Ciśnieniowy ekspres do kawy

[GostRado 10587]

13 minut temu, Lemax napisał(-a):

Ale można nie zakładać filtra wody zupełnie, ustawić w ekspresie pracę bez filtra i używać wody filtrowanej np. filtrami Brita Maxtra. Ja tak właśnie robię i już 7 rok.

Wszystko zależy, jak twardą wodę masz w kranie. Jeśli jest niedużo związków powodujących zakamienianie, to oki, ale jeśli odwrotnie, może być problem z narażeniem szczególnie grzałki w bojlerze.

 

Sprawdzałeś mineralizację wody przed i po filtrowaniu, bo stoję właśnie przed dylematem, gdzie znaleźć odpowiednią wodę?

[Lemax 181]

Ja nie biorę wody z kranu - od zawsze do ekspresu filtruję wodę z beczułek 19l takich do dystrybutorów wody. Kiedyś to się nazywało Dar Natury teraz Eden.

Po przeglądzie ekspresu po 5 latach pracy wszystko było OK - serwis ocenił stan ekspresu na bardzo dobry. A przegląd i tak obejmował m.in. odkamienianie.

 

Równie zła dla ekspresu automatycznego jest woda zbyt miękka - powoduje pojawienie się zjawiska kropelkowania, ekspres nie może zbudować ciśnienia,

tak czasami dzieje się kiedy np. w domu jest instalacja centralna uzdatniania/odkamieniania wody i robi wodę jak z górskiego potoku.

 

[GostRado 10587]

16 minut temu, Lemax napisał(-a):

Dar Natury teraz Eden

Stała mineralizacja plus filtr, wtedy jest oki. Do tej pory używałem Żywieckiego Kryształu dodając 1g/5l MgSO⁴7xH²O i miałem około 140 jednostek, prawie idealną wodę do espresso. Teraz producent ciągnie wodę z innego źródła i mineralizacja skoczyła ze starej 77 na ponad 200 i mam problem, bo kamień na grzałce gotowy. Żadna dostępna woda w Polsce nie ma mineralizacji poniżej 200, oprócz starego ŻK.

Edited August 28 by GostRado

[mroova 6276]

3 godziny temu, Lemax napisał(-a):

zła dla ekspresu automatycznego jest woda zbyt miękka - powoduje pojawienie się zjawiska kropelkowania, ekspres nie może zbudować ciśnienia,

tak czasami dzieje się kiedy np. w domu jest instalacja centralna uzdatniania/odkamieniania

 

U mnie założyli na początku tego roku - co w takim przypadku ? Ja dodatkowo puszczam przez britę i filtr oryginalny jury.

[Lemax 181]

Zmierz twardość wody z kranu i po filtrze brita paskiem Jury i w zależności od wyniku ustaw ekspres. Sądzę że wystarczy woda z kranu jak masz uzdatniacz i filtr w ekspresie. Brita bedzię zbędna. Techniczne szczegóły znajdziesz na kanale YT Tomasz Bebel (primocaffe). Tam jest sporo filmów o ustawianiu ekspresów w zależności od wody i jak to pomierzyć.

Edited August 28 by Lemax

[Remy 308]

W dniu 27.08.2025 o 11:46, bromborek napisał(-a):

Moja żona potrzebuje do pracy jakiś ekspres automat albo kolbowy za niewielkie pieniądze. Co polecicie z tych dostępnych na rynku tak do 1500 pln - może być i sporo niżej bo pewnie kawa będzie robiona góra 3-4 dziennie.

 

Może kupić w Lidlu kolbowy, szczególnie że do pracy.
 

Edited August 29 by Remy

[GostRado 10587]

31 minut temu, Remy napisał(-a):

Może kupić w Lidlu kolbowy, szczególnie że do pracy.
 

Wyrzucenie, choć niedużej, kasy w błoto.

[stefanekmac 45]

Dla większości będzie ok. Kawa po tzw turecku królowała przez dziesiątki lat. Tak że kolba to I tak postep niesamowity. 

[eye_lip 24555]

7 godzin temu, GostRado napisał(-a):

Wyrzucenie, choć niedużej, kasy w błoto.

Miałem kolbę z Lidla i kawa smakowała mi bardziej niż z mojej Nivony.

Edited August 29 by eye_lip

[gszydlowsky 11790]

a jak nie kolba z Lidla, to zwykła kawiarka też daje radę

[Autor1984 11427]

W dniu 28.08.2025 o 20:53, Lemax napisał(-a):

 

Równie zła dla ekspresu automatycznego jest woda zbyt miękka - powoduje pojawienie się zjawiska kropelkowania, ekspres nie może zbudować ciśnienia,

tak czasami dzieje się kiedy np. w domu jest instalacja centralna uzdatniania/odkamieniania wody i robi wodę jak z górskiego potoku.

 

Może szanowny Kolega wyjaśni, w jaki sposób zmiękczacz miałby wpływać na właściwości mechaniczne wody?
Bo coś mi się tu nie spina. Zmiękczacz zmienia jedynie proporcje jonów wapnia i magnezu, które odpowiadają głównie za powstawanie kamienia, a pośrednio mogą wpływać na smak czy aromat naparu. Ale nawet odwrócona osmoza nie zmienia budowy cząsteczki wody...

 

[GostRado 10587]

8 godzin temu, eye_lip napisał(-a):

Miałem kolbę z Lidla i kawa smakowała mi bardziej niż z mojej Nivony.

A ustawiałeś automat parametrami do konkretnej kawy? Ostatnio byłem u znajomego i właśnie miał Nivonę. Nie mogłem się powstrzymać i pogrzebałem w ekspresie 😄 Od razu poczuli różnicę on i pracownicy.

