ^

 

Ale fakt jest taki, że od kupna, kartony idą dzień w dzień. I w kuchni do warzyw i owoców. Nóż używany codziennie .

Co nie zmienia faktu, że nie wywarzam nim drzwi, ani nie kroję betonu .

Edytowane 27 Lutego 2016 przez atrax

[trollu]

miałem kupować tą:

http://allegro.pl/diamentowa-ostrzalka-taidea-t1205d-400-1000-3latgw-i5822901241.html

ale wpadł mi w oko ten zestaw:

http://allegro.pl/diamentowy-system-ostrzalek-taidea-t0931d-zestaw-i5968166944.html

 

swojego kerhawa naostrzyłbym na bloczku ale chciałbym jednak mieć kontrolę nad kontem ostrza, chodzi też o kuchenne

domyślam się że materiał ścierny będzie ten sam bo w obydwu jest diament

[Ceteth]

Ceteth, a jaką ostrzałkę używasz?

Do ostrzenia używam albo zestawu Lansky albo X-a od Gatco. Jeśli chcę na szybko podostrzyć to 30 sekund z X-em i nóż całkiem ładnie kroi. Jak chce móc się golić, wtedy wjeżdża Lansky, cały proces zajmuje z 10-15 minut ale w moim przypadku to akurat przyjemność

 

Gatco:

http://www.gatcosharpeners.com/images/products/6224.jpg

Lansky:

http://www.specshop.pl/product_info.php?products_id=693&name=Lansky_-_Zestaw_do_ostrzenia_Standard

[atrax]

A ja się zastanawiam, czy jest jakikolwiek sens dokupienia kamieni ultra-fine do ostrzałki Spyderco Tri-Angle.

Przy użyciu standardowego zestawu i tak mam efekt brzytwy i chyba tyle mi wystarczy, ale czasem korci mnie, żeby wypróbować, czy nie da się podkręcić ostrości jeszcze bardziej .

[Gość Szymon.]

A ja się zastanawiam, czy jest jakikolwiek sens dokupienia kamieni ultra-fine do ostrzałki Spyderco Tri-Angle.

Przy użyciu standardowego zestawu i tak mam efekt brzytwy i chyba tyle mi wystarczy, ale czasem korci mnie, żeby wypróbować, czy nie da się podkręcić ostrości jeszcze bardziej .

Ostrości może nie bo agresywnosc cięcia możesz mieć nawet mniejsza po kamieniach o mniejszej gradacji ale może to wpłynąć pozytywnie na trYmanie ostrości.

[sapek]

Jak na dyndadełko sklecone po pijaku w księżycową noc, to jest moc.

 

 Nóż jakoś zjechał na drugi plan.... niestety  ...a szkoda bo to ładny i dobry nóż 

Ale bransoleta też fajna \ładna

Edytowane 28 Lutego 2016 przez sapek

[atrax]

Ostrości może nie bo agresywnosc cięcia możesz mieć nawet mniejsza po kamieniach o mniejszej gradacji ale może to wpłynąć pozytywnie na trYmanie ostrości. 

 

 

Dzięki Szymonie. Zatem sobie odpuszczę. Do osiągnięcia satysfakcji z krojenia pomidora, chyba obecny zestaw wystarczy.

 

 

Nóż jakoś zjechał na drugi plan.... niestety ...a szkoda bo to ładny i dobry nóż

Ale bransoleta też fajna \ładna

 

Zgadzam się w 100%. Trójpodział tego zdjęcia został sprofanowany celowo, jako, że dyskusja o nożach na zegarkowym forum.

[pablo122]

To mój chinol, ale zamówiłem już Sebcie i zobaczymy czy usłyszę dzwony 

 

https://www.youtube.com/watch?v=ouMFq70B8fY

[Gość Szymon.]

To mój chinol, ale zamówiłem już Sebcie i zobaczymy czy usłyszę dzwony 

 

https://www.youtube.com/watch?v=ouMFq70B8fY

Powiem Ci, że jak na Enlana to wyjątkowo dobrze lata.

[Marqo]

Mój otwiera się tak samo Ten sam model Kurcze Szymon siedzi mi w głowie ten twój folder.. Nie potrafię się zdecydować 

Edytowane 1 Marca 2016 przez nieśmiałek

[Gość Szymon.]

Mój otwiera się tak samo Ten sam model Kurcze Szymon siedzi mi w głowie ten twój folder.. Nie potrafię się zdecydować

Moj folder juz poszedł

Wiec masz ułatwiona sprawę.

[Marqo]

Heh to dobrze Jeden problem z głowy..

[X-Ray]

''Otwieracz czołgów'' dotarł

Edytowane 3 Marca 2016 przez X-Ray

[Kosma]

Czym najlepiej ostrzyć nóż typu Gyutou ???

 

 

Edytka nasza kochana : Może dodam jeszcze, że to japońska stal węglowa pod nazwą roboczą 2N, twardość 59-60HRC, długość ostrza 24cm, ostrzone obustronnie. Czym to ostrzyć, żeby nie zniszczyć za szybko ?

Edytowane 3 Marca 2016 przez Kosma

[Gość Szymon.]

Czym najlepiej ostrzyć nóż typu Gyutou ???

 

 

Edytka nasza kochana : Może dodam jeszcze, że to japońska stal węglowa pod nazwą roboczą 2N, twardość 59-60HRC, długość ostrza 24cm, ostrzone obustronnie. Czym to ostrzyć, żeby nie zniszczyć za szybko ?

 

 

Kamienie wodne najlepiej się sprawdzą pewnie.

[rradek]

Kamienie wodne najlepiej się sprawdzą pewnie.

 

http://zegarkiclub.pl/forum/topic/4417-n%C3%B3%C5%BC/?view=findpost&p=1611344

Edytowane 3 Marca 2016 przez Master Yoda

[Master Yoda]

 

http://zegarkiclub.pl/forum/topic/4417-n%C3%B3%C5%BC/?view=findpost&p=1611344

Edytowane 3 Marca 2016 przez Master Yoda

[rradek]

 

Wiedziałem, że mistrz czuwa 

[Master Yoda]

Z kamieniem

[Kosma]

Kamień za prawie kafla. to dla mnie przesada na moją amatorską kuchnie. Marek odetniesz mi taki kawałek za 2 stówki ?? A te patenty typu Lansky, czy inne wynalazki będą niszczyć nóż o podanych przeze mnie parametrach ? Tylko kamień ?

[Master Yoda]

https://www.google.pl/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://www.goods.pl/product/description/3432/Ceramiczny_kamien_wodny_do_ostrzenia_1000-3000_Taidea(T6310W).html&ved=0ahUKEwjTiPvb1aXLAhXrKJoKHWusDMIQFghKMAQ&usg=AFQjCNFAVEivmkjJzsz2Fr7MNVx0W5qu1g

Kup to i wystarczy Kosma.

Cena też do przełkniecia.

[Kosma]

No i super, wierzę Ci na słowo jako wytrawnemu kolekcjonerowi ostrzy wszelakich.

[Gość Szymon.]

No i super, wierzę Ci na słowo jako wytrawnemu kolekcjonerowi ostrzy wszelakich.

 

 

Ja mam Taideę (diament i ceramikę) i jest spoko

Edytowane 4 Marca 2016 przez Szymon.

[Sopel808]

U mnie dość popularny Ontario