Nóż

[Jakub Mróz]

Mój ojciec zawsze mi powtarzał, że tylko tępy nóż jest niebezpieczny. Ostry wymaga jedynie wprawy

[rradek]

A propos ostrzenia, swego czasu do ostrzenia zanabyłem coś takiego: http://www.aliexpress.com/item/MUZI-Brand-2016-New-Arrival-Stainless-Steel-Professional-Kitchen-Knife-Sharpener-4-Pcs-Sharpening-Stones-Apex/32613345850.html

 

Żle nie jest, chociaż wymagała apgrejdu, bo przy węższych ostrzach i mniejszych kątach ramie z kamieniem haczyło o pokrętło dociskające blaszkę trzymającą nóż. Zresztą i trzymanie poprawiłem poprzez podklejenie cienką gumą, bo noże latały...

[Gość Szymon.]

A takie coś przyjechało

[MasterMind]

Gratulacje

 

Pioniery są fajne.

 

[Testral]

Dla tych, co się różu nie boją:

 

[rmak]

Fajny, wrzuć więcej zdjęć.

[Testral]

[Venm]

Jeden z moich customów, jeszcze w trakcie roboty

Do dziś niestety nieskończony (remont chaty i inne takie) 

[Pawel2499]

Testral, fajny zestaw i świetna fota !

[Testral]

A dziękuję.

[Ciech]

[Kosma]

Panowie taka sytuacja jest - mam nóż o twardości 60, kamień wodny Taidea 1000, prowadnice na 15 stopni. przeciągnąłem w każdą stronę po 30-40 razy i nóż nie jest dalej zadowalająco ostry. Co może być tak ? Gradacja zła ? Nóż mam kilka tygodni, ostrze nie jest zniszczone.

[seiken]

A jak przeciągałeś ? kamień moczyłeś ok 10 mi i w trakcie ostrzenia podlewałes wodą ?

po za tym ja na początek używam gradacji 600 potem do wygładzenia gradacji 1000

[Master Yoda]

A jak przeciągałeś ? kamień moczyłeś ok 10 mi i w trakcie ostrzenia podlewałes wodą ?

po za tym ja na początek używam gradacji 600 potem do wygładzenia gradacji 1000

Jak Michał.

Ostrze było wyprowadzone, co to za nóż?

[seiken]

Używam tych kamieni  dobre i tanie http://allegro.pl/ostrzalka-kamienna-do-ostrzenia-nozy-komplet-i6119832004.html

[Kosma]

Kamień leżał 30min w wodzie, w czasie ostrzenia go nie podlewałem. Przeciągałem jak Blacha w filmach pokazuje, do siebie od siebie. Ostrze nie jest równe, nie wiem czy widzicie na foto, chyba powinienem na grubszym kamieniu polecieć najpierw co ? No nie wiem, golił włosy bez problemu i nie mogę mu przywrócić ostrości, którą oferował po wyjęciu z pudełka.

 

[seiken]

oj tam pokaz Blachy to markieting

tak masz to robić ,z prowadnicą możesz robić klingą "od siebie" i "do siebie"

 

A wiec tak ewidentnie widać ,że twój nóż był naostrzony na inny kąt 

teraz przeprofilowujesz go na 15 stopni czyli jedziesz na kamieniu 400 potem 600-800 i kończysz na 1000-1200

20 min roboty minimum

Edytowane 9 Maja 2016 przez seiken

[Kosma]

Nie wiedziałem na jaki kąt był ostrzony, wziąłem za pewnik że jest to te 15-20 stopni. Widzisz po tym foto, że inny kąt jest ?

[seiken]

Nie wiedziałem na jaki kąt był ostrzony, wziąłem za pewnik że jest to te 15-20 stopni. Widzisz po tym foto, że inny kąt jest ?

Widze po tym foto ,że to jakiś lipa nóż jest /laminat/ i ma dziwną kt 

bo nie sadze abyś na prowadnicy i na kamieniu 1000 tak ją zje....ł

[Kosma]

To je dziwer, strugałem nim deski z litego dębu i puszki aluminiowe, może mu zaszkodziło Czyli mam nową krawędź wyprowadzić kamieniami 400/800 i potem tym tysiakiem ostrzyć ?

[seiken]

Ta 

Dziwer qwa raczej dziwak       z lidla

mówiłem nie idź tą drogą

tera musisz zrobić "dobrą zmianę"      i wywalić go do kosza

[trollu]

A co powiecie o nożach wmf?

[seiken]

A co powiecie o nożach wmf?

Garnki robią niezłe ale noże bym sobie odpuścił

[Kosma]

Ta

Dziwer qwa raczej dziwak z lidla

mówiłem nie idź tą drogą

tera musisz zrobić "dobrą zmianę" i wywalić go do kosza

Lepiej?

[seiken]

Lepiej    widze ,że mnie posłuchałeś i popracowałeś nad kątem

i co znów "goli" ?

Edytowane 15 Maja 2016 przez seiken