 

Co do marketowych kolb, a raczej ich protez, to przydałby się jeszcze przyzwoity młynek, ale i tak rozstrzał temperatury podczas ekstrakcji jest tak duży, że szkoda czasu, pieniędzy i dobrej kawy. Oczywiście wszystko zależy od tego, kto jakie ma potrzeby i do jakich wypitych kaw ma porównanie, ale uwierzcie mi, bo z praktyki a nie teoretycznie, że z takiego najtańszego automatu np De'Longhi (tylko stalowe żarna młynka) zrobię o niebo lepszą kawę niż z każdej pseudo kolby. 

Edited August 30 by GostRado

[eye_lip 24555]

Mam stale ustawione mielenie najdrobniejsze. Temperaturą się nie bawię, ale czy mam espresso czy inną kawę w 3 dostępnych trybach czy mocy to jakoś nigdy nie byłem zadowolony (nie udało się ustawić nic sensownego). Nawet właśnie teraz piję za Twoim poleceniem Praską i nie jest to jakaś wielka różnica w stosunku do Orki. Generalnie na kolbie jak kupowałem lepsze kawy to czuć było bardzo dużą różnice w delikatności w stosunku do słabych kaw i czuć było aromaty tzn. jak była bardziej kwiatowa itp. Na automacie nie czuję tego, może podpowiesz coś z ustawieniami.

Edited August 30 by eye_lip

[GostRado 10587]

12 minut temu, eye_lip napisał(-a):

Mam stale ustawione mielenie najdrobniejsze. Temperaturą się nie bawię, ale czy mam espresso czy inną kawę w 3 dostępnych trybach czy mocy to jakoś nigdy nie byłem zadowolony (nie udało się ustawić nic sensownego). Nawet właśnie teraz piję za Twoim poleceniem Praską i nie jest to jakaś wielka różnica w stosunku do Orki. Generalnie na kolbie jak kupowałem lepsze kawy to czuć było bardzo dużą różnice w delikatności w stosunku do słabych kaw i czuć było aromaty tzn. jak była bardziej kwiatowa itp. Na automacie nie czuję tego, może podpowiesz coś z ustawieniami.

Najpierw doprecyzujmy: kawa to Brazylia Cerrado dark roast?

Edited August 30 by GostRado

[eye_lip 24555]

Brazylia Cerrado (bez dopisku dark roast).

[GostRado 10587]

35 minut temu, eye_lip napisał(-a):

Brazylia Cerrado (bez dopisku dark roast).

To jest to samo ziarno, tylko jaśniej wypalone. W automacie nie każdemu podejdzie. W smaku więcej będzie owocowości, kwaskowata, niż w Dark roast czekolady, goryczki, znikoma kwasowość. Mojej starszej córce smakuje (żonie też), ale ma prawdopodobnie najlepszy domowy automat WMF-a. Zmęcz ją i kup ciemniejszy wypał ziarna. 

 

A teraz do niej:

¹ temperatura parzenia najwyższa 

² maksymalna ilość mielonki w module zaparzającym (bardzo mocna?), chyba w Nivonie jest 11g

³ ustaw ilość espresso na 40ml

⁴ jak włączysz ekstrakcję, to puść stoper na telefonie i zatrzymaj po zakończeniu parzenia, podaj czas.

⁵ sprawdź jeszcze, czy na pewno masz ustawiony młynek na najmniejszą kropkę?

 

PS

Ta ze zdjęcia?

Edited August 30 by GostRado

[GostRado 10587]

😄😆😅🤣👌👍

[Valygaar 4855]

[rafiros 586]

Prezent od rodziców

Mam go już kilka dni i trochę testowałem i porównywałem z moim Timemore C3 ESP pro.
Jak na razie to mam takie przemyślenia , że jak bym sam miał wydać pieniądze na Comandante to bym tego nie zrobił.
Ten Timemore jest na prawdę bardzo dobrze wykonany a skala na ustawieniach mielenia jest świetnym rozwiązaniem. Zawsze wiadomo na jakim ustawieniu jesteśmy. W Comandante trzeba wracać do ustawienia zero i liczyć kliki.
Wydaje mi się , że z Comandante jest minimalnie mniej pyłu przy mieleniu ale to może mi się tylko wydawać bo to Comandante
Bardzo fajnie, że można znaleźć na necie przeliczniki ustawień klików z Timemore na Comandante i odwrotnie.

[GostRado 10587]

2 minuty temu, rafiros napisał(-a):

bym sam miał wydać pieniądze na Comandante to bym tego nie zrobił.

Tak jest => nie wart tej kasy. 

[rafiros 586]

Tak jest => nie wart tej kasy. 

Chyba są tego świadomi bo dość mocno zeszli z cenami i bez problemu można kupić C40 MK4 w okolicach 800-900 zł.
Ale tak jak pisałem wcześniej Timemore C3 ESP Pro za 329 zł nie odstaje od Comandante.

[kornel91 85197]

Ja też trochę uzupełniłem zapasy kawy. 

 

 

[Watch-er 1327]

2 godziny temu, kornel91 napisał(-a):

Ja też trochę uzupełniłem zapasy kawy. 

 

Włoska robota robi robotę 🙂

[marcin_poznan 18]

A co myślicie o tej kawie? Do codziennego użytku;) Ekspres automatyczny.

Wysłane z mojego SM-S938B przy użyciu Tapatalka

[GostRado 10587]

Nada się, tylko jak chcesz wyciągąć z niej najlepszy napar, to wykorzystaj moje wskazówki w kwestii optymalnego ustawienia automatu z wcześniejszych komentarzy, jeśli potrzebujesz.